|
| 1 | 2 |
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |
31 | |
|
|
|
|
|
|
|
ไก่ทอดไทยใหญ่....ส่งการบ้านพี่หญิงใหญ่บ่งบ๊ง
อยากลงบล็อกเที่ยวแต่ยังไม่ได้เลือกรูปเลยค่ะ ต้องใช้เวลานานเหมืนกัน ตอนถ่ายรูปก็สนุกดีค่ะ ถ่ายมาเยอะเชียว มาลำบากตอนเลือกรูปนี่แหละค่ะ ตาลายเลย
สุดท้ายเลยวกมาหาของกินอีกตามเคย เมนูนี้อร่อยมากจริงๆค่ะ ไม่ได้โม้ หนึ่งแบ่งไปให้เพื่อนร่วมงานชาวต่างชาติด้วย เค้าชอบมากถึงกับอบขนมมาให้วันรุ่งขึ้นเลยทีเดียว ต้องขอบคุณ พี่หญิงใหญ่บ่งบ๊งสำหรับสูตรอร่อยค่ะ
ความจริงปิ๊งๆตั้งแต่พี่หญิงลงบล็อกแล้ว แต่กว่าจะได้ทำก็ผ่านมาเนิ่นนาน แต่พอทำแล้วอร่อยจริงๆค่ะ ดูเหมือนทำหลายขั้นตอนแต่คุ้มค่ามาก มาดูสูตรอร่อยกันเลยดีกว่าค่ะ
คลิกดูสูตรไก่ทอดพม่าจากบล็กพี่หญิงใหญ่ที่นี่ค่ะ
ไก่ทอดไทยใหญ่-รัฐฉาน
ส่วนผสม
*เนื้อไก่ หนึ่งใช้น่อง 6 ชิ้น *หัวหอมใหญ่ซอยละเอียด หนึ่งใช้ครึ่งหัว *พริกป่นปาปริก้า 1 ช้อนโต๊ะ *ผงแกงฮังเล 1 ช้อนโต๊ะ *น้ำเปล่า 1-2 ถ้วยตวง *น้ำมันพืชสำหรับทอดไก่ *น้ำปลาและน้ำตาลปีบสำหรับปรุงรส
เครื่องปรุงสำหรับพริกแกง
*หัวหอมแดง 10 หัว *หัวกระเทียม หนึ่งใช้กลีบใหญ่ 10 กลีบ *รากผักชีป่น 1 ช้อนชา *ตะไคร้ซอย ใช้ 2 ต้น *ขิงสด 2 แว่น *พริกแห้งเล็กและใหญ่ผสมกัน 20 เมล็ด *กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ *เกลือ 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. โขลกพริกแกงให้พอละเอียด แต่ไม่ต้องมาก
2. แบ่งพริกแกงที่โขลกได้ 2 ช้อนโต๊ะไปหมักไก่พร้อมผงปาปริก้าและน้ำพริกแกงฮังเล หนึ่งหมักไก่ 1 ชั่วโมงค่ะ
3. นำไก่ที่หมักไว้แล้วไปทอดให้พอเหลือง ไม่ต้องถึงกับสุก หนึ่งใช้ไฟกลางค่ะ
ทอดออกมาแล้วตักมาพักไว้ น่ากินตั้งแต่ครึ่งทางเลย อิอิ
4. ตักน้ำมันที่ทอดไก่ออกเหลือประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ผัดหอมหัวใหญ่จนหอมใส นำไก่ที่ทอดไว้มาเรียงเติมน้ำเปล่า หนึ่งเติมปริ่มๆไก่ค่ะ อยากเติมให้ท่วมเพราะกลัวว่าตอนเคียวจะไม่ทั่วถึงไก่
เคี่ยวประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ หนึ่งเคี่ยวต่อไปชั่วโมงกว่าๆ อยากให้เนื้อไก่นุ่มๆค่ะ ระหว่างนี้คอยเติมน้ำเพราะมันแห้งไป
เสร็จแล้วววววว น่ากินมากกก โรยหอมเจียวด้วย
ไม่รู้คุณพม่ากินกับข้าวเหนียวหรือเปล่า แต่เลือดอีสานอย่างเรา ขอปั้นข้าวเหนียวล่ะค่า...นึ่งใส่ขมิ้นด้วย กินด้วยกันแล้วเข้ากันมากๆ
ขอบคุณพี่หญิงสำหรับสูตรอร่อยค่ะ อร่อยจริงๆ คราวนี้มีคนยืนยันหลายคนมากๆ
เอารูปมายั่วให้อยากแล้วจากไป ช่วงนี้ยังยุ่งๆอาจจะไปตอบเมนท์ช้าหน่อยนะคะ
Create Date : 20 กรกฎาคม 2554 |
Last Update : 20 กรกฎาคม 2554 13:05:30 น. |
|
47 comments
|
Counter : 6135 Pageviews. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:13:24 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:19:17 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:32:08 น. |
|
|
|
โดย: fufy IP: 172.30.170.74, 58.136.10.120 วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:36:38 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:45:29 น. |
|
|
|
โดย: ลำตะคอง วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:54:11 น. |
|
|
|
โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:16:53:08 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:20:42:30 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:20:46:59 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:06:19 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 20 กรกฎาคม 2554 เวลา:21:33:54 น. |
|
|
|
โดย: mie_family วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:19:10 น. |
|
|
|
โดย: พี่โอ ไม่ได้ล็อคอินจ้า IP: 182.53.51.163 วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:11:06:58 น. |
|
|
|
โดย: Maeboon วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:12:27:30 น. |
|
|
|
โดย: เจ้าช่อมาลี (PP_Skywalker ) วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:53:37 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:05:21 น. |
|
|
|
โดย: koboreume วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:14:06:20 น. |
|
|
|
โดย: chenyuye วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:26:14 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:45:31 น. |
|
|
|
โดย: multiple วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:17:15:05 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 21 กรกฎาคม 2554 เวลา:22:18:15 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 22 กรกฎาคม 2554 เวลา:2:49:04 น. |
|
|
|
โดย: anigia วันที่: 22 กรกฎาคม 2554 เวลา:3:48:24 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 22 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:14:04 น. |
|
|
|
โดย: chenyuye วันที่: 22 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:59:47 น. |
|
|
|
โดย: Nongpurch วันที่: 22 กรกฎาคม 2554 เวลา:16:00:22 น. |
|
|
|
โดย: mie_family วันที่: 22 กรกฎาคม 2554 เวลา:23:21:23 น. |
|
|
|
โดย: โสมรัศมี วันที่: 23 กรกฎาคม 2554 เวลา:11:15:03 น. |
|
|
|
โดย: diamondsky วันที่: 23 กรกฎาคม 2554 เวลา:15:00:54 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 24 กรกฎาคม 2554 เวลา:0:07:43 น. |
|
|
|
|
|
|
|