Blueberry Meringue Roll อาทิตย์ที่ผ่านมาเน็ทช้ามาก ๆ เลยค่ะ แถมบางทีก็เข้าไม่ได้ บวกกับดูฟุตบอลจนแทบไม่ได้ทำอะไร แอมเบอร์ชอบโรลชนิดต่าง ๆ มากเลยค่ะ ถ้าอยู่เมืองไทย เจ้าประจำคือรสทิพย์สี่พระยา กินมานานหลายปีดีดัก ยิ่งพูดยิ่งคิดถึงค่ะ เอแคลร์ ขนมปังสังขยาก็อร่อยมากเลย ใครอยู่ใกล้ลองดูนะคะ (ไม่ได้ค่าโฆษณานะเนี่ย) แต่เมอแรงค์โรลเนี่ย เพิ่งเคยลองทำเนี่ยแหละค่ะ ตอนตัดแล้วเห็นไส้ไม่ชัดเลยต้องจับหกหัวตีลังกา แบบเนี้ยเลยค่ะ ส่วนผสม ไข่ขาว ๔ ฟองใหญ่ น้ำตาลป่น ๓/๔ ถ้วย แป้งข้าวโพด ๑ ชช. น้ำส้ม white vinegar ๑ ชช. อัลมอนด์แบบสไลด์เป็นชิ้นบาง ๆ ๑/๓ ถ้วย บลูเบอรี่สด ๔๕๐ กรัม วิปปิ้งครีม ๓๐๐ ml แยมบลูเบอรี่ ๑๒๐ กรัม เปิดเตาอบอุณหภูมิ ๑๘๐ ํ ซีรอไว้นะคะ ทาไขมันเตรียมไว้ในพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด ๒๕x๓๐ ซม. ปูกระดาษไขให้เลยพิมพ์ออกมา แล้วก็ทาไขมันทับอีกทีให้ทั่ว จากนั้นตีไข่ขาวจนตั้งยอดอ่อน ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลทีละน้อย ใส่ไป ตีไป จนน้ำตาลละลายหมดก็ใส่น้ำส้ม แป้งข้าวโพด แล้วคนอย่างเบามือที่สุดให้เข้ากัน เทลงถาด เกลี่ยหน้าให้เรียบแล้วโรยอัลมอนด์ฝานลงไปค่ะ เอาเข้าเตาอบเลยจ้า ทีนี้ก็มาทำไส้กันเลยค่ะ ตีวิปปิ้งครีมจนได้แบบนี้ แยมบลูเบอรี่ค่ะ ยี่ห้อโปรด... ใส่ลงไปในครีมที่เราตีจนแข็งตัวแล้ว คนให้เข้ากันแล้วแช่ตู้เย็นไว้ก่อนค่ะ เตรียมตะแกรงไว้ วางกระดาษไขลงไป ๒๐ นาทีผ่านไป เอาออกจากเตาอบค่ะ จับถาดคว่ำหน้าลงบนตะแกรง แล้วลอกกระดาษไขออก ด้านที่มีอัลมอนด์จะอยู่ด้านล่างค่ะ ทิ้งไว้ให้เย็น พักจนเย็นแล้ว ก็เอาไส้ที่เตรียมไว้ออกมาทาให้ทั่วค่ะ โรยบลูเบอรี่สด ๆ หวาน ๆ ลงไปให้ทั่ว แล้วก็ม้วนอย่างเบามือค่ะ อันใหญ่จังเลย จะกินหมดมั้ยเนี่ยเรา ตัดให้ดูไส้ค่ะ สีม่วงอ่อน.... ตีลังกาอีกมุมนะคะ   Create Date : 28 มิถุนายน 2549 13 comments Last Update : 28 มิถุนายน 2549 20:11:04 น. Counter : 1202 Pageviews. Share Tweet

โดย: mungkood 28 มิถุนายน 2549 20:51:37 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เป็นคนที่ทำพวกขนมไม่เก่งเลย ทำออกมาทีไรเละเทะ กินไม่ได้ทุกที ทั้งที่ บางทีพยายาม และตั้งใจอย่างมาก จนหลัง ๆ นี่ท้อแล้วค่ะ ซื้อเค้ากินดีกว่า อยากทำขนมเก่ง ๆ บ้างจัง คุณ Amber เรียนการทำเบเกอรี่มารึป่าวคะ   โดย: Blomster_DK (Blomster_DK ) 28 มิถุนายน 2549 22:46:34 น.

วัดดีคะคุณแอมเบอร์ น่าทานอีกแล้ว เวลาม้วนนี้เมอแรงค์ไม่แตกเหรอคะ ของคุณแอมเบอร์ดูม้วนง่ยจังเลยคะ ม้วนออกมาแล้วสวยเชียว อ้อมีไข่ขาวอยู่ในตู้เย้นด้วยละ เดี๊ยวจะลองทำดูมั้ง   โดย: GingerFever 29 มิถุนายน 2549 3:46:06 น.

เป็นอันได้ข้อสรุปว่า บ้าน คุณนายอำพันเป็นบ้านอันตรายต่อ หุ่นเพรียวๆของอิฉัน เข้ามาทีไร บังเกิดความอยาก ต้องรีบไปหาของกินทุกทีซิน่า อิอิอิ สบายดีนะคะ ตอนนี้ ที่ยุโรป อากาศดีป่ะคะ ที่นี่ฝนตกทุกวัน แต่ก็ดี เย็นดีค่ะ   โดย: นางกอแบกเป้ 29 มิถุนายน 2549 7:51:16 น.

น้องมังคุด สวัสดีค่ะ สบายดีนะคะ คุณ Blomster_DK ไม่ได้เรียนมาหรอกค่ะ หัดทำเอาตามหนังสือที่ซื้อมาน่ะค่ะ พอดีเป็นคนช่างกินเลยขยันทำของที่ตัวเองชอบน่ะค่ะ ไว้ว่าง ๆ เน็ทเข้าง่าย ๆ แล้วจะไปเยี่ยมบล็อคนะคะ คุณอ้อ ถ้าทำบางไปมันจะแตกง่ายค่ะ เคล็ดลับอยู่ตรงนี้ แล้วก็เอากระดาษไขนำ ม้วนเบา ๆ เท่านี้เองค่ะ เจ๊กอขา ขอโทษนะหมู่นี้หนูไม่ได้เข้าบ้านเจ๊ เน็ทมันเป็นไงไม่รู้ค่ะ เข้าบล็อคแกงค์ไม่ได้เป็นอาทิตย์ ๆ แล้ว เพิ่งจะมีเมื่อวานนี่แหละที่เพิ่งเข้ามาได้ ไว้จะไปแวะที่บล็อคนะคะเจ๊   โดย: Amber n the Gang 29 มิถุนายน 2549 14:20:27 น.

เหมือนทำงานฝีมือเลยนะคะเนี่ย   โดย: ปิงปอง (tarapiw ) 30 มิถุนายน 2549 4:10:43 น.

ใช่ค่ะเน็ทช้าจนทำเครื่องแฮงค์เลย น่าทานค่ะ   โดย: อ้วนดำปื๊ดปื๊อ 1 กรกฎาคม 2549 1:56:08 น.

มาหาของกินทางสายตาค่ะ ตอนนี้ ต้องลดน้ำหนัก เนี่ย แม่เจ๊กลับมาบ่นใหญ่เลยว่า เจ๊อ้วนมาก   โดย: นางกอแบกเป้ 1 กรกฎาคม 2549 21:44:34 น.

พี่แอมตัดแล้วส่งมาอิตาลีชิ้นนึ้งได้มั้ยคะ ดีเอชแอลมาด่วนจ้า   โดย: its_gemmi 3 กรกฎาคม 2549 3:03:03 น.

พี่แอมเบอร์ขา... ^^ นู๋แหม่มขอทั้งจานเลยได้มั้ยคะ... โฮะๆๆๆ น่าทานจัง รสชาติต้องนุ่มลิ้น หวานหอมบลูเบอรี่... กลัวว่าทำเองจะไม่สวนเหมือนของพี่แอมเบอร์อ่ะค่ะ แหะๆๆๆ ^^"   โดย: mamchan (mamchan ) 3 กรกฎาคม 2549 10:52:04 น.

พี่แอมจ๋า น่ากินที่สุดเลยค่ะ ดูพี่ทำเหมือนง่ายเลยนะคะ แต่ตุ๊กว่าคงจะยากเอาการ งั้นขอชิมจานข้างบนแล้วกันนะคะ   โดย: ตุ๊กจ้า (หลานตานี ) 3 กรกฎาคม 2549 15:58:42 น.

หวัดดีจ้าน้องปิงปอง พี่กำลังรอน้ำปูนใสจะำกระหรี่พัฟสูตรน้องน่ะค่ะ น่ากินมากเลย จริงค่ะแม่พี่บัดดี้ ต้องลุ้นทุกวันว่าวันไหนจะเข้าได้ เจ๊ขา คนมีความรักจะดูอิ่มเอิบนะคะ อวบ ๆ น่ารักดีออก นู๋แก้ม คืนนี้เชียร์อิตาลีด้วยกันนะคะ นู๋แหม่ม ได้จ้า แต่ต้องมีของมาแลกเด้อ น้องตุ๊ก ไม่ยากหรอกค่ะ จริง ๆ นะ   โดย: Amber n the Gang 4 กรกฎาคม 2549 17:20:28 น.

ทานเพลินเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 8 พฤษภาคม 2563 13:36:32 น.