การหัวเราะจะดึงดูดความร่าเริงยินดี ขจัดสิ่งที่เป็นด้านลบออกไป และนำไปสู่การรักษาโรคอย่างปฏิหาริย์

Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2553
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
22 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 

กล้วยบวดชี

เหตุผลเดิม ๆ อีกแล้วสำหรับการทำขนมถ้วยนี้คือของไหว้เจ้าตอนวันตรุษจีนเหลือเยอะมาก กินไม่ทันไม่รู้จะถนอมอาหารยังไงดี อากาศร้อนมากผลไม้ที่ไม่ได้เข้าตู้เย็นจะสุกไวมาก วันนี้กล้วยหอมหวีใหญ่เริ่มจะหงอมมากแล้วเลยเป็นที่มาของเมนูนี้ " กล้วยบวดชี " ซึ่งได้สูตรมาจาก Blog คุณแม่สลิ่ม ครับ...ลุยกันเลยดีกว่า





ดัดแปลงส่วนผสมเพิ่มขึ้นไปเกือบ 2 เท่าจากสูตรเดิมเหตุผลเพราะกล้วยหอมหวีใหญ่มาก อัตราส่วนที่ใช้คือน้ำ 2 ส่วน หัวกะทิ 1 ส่วนเหมือนเดิม ส่วนผสมที่เหลือคือน้ำตาลกับเกลือป่นแล้วแต่ความชอบของแต่ละคนว่าชอบหวานเค็มขนาดไหน






• ส่วนผสม •


กล้วยหอม 1 หวี (ประมาณ 9 ลูกหวีใหญ่มาก)


น้ำเปล่า 8 ถ้วยตวง


หัวกะทิ 4 ถ้วยตวง


น้ำตาล 2 ถ้วยตวง (ไม่ชอบหวานมากเลยใส่น้อยลง)


เกลือป่น 3 ช้อนชา





• วิธีทำ •


ปอกเปลือกกล้วย ผ่ากล้วยแต่ละลูกออกเป็น 4 - 5 ชิ้น





แบ่งหัวกะทิใส่หม้อแค่ 2 ถ้วยตวง (อีก 2 ถ้วยตวงใส่ตอนกล้วยสุกในขั้นตอนสุดท้าย) เติมส่วนผสมที่เหลือ น้ำเปล่า น้ำตาลและเกลือ คนให้เข้ากันจนน้ำตาลละลาย





ยกหม้อขึ้นตั้งไฟกลาง ๆ ให้พอกะทิเดือด





ใส่กล้วยลงไปต้มให้สุก ค่อย ๆ คนเบาไม่งั้นเดี๋ยวกล้วยจะเละ ตอนนี้ให้ชิมดูว่าหวานเค็มพอมั้ยถ้าไม่พอเติมได้เลย





พอกล้วยสุกกะทิเริ่มเดือดจัดให้ใส่หัวกะทิที่เหลืออีก 2 ถ้วยตวงเติมลงไป คนอีกนิดให้เข้ากันแล้วปิดไฟได้เลย (อย่าปล่อยให้กะทิเดือดนานเกินไปเดี๋ยวกะทิจะแตกมันเป็นก้อน ๆ)






เสร็จเรียบร้อยแล้วโรยงาขาวให้ดูน่าทานยิ่งขึ้น





ขอบคุณ...คุณแม่สลิ่ม เจ้าของสูตรด้วยครับ


ถ้าเอากล้วยบวดชีไปราดบนหน้าข้าวเหนียวมูนด้วยยิ่งอร่อยเลย (ไม่ได้กินแบบนี้มานานมากแล้ว )






 

Create Date : 22 กุมภาพันธ์ 2553
4 comments
Last Update : 23 กุมภาพันธ์ 2553 23:16:07 น.
Counter : 1172 Pageviews.

 

น่าทานจังเลย เพิ่งรู้นะคะเนี้ย ว่ากล้วยหอมก็ทำกล้วยบวดชีได้ด้วยค่ะ

 

โดย: ZuGuzZ_เจ้าวายร้าย 22 กุมภาพันธ์ 2553 6:41:40 น.  

 

เป็นกล้วยหอมบวดชี :)

โรยงาด้วยน่ากินดีค่ะ ^^

 

โดย: sierra whiskey charlie 22 กุมภาพันธ์ 2553 8:32:00 น.  

 

 

โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว 22 กุมภาพันธ์ 2553 12:05:24 น.  

 

ขอบคุณทุกคนที่แวะมาชิมครับ

ทานให้อร่อย ๆ กันนะ

 

โดย: .oO(YES-MAN)Oo. 22 กุมภาพันธ์ 2553 21:28:29 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


.oO(YES-MAN)Oo.
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ปรับสมดุลแห่งความคิดไปที่ความมั่งมีศรีสุข คิดถึงความมั่งมีศรีสุข
Web Counter
Web Site Hit Counter
Friends' blogs
[Add .oO(YES-MAN)Oo.'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.