Pecan Fudge Ring ง่าย ๆ....ถูกใจคนรักชอคโกแลตอีกแล้วค่ะ กลับมาแล้วค่ะ มาพร้อมกับน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นสามกิโลแน่ะ เพราะเอาแต่หม่ำ ๆ อาหารไทย ขนมไทย ที่อดอยากปากแห้งมานาน แหะ ๆ วันนี้ได้ฤกษ์อัพบล็อค เอาใจคนชอบชอคโกแลต (ตัวเองด้วยแหละค่ะ) ส่วนผสม fudge sauce เนย 40 กรัม น้ำตาลทรายแดงสีอ่อน (light muscovado sugar) 3 ชต. golden syrup 4 ชต. (ใช้น้ำผึ้งแทนได้ค่ะ) นมสด 2 ชต. โกโก้ 1 ชต. plain chocolate 40 กรัม ถั่วพีแคน 50 กรัม สับเป็นชิ้นเล็ก ๆ เค้ก เนยที่ทิ้งไว้ในอุณหภูมิห้องจนนุ่ม 100 กรัม น้ำตาลทรายแดงสีอ่อน 100 กรัม self raising flour 125 กรัม (ถ้าไม่มีแป้งตัวนี้ ใช้แป้งเค้กกับผงฟู 1/2 ชช. ค่ะ) ไข่ 2 ฟอง นมสด 2 ชต. golden syrup 1 ชต. (ใช้น้ำผึ้งแทนได้ค่ะ) ลงมือทำกันเลยค่ะ หน้าตา muscovado sugar เป็นแบบนี้ค่ะ ทำ fudge sauce ก่อนเลย โดยนำเนย น้ำตาลทรายแดง golden syrup นม ผงโกโก้ ใส่ในหม้อใบเล็ก และตั้งบนไฟอ่อน ๆ คนจนละลายเข้ากันดี ถั่วพีแคน สับให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ค่ะ plain (dark) chocolate นำชอคโกแลตที่หักเป็นชิ้น ๆ ใส่ลงไปในหม้อ คนจนละลายเข้ากันดี แล้วปิดไฟ ใส่ถัวพีแคนที่สับไว้แล้วลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ ทาไขมันให้ทั่วพิมพ์วงแหวน ขนาด 20 ซม. หรือ 8 นิ้ว แล้วเท fudge sauce ลงไป พักไว้ ทีนี้หันมาทำตัวเค้ก โดยการใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไปในชามอ่าง ตีส่วนผสมจนเข้ากันดี ได้มาแบบนี้ค่ะ เอาช้อนค่อย ๆ ตักส่วนผสมเค้กลงไปบน fudge sauce ถ้าทำแรง ๆ ส่วนของซอสจะขึ้นมาผสมกับส่วนตัวเค้กค่ะ แล้วเอาหลังช้อนค่อย ๆ เกลี่ยให้เรียบเสมอกัน นำเข้าอบไฟ 180 C ประมาณ 30-35 นาที ได้มาแบบนี้ค่ะ ทิ้งให้เย็นในพิมพ์ 5 นาที ขอบเค้กจะค่อย ๆ ร่อนออกมา ถ้ากลัวว่าจะยังติดพิมพ์อยู่ ก็อาจใช้มีดปลายมนค่อย ๆ แซะขอบก็ได้ค่ะ กันเหนียว แหะ ๆ จากเอาจานมาปิดพิมพ์ แล้วก็คว่ำเค้กลงไปเลยค่ะ ออกมาแบบนี้ อดใจไว้ก่อน อย่าเพิ่งทานนะคะ ทิ้งไว้ให้ชอคโกแลตเซ็ทตัวนิดนึง ประมาณครึ่งชั่วโมงก็น่าจะได้ ลองตัดดูค่ะ เนื้อเค้กไม่สูงมาก ดูชอคโกแลตฟัดจ์ซอส ซึมเข้าไปในเนื้อเค้กใกล้ ๆ ค่ะ ใส่จานเลยค่ะ ประเดิมคนแรก ถูกใจเลยค่ะ ไม่หวานมาก หอมน้ำตาลทรายแดงกับชอคโกแลต แถมมีความกรุบกรอบของถั่วพีแคนอีก ได้ใจไปเลย ชิ้นนี้ตัดไปให้คนพิเศษค่ะ แนบกระดาษไปด้วย จะได้ไม่เลอะเทอะ สูตรนี้มีรีเทิร์นแน่ค่ะ เพราะแป๊บเดียวก็หมดเลย ถูกใจทั้งคนทำ คนชิม อย่างนี้สงสัยว่าจะต้องอ้วนกันต่อไปแหละค่ะ แหะ ๆ   Create Date : 10 กรกฎาคม 2552 18 comments Last Update : 10 กรกฎาคม 2552 14:57:08 น. Counter : 3349 Pageviews. Share Tweet

เยิ้ม ๆ น่าทานจังค่ะ   โดย: Annijima 10 กรกฎาคม 2552 17:15:00 น.

โห ถูกใจสุดยอดมากๆค่ะ เผลอกลืนน้ำลายจริงๆเลยค่ะ 5 5 5   โดย: ปูขาเก เซมารู 10 กรกฎาคม 2552 18:45:38 น.

โอ้วๆๆๆ ทำไมทำกันอย่างนี้ล่ะค๊า คุณหมอยิ่งบอกให้ระวังน้ำตาลอยู่ แง๊ ๆๆ อยากกินอ่ะ   โดย: Lady Cherry 10 กรกฎาคม 2552 18:48:00 น.

จ๊ากกกกกกกก อยากทานๆๆๆๆๆๆๆครับ   โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 10 กรกฎาคม 2552 19:14:22 น.

เป็นสูตรที่น่าลองทำคะ น่าทานมากเลย   โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 10 กรกฎาคม 2552 19:34:01 น.

น่าอร่อยมากๆๆๆเลยค่า ขอจดสูตรไว้ส่งการบ้านน่ะค่ะ ขอถามหน่อยน่ะค่ะmuscovado sugar คือน้ำตาลอะไรหรอค่ะ? แล้วเนื้อเค้กจะลักษณะยังไงหรอค่ะ? อยากทำส่งการบ้านมากเลยค่ะ แต่กลัวออกมาแล้วไม่ถูกใจ แบบว่าเรื่องมากหน่ะค่ะ อิอิ   โดย: มิคุริ 10 กรกฎาคม 2552 20:17:44 น.

เข้มข้นชอคแบบนี้ชอบน่าทานมาก ๆ ถูกใจค่ะ   โดย: Baked by PonG 10 กรกฎาคม 2552 20:52:02 น.

หม่ำคู่กับชาร้อนๆ คงจะเข้ากันและอร่อยมากเลยเจ้า   โดย: แม่เฮือน 10 กรกฎาคม 2552 21:39:07 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ ขอชิ้นนึงนะคะ   โดย: น้ำพันซ์ 10 กรกฎาคม 2552 23:17:31 น.

ขอเหมาหมดเลยค่าพี่แอมเบอร์   โดย: บ้านหวานเย็น 11 กรกฎาคม 2552 0:12:15 น.

โอ ดูเข้มข้น น่าหม่ำมากค่ะพี่แอมเบอร์ ใส่ถั่วแบบนี้ ชอบจังค่ะ เคี้ยวอร่อยดี   โดย: Tristy 11 กรกฎาคม 2552 2:18:50 น.

เป็นคนชอบทานช็อคโกแลตค่ะ น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: TP.pop 11 กรกฎาคม 2552 6:12:25 น.

ชอบทานช๊อคโกลแตค่ะ แล้วก็น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ   โดย: yayojung 11 กรกฎาคม 2552 13:49:31 น.

เมนูนี้ต้องนานๆทานที รวมบรรดาของอ้วน แต่คนที่ชอบชอกโกแลต อ้วยก็ยอม   โดย: praewa cute 11 กรกฎาคม 2552 20:35:53 น.

อ้วนแบบนี้ ชอบมากๆค่ะ   โดย: dew_monamoji 11 กรกฎาคม 2552 22:08:14 น.

โอ้วว้าว ท่าทางกรุบกรอบน่ากินจริงๆ เจ๋วเลยครับ เจ๋งๆ   โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง 12 กรกฎาคม 2552 18:59:30 น.

บล็อกสดใสดีค่ะ ขนมน่าทานมากกกกกกก เจ๊หลียกกลับบล็อกเลยนะคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 13 กรกฎาคม 2552 19:24:37 น.

ใจละลายยย   โดย: ceacar salad 14 กรกฎาคม 2552 13:14:48 น.