อะฮ้า ขนมปังม้วนแสนสวย
น้องหนึ่งตรงกันข้ามกะพี่ เพราะในขณะที่น้องชอบม้วนๆ พี่กลับมีปัญหากับการม้วนทุกอย่าง เค้กม้วนยังไม่เคยทำรอดเลยอ่ะค่ะ ขนมปังม้วนจะเข้ามาอยู่ในลิสต์ dont do ของพี่ด้วยหรือเปล่าต้องลองซักรอบ
เนื้อขนมปังดูนุ่มชุ่มฉ่ำมาก น่ากินๆ เป็นอีกสูตรที่น่าสนใจ เล็งไว้แล้วว่าจะลอง

และ ใช่แล้วค่ะ บีก้าหรือไบก้า(biga) มีส่วนที่ทำให้ได้เนื้อขนมปังนุ่ม และรสชาดดี เพราะส่วนผสมทั้งหมดจะใช้ยีสต์น้อยมาก ให้กระบวนการแบบหมักช้าๆ เป็นการช่วยอีกแรงหนึ่ง
ไว้ช่วงไหนมีเวลานัดเจอกัน จะลองทำ wild yeast ไปแบ่งให้ลอง cultivate เองดีป่ะ

ดูเนียนนุ่มและสวยน่ากินมากค่ะ
ถ้าทำง่าย ๆ แบบขั้นตอนเดียวแบบนี้ก็น่าสนใจมากเลย

ดูนุ่มน่าทานมากจ้ะหนึ่ง
ขอสองชิ้นเป็นอาหารเช้านี้เลยนะคะ
ไว้ขยันจะมาลอกสูตรนะค๊า..

อยากม้วนได้แบบนี้มั่งค่า ม้วนทีไรอนาถทุกที

กรี๊ดดด นึกว่ากำลังเดินเข้ามาในร้าน กาโต้ว เฮ้าส์ ชอบขนมปังทูน่าของร้านนี้คะ
พี่ว่าน้องหนึ่งถนัดพวกขนมปังโรลและเค้กโรล ม้วนออกมาได้เนี๊ยบเชียวหล่ะ
บางร้านเขาก็ทำแบบผ่ากลางขนมปังรักบี้แล้วสอดไส้เนื้อทูน่า ไส้หมูหยอง แหล่ม

แต่เค้าชอบแบบเป็นขนมปังก้อนๆมากกว่าน้าาา

น่าทานที่สุดค่าคุณหนึ่ง


บันทึกการโหวต Blog ในวันนี้

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ดอยสะเก็ด Literature Blog ดู Blog
พริ้วไหวไปตามลม Diarist ดู Blog
haiku Art Blog ดู Blog
ชีริว Cartoon Blog ดู Blog
AdrenalineRush Food Blog ดู Blog

ระบบจะบันทึกคะแนนโหวต เฉพาะการโหวต 5 ครั้งล่าสุดในแต่ละวันเท่านั้น

ขอมั่งนะคะ อิอิ

น่าทานจังเลยคุณหนึ่งสุตรน่าลองด้วยเดี่ยวคงต้องลองซะหน่อย/แต่หมอกไม่ค่อยประสบความสำเร็จเท่าไหร่ในการทำขนมปังแต่จะลองดู อิอิ

น้ำลายพี่หกเลยค่ะน้องหนึ่ง

น่าทานจังค่ะ
ตอนแรกคิดว่าคุณหนึ่งม้วนไส้หมูหยองก่อนอบเสียอีก
อ่านไปอ่านมา อ้าวววว อบก่อนค่อยม้วน
ไม่ค่อยทานขนมปังไส้หมูหยอง
แต่เนื้อขนมปังดูนุ่มจังค่ะ
ขอแทะแต่เนื้อขนมปังได้ป่าวค้า

คุณหนึ่งชอบเค๊กมะพร้าวที่สุดเลยเหรอคะ
จริงๆ เค๊กมะพร้าวนี่น่าจะเป็นเนื้อชิฟฟอนเนาะ
แต่คราวนี้ลองทำเป็นสปันจ์ดูค่ะ
อร่อยไม่แพ้กันค่ะคุณหนึ่ง

อ่ะฮื้อออออ..... ของม้วนก็ดูน่ากินน่าทานเหมือนกันนะคะ ฝือมือการทำดูเนี้ยบดี
ว่าแต่คนทำขนมนี่คงใจเย็นน่าดู ฟ้าเคยลองผสมแป้งดูครั้งเดียวนี่เลิกเลยค่ะ ถอดใจ อิอิ....

ไปอินเดียพรุ่งนี้ค่าาา อาจจะรอนานหน่อยน้าาาา
(ทีแรกตั้งใจจะเขียนเรื่องเนปาลต่อ แต่ก็ดันมาติดทริปนี้ซะนี่)

สวัสดีค่ะคุณหนึ่ง
ขอบคุณที่แวะไปชมอเมริกันบิวตี้นะคะ

เวิร์คช้อพหนมปังเหรอคะ น้องหนึ่ง
พี่ว่าตะละนางก็ตัวเอ้ๆ ทั้งนั้นอยู่แล้วนะ

แต่ไอ้ที่อยากทำจริง ๆ น่ะ คือ wild yeast ค่ะ ทำยีสต์เอง แล้วเอามาทำเป็น starter ไว้ทำขนมปังแบบ sourdough
แต่มันจะใช้เวลานานหลายวัน ว่าจะเริ่มทำก่อนแล้วแบ่งยีสต์ให้คนอยากลอง เอาไป cultivate เอาเอง เพราะมันจะแบ่งเอาไปเพาะได้ ดีไหม

ขนมปังสูตรนี้ดูน่าทานมากๆครับคุณหนึ่ง
เหมาะเป็นอาหารเช้าของหมิงหมิงเลยครับ

ช่วงนี้เจ้าตัวต้องไป รร.เช้าขึ้น
อาหารต้องกินง่ายๆครับ
ขนมปังเหมาะมากที่สุดเลยครับ

มาดามยังไม่ได้ลองทำขนมปังอย่างจริงจังเลยครับคุณหนึ่ง
ตอนนี้เป็นคุ๊กกี้ บราวนี่ คงต้องฝึกไปทีละขั้นครับ 555