โอย..อยากกินจัง อิอิ ... น่าทานดีค่ะ

เคยดูรายการกูรูรู้ทางรวยแล้วแวะไปชิมอร่อยพอใช้ได้แต่แพงมากกกกกกกกกกกก มีไก่ติดจาน7-8 ชิ้นคิดตั้ง 60 บาท ครั้งเดียวเลิกเลย

ร้านนี้แถวบ้านครับ ความอร่อยก็พอสมควรครับ แต่ให้น้อยมากๆครับ

ร้านสมหมายข้าวมันไก่ หรือร้านของเจ็กหมาย(เซี้ยมขอเรียกตามศักดิ์ในภาษาจีนนะคะ) เซี้ยมกับครอบครัวกินกันข้าวมันไก่ร้านเจ็กหมายมาตั้งแต่เซี้ยมยังเด็กๆ เพราะชอบให้แม่ซื้อมาเผื่อเวลาแม่ออกไปจ่ายตลาดที่หน้าถนนสวนผักตอนราวๆก่อนหกโมงเช้าหรือก่อนทำอาหารมื้อเช้าของที่บ้าน พวกเราชอบกินข้าวมันไก่ร้านเจ็กหมายมากๆ

ตอนเด็กเซี้ยมจะกินกับซีอิ๊วดำเพราะกินเผ็ดไม่เป็น แต่พอโตมาจนอายุยี่สิบก่าๆ ก็เริ่มหัดกินน้ำจิ้มที่เป็นเต้าเจี้ยวออกเผ็ดๆหน่อย แต่อร่อยจนลืมเผ็ดไปเลยอะค่ะ ตอนนี้เซี้ยมอายุสามสิบก่าแล้ว(ตอนนี้กินน้ำจิ้มรวมกันทั้งซีอิ๊วดำและเต้าเจี้ยวอะค่ะ) แต่นานๆจะได้มีโอกาสกินซักครั้งเพราะกาลเวลาเปลี่ยนไป เซี้ยมต้องตื่นไปซื้ออาหารเช้าเองแต่ตื่นสายเพราะงานเข้าสาย และไปซื้อไม่ค่อยทัน แต่วันไหนที่อยากกินมากๆ เซี้ยมก็ตั้งนาฬิกาปลุกเช้าขึ้นนิดหน่อย หรือวันที่ชาวบ้านตื่นสายๆ แล้วร้านยังมีเหลือตอนประมาณเก้าโมงก่าเซี้ยมก็จะได้มีโอกาสซื้อ แต่ก็มีบางช่วงนะที่เห็นเจ็กหมายยังขายไม่หมดตอนเก้าโมงบ่อยๆ ก็ช่วงข่าวไข้หวัดนกไง เซี้ยมก็ยังไปซื้อและมั่นใจในไก่ของเจ็กหมายเหมือนเดิมค่ะ ตอนเด็กๆเซี้ยมชอบวิ่งเล่นไปมาในซอยศาลเจ้าเฮ้งเจียหรือปัจจุบันเรียกว่าซอยสวนผัก19 บางทีก็ขี่จักรยานพาสมุนในแก๊งตะลอนไปทั่วซอย(เซี้ยมเป็นหัวหน้าเด็กง่า) บ่อยครั้งที่เซี้ยมเห็นมีคนเอาไก่ขนสีขาวๆ ตัวอวบๆมาส่งที่บ้านเจ็ก ตอนนั้นก็เดาว่าบ้านเจ็กคงจะเชือดไก่กันเอง เรื่องความสะอาดนั้นเซี้ยมมั่นใจเพราะเจ็กหมายทำเองและใช้แต่ไก่คุณภาพดีอนามัยเด่นทั้งน้าน สมัยเซี้ยมเด็กๆก็ได้สูตรทำข้าวมันไก่ที่ส่งมาทางไปรษณีย์ที่เขียนไปขอจากรายการทำอาหาร แล้วลองทำเลี้ยงสมุนตัวเล็กๆที่เป็นเพื่อนร่วมแก๊ง ไม่น่าเชื่อเลยว่าจะอร่อยได้จริงๆ ทั้งที่เซี้ยมอายุเพิ่งสิบก่าขวบเองง่ะ แต่มันก็อร่อยน้อยกว่าร้านเจ็กหมายอยู่ดี

หากใครเคยมีโอกาสเห็นเจ็กเค้าทำข้าวมันไก่ หรือเห็นว่าเค้าใช้ไก่คุณภาพ สะอาด หรือหากใครเคยลองทำข้าวมันไก่กินเอง ก็น่าจะเลิกทำเองแล้วหันมาซื้อข้าวมันไก่เจ็กหมายกินไปตลอดชีวิตเลยดีกว่า หุหุ

เจ็กใช้เตาถ่าน ไก่คุณภาพ(ไก่ขนสีขาวที่ขอเดาว่าเป็นไก่ตอนอะ)ที่ไม่ใช่ไก่ขนสีดำราคาไม่แพง น้ำจิ้มก็เข้มข้นเต็มที่ ไม่หลอกตา ซีอิ้วดำก็อร่อยเหมือนร้านทำเอง อันนี้ไม่รู้จริงๆว่าซื้อหรือทำเอง น้ำซุปร้านเจ็กเป็นน้ำซุปข้าวมันไก่เจ้าเดียวที่เซี้ยมกิน เจ้าอื่นๆที่ซื้อกินแก้อยาก ชิมจากถุงช้อนเดียวก็พอเลยมันไม่หอมเท่ากับซุปร้านเจ็กอะ

สมัยเด็กเซี้ยมเคยกินข้าวมันไก่แข่งกับพี่ชายคนโต โดยสามารถกินได้ถึงสี่ห่ออะ หุหุ ก็ไม่มีใครแพ้หรือชนะเพราะกินได้เท่ากัน แต่จริงๆแล้วห่อมันดูเหมือนไม่ใหญ่นะเพราะข้าวมันอัดแน่น เดี๋ยวนี้เซี้ยมกินห่อครึ่งก็อิ่มแปร่แล้ว เพราะน้ำซุปหอมอร่อยเข้าไปทำปฏิกิริยามารยาทกับข้าวมันไก่ ก็เลยอิ่มเร็วขึ้น(ตอนเด็ก เซี้ยมไม่กินน้ำซุปเพราะขี้เกียจเป่า ซุปมันร้อนอะ)

เอาเป็นว่าอร่อย ราคาสมคุณภาพ You get what you pay for ไง เด๋วนี้ห่อละสามสิบบาท ก็โอเคนะคะ เพราะมันอร่อยอะ

ใครที่ไปกินข้าวมันไก่ร้านเจ็กหมาย จะเห็นเขียงสับไก่ที่มีน่าตาเหมือนจานบิน เพราะเจ็กเค้าสับไก่มาเป็นสิบๆปี เขียงเจ็กการันตีความอร่อยที่ยาวนานจริงๆ

ขอบคุณเจ็กหมายกับซ๊อและลูกๆ ที่ช่วยกันทำข้าวมันไก่ให้อร่อยได้ใจเซี้ยมตั้งแต่เด็กจนโตจนแก่ และนำพาชื่อเสียงมาสู่สวนผัก เซี้ยมจำได้ว่าตอนเด็กๆคุณตุ๊กดวงตา ตุงคะมณี ที่เป็นพิธีกรรายการทีวีเกี่ยวกับทำอาหารหรือไรเนี่ยมาสัมภาษณ์เจ็กตั้งแต่เซี้ยมเพิ่งจาสิบกว่าขวบเอง

ใครที่ชอบกินข้าวมันไก่ กรุณาซื้อคราวละมากๆ เพราะร้านเจ็กขายดี คนรอเยอะด้วย อร่อยจนอยากกินแล้วกินอีก สายหน่อยก็หมดแล้ว ซื้อครั้งแรกควรซื้อข้าวมันไก่รวมกัน อย่าซื้อแต่ไก่เลย ข้าวก็อร่อยมากอะ ราคานั้นสามสิบ หากเจ็กยังไม่อัพราคานะ ความสุขราคาสามสิบบาทต่อห่อ อิ่มด้วย สุขด้วย อร่อยด้วย มีประโยชน์ด้วย สะอาดด้วย คิดแค่นี้ก็คุ้มแล้ว จริงมะ

เซี้ยม สวนผัก 081-699-4196

คุณเซี้ยมเล่าได้เห็นบรรยากาศตอนเด็กๆ รู้สึกดีนะค่ะ
ข้าวมันไก่เจ๊กสมหมายคงอร่อยจริงๆ อยากลองชิมค่ะ

แต่ประทับใจเรื่องของคุณมากกว่า อาจจะเพราะเรารุ่นเดียวกัน ลูกหลานชาวจีนเหมือนกัน

เลยร้านนี้ไปสัก 1 กิโล ก่อนถึง 3 แยกทีมีร้าน เซ่เว่นอีเลเว่นด้านซ้ายมือจะมีร้านขายข้าวมันไก่ตอนและไก่ทอด กะ ข้าวหมกไก่ หมกเนื้อ ร้านนี้ก็อร่อยเรื่องปริมาณก็ไม่ต้องพูดถึง 25 บาทอิ่มเลย ถ้าคิดว่ากินจุจริงสั่ง พิเศษ 30 บาทไปเลย แล้วจะรู้ว่าร้านที่ขายแบบไม่ค้ากำไรเป็นยังไง ร้านนี้ก็คนเยอะต้องไปเช้าเหมือนกัน 8-9 โมงก็หมดโดยเฉพาะไก่ทอด ไปทีไรไม่ทันซักที

แวะไปกินมาแล้ว โคตรๆๆๆๆๆๆๆ แพงเลย จะให้อิ่ม ต้องมี 4จาน ขอบอก รสชาติ ใช้ได้ ปรับปรุงปริมาณ หน่อย

รสชาติ พอใช้ได้ แต่เห็นปริมาณแล้ว สะดุ้ง เฮือกเลย โคตร ของโคตรแพงเลย ผู้คนเริ่มกินกันน้อยลงไปมากแล้ว เอาเปรียบเกินไป