การหัวเราะจะดึงดูดความร่าเริงยินดี ขจัดสิ่งที่เป็นด้านลบออกไป และนำไปสู่การรักษาโรคอย่างปฏิหาริย์

Group Blog
 
 
กุมภาพันธ์ 2553
 
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28 
 
21 กุมภาพันธ์ 2553
 
All Blogs
 

ปลาทับทิมทอดงา

วันหยุดวันว่างนี้เข้าครัวหัดทำอาหารง่าย ๆ เหมือนเดิม เมนูวันนี้คือ " ปลาทับทิมทอดงา " ดัดแปลงจากสูตร " ไก่ทอดงา " ของคุณปูขาเก เซมารู





เริ่มจากส่วนผสมน้ำจิ้มกันก่อน


• สูตรน้ำจิ้ม •


น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ


Apple Cider Vinegar ๒ ช้อนโต๊ะ (ไม่มีเลยใช้ Rice Vinegar แทน)


ฮอยซินซอส 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีเลยมั่วเอาดัดแปลงใช้ Soy Sauce ผสมกับน้ำจิ้มไก่สำเร็จรูปแทน ส่วนตัวแล้วไม่เคยกินฮอยซินซอสเลยไม่รู้ว่ารสชาติเป็นอย่างไรบ้าง)


พริกกระเทียมบด 1/2 ช้อนโต๊ะ


ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ


• วิธีทำน้ำจิ้ม •


ผสมทุกอย่างคนให้เข้ากันเป็นอันเสร็จ





• ส่วนผสม •


ปลาทับทิม 1 ตัว


ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา


เกลือป่น 1/4 ช้อนชา


แป้งสาลีเอนกประสงค์ 1/2 ถ้วยตวง


ไข่ไก่ 1 ฟอง


งาขาว 1/4 ถ้วยตวง





• วิธีทำ •


ปลาทับทิม 1 ตัวแล่เนื้อเสร็จเรียบร้อย





หั่นเนื้อปลาเป็นชิ้นพอคำ หมักเนื้อปลาด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือป่นเป็นเวลา 15 นาที (หมักเสร็จแล้วไม่ได้เอาเนื้อปลาไปนึ่งเพราะคิดว่าเนื้อปลาน่าจะสุกง่ายเลยข้ามขั้นตอนนี้ไป อีกเหตุผลคือขี้เกียจนึ่ง )





หมักเนื้อปลาเสร็จแล้วเตรียมแป้งสาลีเอนกประสค์ ไข่ไก่และงาขาว ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟกลาง





นำเนื้อปลาคลุกแป้ง





ชุบไข่





คลุกงา





นำเนื้อปลาลงทอดลดไฟให้อ่อนลงหน่อย (คอยระวังเดี๋ยวจะไหม้ซะก่อน)





พอเนื้อปลาสุกสีเหลืองสวยแล้วตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน





เสร็จเรียบร้อย





ทานตอนร้อน ๆ จะกรอบนอกนุ่มในอร่อยมาก





ขอบคุณ...คุณปูขาเก เซมารู เจ้าของสูตรด้วยครับ


ขอให้ทุกคนมีความสุขกับการทานอาหารที่อร่อย ๆ นะครับ





 

Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2553
1 comments
Last Update : 22 กุมภาพันธ์ 2553 2:48:55 น.
Counter : 1225 Pageviews.

 

 

โดย: สายของพิณ 22 กุมภาพันธ์ 2553 12:08:02 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 


.oO(YES-MAN)Oo.
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ปรับสมดุลแห่งความคิดไปที่ความมั่งมีศรีสุข คิดถึงความมั่งมีศรีสุข
Web Counter
Web Site Hit Counter
Friends' blogs
[Add .oO(YES-MAN)Oo.'s blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.