Group Blog
 
<<
เมษายน 2549
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
 
6 เมษายน 2549
 
All Blogs
 
หอยเชลล์ราดซอสมิโซ...Hotate no Saute Miso Sauce





อาหารที่เราจะทำกันวันนี้ หน้าตาเป็นแบบนี้ค่ะ

ส่วนผสมมีดังนี้ค่ะ

หอยเชลล์ (โฮตาเตะ) ๑๒๐ กรัม
เกลือ พริกไทย นิดหน่อย
กระเทียมสับละเอียด ๒ กลีบ
แป้งสาลี สำหรับคลุกหอยเชลล์
ไวน์ขาว ๑ ชต.
มิโซ ๑ ชต.
มิริน ๑ ชช.
ซอยซอส ๑/๒ ชช.
น้ำตาลทราย ๑/๒ ชช.
น้ำเปล่า๒ ชต.
มัสตาร์ด ๑/๒ ชช.
วิปครีม ๑ ชต.
พาร์มาซานนิดหน่อย ไว้แต่งหน้า


ล้าง ทำความสะอาดแล้วซับน้ำออกจากเนื้อหอยให้แห้ง เอา coral มันทิ้งไป (ไอ้สีส้ม ๆ น่ะค่ะ ไม่รู้เรียกอะไร)

แต่เนื่องจากความงกเข้าครอบงำ แม่ครัวไม่ยอมทิ้งค่ะ เผื่อจะทานได้ อย่าเลียนแบบนะคะ







ปรุงรสด้วย เกลือ พริกไทย กระเทียมให้ทั่วทั้งสองด้าน







คลุกแป้งสาลีบาง ๆ






ทอดไฟกลางค่ะ ไม่ต้องให้สุกมาก ไม่งั้นแห้งไป ไม่อร่อย







ได้แบบนี้ค่ะ







พักไว้ก่อนนะคะ แล้วมาทำซอสกัน
เอากระทะใบเดิมนั่นแหละคะ เทน้ำมันออกแล้วนำขึ้นตั้งไฟกลาง
ใส่น้ำ ไวน์ มิริน มิโซ ซอยซอส น้ำตาลลงไป







คนให้เข้ากันค่ะ หอมกลิ่นมิโซเป็นอันใช้ได้







ีมีการดัดแปลงสูตรเล็กน้อยค่ะ แทนจะใส่มัสตาร์ดธรรมดา

นี่เลย มายองเนสผสมมัสตาร์ด (ขโมยใส่ตอนคนซื้อไ่ม่อยู่)







ราไฟให้อ่อนลง ใส่ครีมลงไป บีบมายองเนสมัสตาร์ดใส่
อ๊ะจึ๋ย เหลือง ๆ คล้ายอะไรก็ไม่รู้
คน ๆ แล้วดับไฟค่ะ







เสร็จแล้วค่ะ พร้อมราดบนหอย







จัดลงจาน ราดด้วยซอส แล้วโรยพาร์มาซานนิดหน่อย
ทานร้อน ๆ กับข้าวญี่ปุ่น ค่ะ

เข้าแถวหน้ากระดานจ้า







แถวนอน เรียงตามลำดับความใหญ่







ขอผมกินมั่งดิ ผมก็ชอบอาหารญี่ปุ่นเหมือนกันน้า แผล็บ ๆๆ






Create Date : 06 เมษายน 2549
Last Update : 6 เมษายน 2549 14:45:04 น. 11 comments
Counter : 1423 Pageviews.

 
ใกล้เที่ยงแล้ว เห็นภาพแล้วทำให้หิวได้เลยนะค่ะเนี่ย


โดย: JewNid วันที่: 6 เมษายน 2549 เวลา:16:47:25 น.  

 
น่าทานจังค่ะ แต่ที่นี่มีแต่หอยแช่แข็งถุงใหญ่ ๆ ถ้าจะทำคงต้องขอความช่วยเหลือดัดแปลงทำหลาย ๆอย่างอ่ะค่ะ


โดย: เป็ดหัดบิน IP: 83.250.73.133 วันที่: 6 เมษายน 2549 เวลา:17:17:18 น.  

 
น่ากินมากค่ะ แต่ไอ้หอยนี่มันแพงเหลือใจ


โดย: brasserie 1802 วันที่: 6 เมษายน 2549 เวลา:18:57:06 น.  

 
แเวะมาชมตอนยังไม่ได้ทานอะไรเลยเห็นน้ำลายหยดติ๋งๆๆน่าทานมากกกกกกกกกกกกก


โดย: Sani IP: 157.161.35.218 วันที่: 7 เมษายน 2549 เวลา:0:30:55 น.  

 
ลืมบอกค้า.....ลองทำตามหลายๆเมนูคนที่บ้านบอกว่าอร่อยมากและฝากขอบคุณเจ้าของสูตรมาด้วยนะคะ...


โดย: Sani IP: 157.161.35.218 วันที่: 7 เมษายน 2549 เวลา:2:41:03 น.  

 
มาแอบหยิบใส่ปากหนึ่งชิ้นค่ะ


โดย: petunia lover วันที่: 7 เมษายน 2549 เวลา:4:37:52 น.  

 
อยากบอกว่าน่ากินมั่กๆเลยคับ ผมคนนึงล่ะชอบกินอาหารญี่ปุ่น เห็นแล้วน้ำลายสอเจงๆ


โดย: title IP: 220.188.55.112 วันที่: 7 เมษายน 2549 เวลา:16:00:44 น.  

 
ตามมาให้กำลังใจที่บ้านนี้นะค่ะ..ทุกข์นั้นไม่นานก็พัดผ่านและขอให้ความสุขมาเยือนในเร็ววัน...


โดย: Sani IP: 157.161.35.218 วันที่: 8 เมษายน 2549 เวลา:0:00:51 น.  

 
น่ากินค่ะ สรุป ไอ้ส้มๆ อ่ะ กินได้มั้ยอ่ะค่ะ ไม่เห็นๆในรูป


โดย: Jiguli IP: 84.230.128.124 วันที่: 8 เมษายน 2549 เวลา:3:28:12 น.  

 
คุณJewNid แวะมาคนแรกเลย ขอบคุณค่ะ

คุณเป็ดหัดบิน ต้องขอเวลาไปนึกเมนูหอยเชลล์อื่น ๆ อีกนะคะ

คุณbrasserie 1802 แพงค่ะ

คุณSani ขอบคุณฝากไปให้คนที่บ้านด้วยนะคะ

คุณแอม ได้เลยค่ะ

คุณtitle ชอบเหมือนกันเลยค่ะ อยู่ที่นี่ขัดใจมากเพราะอาหารญี่ปุ่นแพงจริง ๆ

คุณSani ขอบคุณค่ะ ได้แต่หวังเช่นนั้นเหมือนกันค่ะ ได้กำลังใจจากเพื่อนๆ ทำให้ปลื้มมากเลยค่ะ

คุณJiquli ทราบมาจากคุณ Christian Chang ว่ามันคือไข่หอยค่ะ คิดว่าทานได้ค่ะ แต่พอแอมเบอร์กัดเข้าไปมันดึ๋ง ๆ หยึย ๆ เลยไม่กล้าน่ะค่ะ





โดย: Amber n the Gang วันที่: 11 เมษายน 2549 เวลา:20:26:09 น.  

 
ขอบคุณสูตรค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 12 พฤษภาคม 2563 เวลา:11:43:49 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

Amber n the Gang
Location :
สมุทรปราการ United Kingdom

[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 5 คน [?]




Friends' blogs
[Add Amber n the Gang's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.