|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
Food For Fun: Hot Wok Mission # 9>>Tagliatelle with vegetable sauce
และแล้วก็ถึงเวลาส่งการบ้านปฏิบัติการกะทะร้อนอีกแล้วค่ะ ครั้งนี้ เอิง Diamonsky สาวสวยจากเมืองมิลาน อิตาลีออกใจทย์ที่ทำให้เราคิดถึงอิตาลี โจทย์มีอยู่ว่า
1.ทำอาหารที่ใช้ “พาสต้า” เป็นหลัก จะเป็นอะไรก็ได้ เช่น สปาเก็ตตี้, มักกะโรนี, penne, fusili, farfalle ฯลฯ ใครสะดวกหรือชอบแบบไหน ใช้ได้หมดค่ะ 2. เมนูไม่จำเป็นต้องเป็นแบบอิตาเลี่ยนแท้ จะเป็น “ฟิวชั่น” หรือ “ตามใจฉัน” ทำได้ทุกอย่าง 3. Theme ของเมนู ขอเป็นอาหารคาวสำหรับดินเนอร์ จะเป็นดินเนอร์โรแมนติก, ดินเนอร์สังสรรครอบครัว เพื่อนฝูง หรือ ดินเนอร์คนโสด (อยากทานคนเดียว มีอะไรมั้ย 555+) ก็ไม่ว่ากัน 4. ส่งการบ้านได้ตั้งแต่ วันที่ 1 พ.ย. เป็นต้นไปค่ะ
งานนี้เด็กชอบเส้นอย่างเราก็ชอบนะสิค่ะ ไม่ว่าจะเส้นอะไรก็ชอบค่าาาา ว่าแล้วก็จัดแจงไปจ่ายตลาด ยืนคิดตั้งนานว่าจะซื้อเส้นพาสต้าอะไร เพราะเธอมีหน้าตารูปร่างหลากหลาย จำชื่อกันไม่หวาดไม่ไหวเลยค่ะ แต่สุดท้ายก็ตัด(สิน)ใจเลือก Tagliatelle ออกเสียงอย่างไรไม่แน่ใจค่ะ แต่เป็นพาสต้าจากแถว Emilia-Romagna และ Marche ของอิตาลี เส้นเค้าจะแบนและยาวคล้ายริบบิ้น classic sauce คือ meat sauce หรือ Bolognese sauce แต่สามรถกินกับซอสอื่นๆได้
วันนี้หนึ่งเอาใจคนชอบผักด้วยการใช้ ซอสผักค่ะ แต่แอบฟิวชั่นเล็กๆให้รสจัดขึ้นด้วยพริกและกระเพราไทย
เอิงเคยบอกว่าอาหารอิตาลีเน้นความสดของเครื่องปรุงค่ะ หนึ่งไม่ได้ทำเส้นพาสต้าเอง เคยเป็นเส้นพาสต้าแบบโฮมเมด อร่อยมากๆ แต่หนึ่งขอเป็นแม่บ้านทันสมัย ไปซื้อเส้นสำเร็จมาเลยค่ะ เครื่องปรุงต่างๆหาเอาในครัวเลยค่ะ มาดูสูตรกันเลย
Tagliatelle with vegetable sauce
*เส้น tagliatelle
*กระเทียมซอย
* เห็ดหั่นเป็นชิ้น
* หอมหัวใหญ่หั่นเป็นชิ้น
* ใบกระเพรา
*พริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ
*พริกแห้งทอด
*มะเขือเทศ ตามชอบ
*เกลือและพริกไทยสำหรับปรุงรส
*น้ำมันมะกอก
หน้าตาเส้น tagliatelle ค่ะ หนึ่งซื้อแบบที่ผสมใบอะไรสักอย่าง ลืมอ่านค่ะสีจะออกเขียว แต่พอปรุงเสร็จถ่ายรูปแล้วเส้นออกเหลืองๆ
วิธีทำ
1. ต้มพาสต้าก่อนค่ะ ทำตามคำแนะนำที่เขียนไว้ข้างกล่อง คือต้มน้ำใส่เกลือพอเดือดใส่เส้นลงไป รอประมาณ 5 นาที แล้วเทน้ำออก
2. น้ำมันมะกอกตั้งกะทิ พอร้อนใส่กระเทียมพอหอม แล้วใส่หอมมหังใหญ่และเห็ดลงไปเลยค่ะ แบบรวบรัด
3. พอหอมเริ่มใส ใส่เส้น tagliatelle ลงไป ผัดปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยให้ได้รสที่ชอบ
4. ใส่มะเขือเทศ พริกทอด และใบกระเพราลงไป ผัดพอเป็นพิธี
5. เสร็จแล้วตักเิสิร์ฟได้เลยค่ะ
เสร็จแล้วค่า
มาหม่ำๆกันค่ะ
รสชาติกลางๆ ค่ะแบบอิตาเลียน หอมใบกระเพราด้วย ถ้าอยากรสจัดก็กัดพริกแห้ง รสจัดขึ้นทันทีเลยค่ะ
อร่อยๆ กินคนเดียวอีกแล้ว
ขอบคุณเอิงสำหรับเมนูที่ทำแล้วก็สนุกดีจ้า พบกันใหม่มิชชั่นหน้าค่ะ
Create Date : 07 พฤศจิกายน 2554 |
Last Update : 6 ธันวาคม 2554 14:14:47 น. |
|
50 comments
|
Counter : 2866 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:00:03 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:08:39 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:14:04 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:39:41 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 7 พฤศจิกายน 2554 เวลา:23:46:04 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:2:11:07 น. |
|
|
|
โดย: ALDI วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:4:18:33 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:5:45:01 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:18:37 น. |
|
|
|
โดย: JewNid วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:14:26 น. |
|
|
|
โดย: keethaya วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:9:48:59 น. |
|
|
|
โดย: fufy IP: 210.1.29.46 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:02:36 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:38:15 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:11:06:47 น. |
|
|
|
โดย: secreate (secreate ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:58:44 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:14:09:58 น. |
|
|
|
โดย: andrex09 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:12:32 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:57:00 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:05:57 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 8 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:46:12 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 9 พฤศจิกายน 2554 เวลา:0:32:00 น. |
|
|
|
โดย: phunsud วันที่: 9 พฤศจิกายน 2554 เวลา:10:31:28 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 9 พฤศจิกายน 2554 เวลา:13:19:03 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 พฤศจิกายน 2554 เวลา:15:44:48 น. |
|
|
|
โดย: andrex09 วันที่: 9 พฤศจิกายน 2554 เวลา:17:27:48 น. |
|
|
|
โดย: Mitsubachi วันที่: 9 พฤศจิกายน 2554 เวลา:21:36:25 น. |
|
|
|
โดย: bear hunt วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:2:48:55 น. |
|
|
|
โดย: น้าปังปอนด์ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:8:35:55 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:10:23 น. |
|
|
|
โดย: andrex09 วันที่: 10 พฤศจิกายน 2554 เวลา:12:13:56 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 15 พฤศจิกายน 2554 เวลา:18:01:51 น. |
|
|
|
|
|
|
|
แปะไว้ก่อน เดี๋ยวมาอ่านนะคะ อิอิ