ชวนกันไปชิม ขนมกง
20 ตุลาคม 2556 : ชวนกันไปชิม ขนมกง
ภาพถ่าย Set นี้ ถ่ายภาพจากงาน OTOP ภูมิภาค ภาคเหนือ จ. เชียงใหม่
ระหว่างวันที่ 18 - 24 ตุลาคม 2556 ณ ประเสริฐแลนด์ (กาดเชิงดอย) จ. เชียงใหม่
ภายในงานพบกับสินค้า OTOP ทั้ง 76 จังหวัด รวม 287 ราย โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเผยแพร่ภูมิปัญญาท้องถิ่น ส่งเสริมการแลกเปลี่ยนเรียนรู้การพัฒนาสินค้า OTOP และส่งเสริมการเพิ่มช่องทางการตลาดและเผยแพร่ผลการดำเนินงานโครงการหนึ่งตำบล หนึ่งผลิตภัณฑ์
ขนมกง หรือ ขนมไข่ปลา คือขนมหวานพื้นเมืองชนิดหนึ่งของทางภาคใต้ ของประเทศไทย ที่ทำมาจากแป้งข้าวเหนียว โดยถือเป็นหนึ่งในขนมทั้งห้าชนิดที่มีความสำคัญในการประกอบพิธีกรรมในประเพณีสารทเดือนสิบ หลังเทศกาลออกพรรษา
ที่ถ่ายภาพมา ไม่มีช่วงการผสมแป้ง หรือ ส่วนผสมอื่นๆ ก่อนที่จะจำมาปั้นเป็นรูปร่างของขนมกง หน้าตาแบบนี้
shot นี้ เป็น shot ที่ถ่ายภาพยากๆ ที่สุด
แม่ค้าทำขั้นตอนนี้อย่างรวดเร็วมากมาย
คงด้วยความที่ชำนาญของแม่ค้า หยิบตัวแป้งข้าวเหนียวมาจุ่มลงในแป้ง
แล้วก็นำไปลงในกะทะน้ำมันที่ร้อนๆ
ที่จริงภาพอื่นๆ ช่วงนี้ตอนแรกๆ เบลอหมดเลย
ดีที่ว่ามีคนมาชวนคุยกับแม่ค้าอยู่แป๊บหนึ่ง
เลยดูมีจังหวะเบรคๆ กัน พอให้ถ่ายภาพได้ทันอยู่
ลงกะทะไปแล้วก็เดือดพองฟูกันสุดๆ ไปเลย
อีกช่วงหนึ่ง ที่กล้องคอมแพคไม่มีโอกาสเก็บภาพได้ทันเลย
คือช่วงที่แม่ค้าใช้ไม้ปลายแหลมๆ มาเกี่ยวเอาขนมกงที่พองฟู และสุกๆ แล้ว ขึ้นมาวางสะเด็ดน้ำมัน
ส่วนนี้เป็นถาดที่วางขายภายในงานแล้วครับ
มีรสชาดอีกหลายๆ รสชาดให้เลือกชิมเลยครับ
ขอบคุณผู้ประกอบการ ที่เอื้อเฟื้อการถ่ายภาพขั้นตอนการทำขนมกง ให้ชมกันด้วยครับ
ขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะมาชมภาพถ่ายที่ blog ด้วยครับ
| Create Date : 20 ตุลาคม 2556 |
| Last Update : 20 ตุลาคม 2556 22:10:14 น. |
|
4 comments
|
| Counter : 6529 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 39 คน [
เดี๋ยวนี้ทันสมัยมีหลายรสน่าลิ้มลองมากค่ะคุณเบิร์ด
ปกติซื้อทานแถวบ้านมีรสเดียวเองค่ะ