Group Blog
 
 
มิถุนายน 2551
 
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
25 มิถุนายน 2551
 
All Blogs
 
มังคุดคัดเมืองคอน



ถ้าใครมีโอกาสเดินทางไปเยี่ยมไปเยือนจังหวัดนครศรีธรรมราชในช่วงตั้งแต่เดือน มิถุนายน ไปจนถึง เดือนสิงหาคม คงจะเคยเห็นของกินเล่น ที่ป้าวรรณเอามานำเสนอนะคะ คนที่เคยเห็นเป็นครั้งแรกอาจจะนึกว่า เป็นลูกชิ้นปิ้ง หรือเปล่าน๊า เพราะลักษณะเป็นไม้เสียบ แต่จริงๆแล้ว เจ้าของกินเล่นชนิดนี้ คนเมืองคอนเรียกว่า "มังคุดคัด" Zค่ะ
มังคุดคัด ก็คือ ภูมิปัญญาชาวบ้าน ที่นำเอามังคุดผลดิบ แก่ ซึ่งมีเปลือกเขียวและแข็ง มาปอกด้วยมีด กรรมวิธีในการปอกมังคุดดิบแก่ จะเรียกกันว่า " คัด " การปอกมังคุดดิบแก่ยางจากเเปลือกมังคุดจะไหลเยิ้ม การคัดจะต้องระวังไม่ให้เนื้อมังคุดถูกยางเปื้อน เพราะจะทำให้เสียรสชาติ และเนื้อมังคุดจะสีคล้ำ เมื่อคัดได้เนื้อมังคุดแล้วจึงนำไปแช่ในน้ำปูนใส เพื่อให้หมดยางและทำให้เนื้อมังคุดสีขาวน่ารับประทาน จากนั้นก็ผึ่งให้แห้ง เสียบไม้ 3 - 5 ลูก ใส่ถาดคลุมผ้าขาวบางกันฝุ่น ทูนหัวขายตามย่านตลาดสด

มีโอกาสไปเที่นวเมืองนคร ในช่วงนี้ซึ่งเป็นฤดูกาลของมังคุด ราชินีแห่งผลไม้ ลองมองหา "มังคุดคัด" ชิมดูนะคะ<


Create Date : 25 มิถุนายน 2551
Last Update : 25 มิถุนายน 2551 20:56:49 น. 12 comments
Counter : 4238 Pageviews.

 


มังคุดคัด น่าทานจังเลยค่ะ

ราคาขายราวไม้ละเท่าไหร่คะ

แล้วคัดยากมั๊ย

มีความสุขมากๆค่ะ



โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 25 มิถุนายน 2551 เวลา:21:03:11 น.  

 
น่ากินจังเลย
ไม่เคยกินเลยค่ะ
เคยเห็นแต่ในรายการทีวี
รู้ว่าทำยากด้วย


โดย: Shallow Grave วันที่: 25 มิถุนายน 2551 เวลา:23:24:56 น.  

 
หายหน้าหายตาไปหลายวัน
ไปอยู่ไหนมา คิดถึง


โดย: นกหรรษา วันที่: 25 มิถุนายน 2551 เวลา:23:54:00 น.  

 
ชอบกินมังคุดมากเลยค่ะ ดีจังจะได้กลับไปบ้านถูกหน้ามังคุดพอดี


โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:0:22:33 น.  

 
เห้นแล้วหิวอ่ะ เป็นผลไม้ของโปรดเลย


โดย: jjbd วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:2:56:54 น.  

 
ยังไม่เคยกินเลยค่ะ
อยากลองชิมมากๆ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:8:22:43 น.  

 
ทำอย่างนี้ก็น่ากินดีนะคะ
ที่นี่มีมังคุดขาย เป็นบางช่วง
ขายเป็นลูกค่ะ ลุกละประมาณ 3-4 $ = ประมาณ120 บาท แต่ไม่เคยซื้อกินสักกะที เพราะว่าไม่ค่อยชอบมังคุดเท่าไหร่ โชคดีปะ

ชอบกินทุเรียนค่ะ ตอนนี้อยากกินทุเรียนเป็นอย่างมาก


โดย: fulgurant วันที่: 26 มิถุนายน 2551 เวลา:12:08:34 น.  

 
เก็บ Link ของเวปภาพตกแต่งบลีอกไว้ที่ จัดการ Link เพื่อเก็บไว้เป็นสมบัติของบลีอกของคุณ a_jwan

อยากใช้เมื่อไหร่ก็คลิกได้ทันทีค่ะ


โดย: fulgurant วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:1:34:11 น.  

 
เป็นเมนูแปลก ทำไมหนอเขาต้องกินแบบนี้


โดย: cybern วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:20:26:20 น.  

 


ขอบคุณค่ะป้าวรรณที่ไปร่วมแสดงความยินดีกับการเปิดบ้านใหม่ของป้ากุ๊กไก่
ตอนนี้ป้ามีบ้านแน่นอนแล้ว
ก็ขอเชิญแวะไปนั่งพักรับลมเย็นๆใต้ร่มไม้เย็นได้อีกบ่อยๆนะ
บ้านร่มไม้เย็น…เปิดรับเพื่อนบล็อกตลอดเวลาแบบ 7/11 อยู่แล้วค่ะ



กลับมาเยี่ยมมังคุดคัดของเคยทานในวัยเด็ก
ตอนนั้นคัดเองไม่เป็นหรอกค่ะ นั่งอ้าปากรอพ่อคัดให้
เดี๋ยวนี้พัฒนามาถึงเสียบไม้ขายด้วย …….เยี่ยมจริงๆ
ถ้าอยู่ใกล้จะไม่พลาดซื้อแน่นอน



ขอแอดบลอกนะคะจะได้ไป-มาหาสู่กันสะดวก




โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 27 มิถุนายน 2551 เวลา:20:37:42 น.  

 
เคยไปร่วมงานศิลปวัฒนธรรม ที่ มศว.สงขลาเป็นเจ้าภาพ
รู้สึกว่าจากมหาสารคาม กว่าจะถึงสงขลา มันไกลเหลือเกิน นั่งรถไฟข้ามวันข้ามคืน เหนื่อยแต่สนุก เพราะเหมาตู้รถไฟหลายตู้ ทั้งประสานมิตร ประทุมวัน พิษณุโลก บางแสน สารคาม
ชีวิตในวัยนั้นไม่มีห่วงมีกังวลใดๆ มีแต่ความสนุกสนาน ความรักเพื่อน
ยังจำบรรยากาศเวทีกลางแจ้งที่ มีอัฒจรรย์ เป็นเชิงเขา สวยงามมาก
ได้แสดงศิลปพื้นบ้านอิสาน ให้พี่น้องทางใต้ได้ชม ตัวเราเป่าแคน แต่เดี๋ยวนี้ไม่ค่อยได้เป่าแล้วเลยชักจะลืมๆไปบ้าง
วันหลังจะหาภาพเก่าๆที่สงขลามาให้ดู เผื่อจะเคยเห็นหน้ากันมาก่อนก็ได้


โดย: นกหรรษา วันที่: 28 มิถุนายน 2551 เวลา:7:56:14 น.  

 
ดูแล้วเหมือนดอกไม้เอาร้อยเสียบต่อกันเลยค่ะ ขาวน่ากินจัง

คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...


โดย: ส้มแช่อิ่ม วันที่: 29 มิถุนายน 2551 เวลา:7:52:33 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

a_jwan
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add a_jwan's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.