"ทุกสิ่งทุกอย่างในโลก มันถูกต้องอยู่แล้ว มีแต่ความเห็นของเราเท่านั้นที่ผิด (หลวงพ่อชา สุภัทโท)"
Group Blog
 
<<
สิงหาคม 2551
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
13 สิงหาคม 2551
 
All Blogs
 
ไข่กุ้ง (tobiko) คืออะไร

ไข่กุ้ง
หรือที่คนญี่ปุ่นเรียกว่า โทบิโกะ (tobiko) คือ ไข่ของปลา flying fish พบตามชายฝั่งทางตอนใต้ของประเทศญี่ปุ่น ลำตัวมีความยาว 35 ซ.ม. จับได้ในช่วงเวลาวางไข่ต้นฤดูร้อน

ไข่ของปลา flying fish มีขนาดเล็กประมาณ 0.5-0.8 มม ตามปกติจะมีสีส้มแดง รสออกเค็มอ่อนๆ บางครั้งนำไปย้อมเป็นสีอื่น เช่น ย้อมวาซาบิได้ไข่สีเขียว ย้อมขิงได้ไข่สีส้ม หรือย้อมกับหมึกของปลาหมึกจะได้สีดำ ไข่กุ้งนิยมนำมาทำแคลิฟอร์เนียโรล ซูชิ และคานาเป้ เป็นต้น

วิธีเก็บรักษา คือ นำใส่ถุงมัดปากถุงให้สนิท แล้วเก็บใส่กล่องพลาสติกปิดฝาให้สนิท นำเข้าแช่ในตู้เย็นที่มีอุณหภูมิ -18 องศาเซลเซียส จะสามารถเก็บได้นานหลายวัน




ที่มา: คอลัมน์ครัวซีฟู้ด นิตยสาร ครัว
รวบรวมข้อมูลโดย: งานพัฒนาและจัดการสารสนเทศ ฝ่ายเทคโนโลยีสารสนเทศห้องสมุด สำนักหอสมุดกลาง ม.รามคำแหง







Create Date : 13 สิงหาคม 2551
Last Update : 6 กรกฎาคม 2555 12:48:27 น. 21 comments
Counter : 2759 Pageviews.

 
ขอบคุณสำหรับความรู้ค่ะ วิสกี้เองก็นึกว่าเป็นไข่กุ้งจริงๆ ซะอีกอ่ะค่ะ


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:7:49:17 น.  

 
ตอนแรกลุงกล้วยก็คิดว่าเป็นไข่กุ้งเหมือนกันครับคุณวิสกี้ฮ่าๆ


โดย: ลุงกล้วย วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:8:11:07 น.  

 
เห็นแล้วอยากกินอาหารญี่ปุ่นขึ้นมาทันที..

อรุณสวัสดิ์เช้าวันพุธค่ะลุงกล้วย..

อีกสามวันจะได้หยุดอีกแล้ว เย้ เย้..


โดย: velez IP: 203.157.72.220 วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:8:28:22 น.  

 
หวัดดีค่ะลุงกล้วย ดูน่าทานมากค่ะ จะไข่กุ้งไข่ปลาชอบหมดเลยค่ะ ขอ10ชิ้นรวด ( ไม่ได้ตะกละนะคะ...แหะๆ )ก็เพิ้งจะรู้ว่ามันคือไข่ปลานะ
ปล.เพลงน่ารักมากๆค่ะ ไม่ได้ยินมา20ปีได้แล้วมั้ง
ว๊าย บ่งบอกอายุเลย


โดย: popang (popang ) วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:8:41:37 น.  

 
สวัสดีครับคุณvelez
ลุงกล้วยเอาไก่ไปปล่อยที่บ้านคุณvelezฮิฮิ ตื่นแล้วยังเมาขี้ตานะครับ

แหมสิบชิ้นแซงหน้าลุงกล้วยมะยอมครับ นั่นแน่ลุงกล้วยรู้แล้วครับว่าคุณแป้งเป็นสาวน้อย(เหลือ)


โดย: ลุงกล้วย วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:8:51:54 น.  

 
แวะมาสวัสดีท่านลุงกล้วยค่ะ


โดย: ทูน่าค่ะ วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:9:32:58 น.  

 
โอ ลุงกล้วยขา

น้องพิมน้ำลายไหล เปื้อนคีย์บอร์ดไปหมดแล้ว
เอ

ในบล๊อกพิมก็เปิดให้คอมเมนต์เหมือนเดิมนี่คะ
คุณลุงกล้วยตาฝาดไปหรือเปล่า?
แล้ว ไอ้เม็ดกลมๆ ใหญ่ๆ นี่มันไข่อะไรกันคะ?
ไม่รู้ พิมหิวแล้ว


โดย: ประกายดาว วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:9:42:49 น.  

 
อ่า เม้นท์ฆายค่ะ เม้นท์แล้วกดส่ง หายวับเลย
สงสัยว่าเพราะบล็อกาหารโปรดนี่ล่ะคะ เลยทำให้ตาเห็น ท้องหิว
กดส่งแล้วอยากไปหาอะไรกิน แล้วก็เม้นท์หายเลย
แงๆ

อ่านตรงที่ลุงกล้วยบอกว่าเค้าเอาไปทำแคลิฟอร์เนียโรล ซูชิ และคานาเป้
อ่ะฮ๊า ลุงกล้วยขา ของโปรดล้วนๆ เลยนะค่ะ ไม่ได้แล้วล่ะต้องหา
อะไรกินเป็นมื้อเช้าแล้วล่ะคะ ไม่งั้นหิวท้องกิ่วแน่ๆ เลยเพราะว่า
แค่ภาพเม้นท์ก็เล่นเอาท้องร้องโคร่กๆ แล้วล่ะคะ


โดย: JewNid วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:9:45:11 น.  

 
สวัสดีครับคุณทูน่า

เดี๋ยวลุงกล้วยเช็ดหน้าคอมก่อนครับฮิฮิ สงสัยตาฝาดครับเดี๋ยวไปดูใหม่ครับน้องพิม

สงสัยจะหิวจริงๆครับคุณพู่ฮ่าๆลุงกล้วยก็เป็นบ่อยๆครับเวลาเจอของโปรด กลางวันนี้ลุงกล้วยอาฆาตไว้แล้วครับฮิฮิ




โดย: ลุงกล้วย วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:10:02:58 น.  

 
เห็นภาพในกล่องคอมเม้นท์แล้วใจจะละลายค่ะ
ไข่กุ้งที่ว่า ถ้าเป็นที่บ้านคงไม่ต้องอาศัยวิธีเก็บรักษาใดๆ เพราะคงอยู่ในสายตาได้ไม่เกิน 1 ชั่วโมง
แล้วก็เอาไปเก็บในท้องแทน อิ อิ อิ


โดย: Shallow Grave วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:10:46:27 น.  

 
พาไปทานหน่อยจิพี่ต้อแบบในกล่องคอมเม้นท์


โดย: โอน่าจอมซ่าส์ วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:11:33:14 น.  

 
อ้าว มันไม่ใช่ไข่กุ้งจิงๆ หรอ พึ่งรู้นะเนี่ย ขอบคุณกั๊บ


โดย: Cutetetsu วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:11:50:10 น.  

 
ถ้าเป็นเหมือนกันแบบนี้บ้านอยู่ใกล้กันไม่ดีเน๊าะคุณShallow Graveฮิฮิ

น่าหม่ำนะครับน้องโอเล่ พี่อัพเองยังมีอาฆาตเลยครับ กลับเมืองไทยเมื่อไหร่พี่จะพาไปหม่ำครับ

ครับลุงกล้วยก็คิดว่าเป็นไข่กุ้งเหมือนกันครับคุณCutetetsu แต่จะไข่ปลาไข่กุ้งก็หร่อยนะครับ


โดย: ลุงกล้วย วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:12:18:09 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

ว้าวว...ไข่กุ้ง....ชอบ...ชอบ....ค่ะลุง


โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:12:48:44 น.  

 
ตอนแรกก็คิดว่าเป็นไข่กุ้ง แต่เป็นไข่ปลาก็อร่อยนะครับป้าหู้


โดย: ลุงกล้วย วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:13:07:35 น.  

 
อ่ะโห.....
แง่บๆๆ ไข่กุ้ง ไข่ปลา ไข่ ไข่ ไข่ แซ่บอีหลี เจี๊ยกๆ



ไปเป็นด๊อกเตอร์หรือเป็นนักศึกษาที่ไหน เป็นคุณนายบ้านใด บ้านใด....


โดย: เจ้าจ๋อ (ตูดแดง) IP: 58.147.40.69 วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:13:44:41 น.  

 
อยากกินง่ะ....ของโปรดทั้งน้านเลย

เมื่อวานลุงกล้วยพาคุณแม่ กะ แม่คุณ ไปไหนเอ่ย..เอิ๊กๆ


โดย: นางฟ้าอรชร วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:17:45:53 น.  

 
เราชอบอาหารญี่ปุ่นบางอย่างนะค่ะ
ภาพที่คอมเมนต์น่าทานจังเลยค่ะ


สบายดีนะค่ะกัลยาณมิตรคนดีเสมอค่ะ




โดย: catt.&.cattleya.. วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:19:45:48 น.  

 
ชอบทานกุ้ง..ไข่กุ้งก็ผลพลอยได้ค่ะ
เพลงน่ารักจังเลยลุงกล้วย


โดย: I_sabai วันที่: 13 สิงหาคม 2551 เวลา:22:04:43 น.  

 
แล้วที่เรากินกับซูชิ นี่มันสุกมั๊ยคะ


โดย: NNN IP: 58.137.135.110 วันที่: 28 ตุลาคม 2551 เวลา:13:45:42 น.  

 
สอบถามว่าคนท้องกินไข่กุ้งได้หรือไม่ค่ะ
(ข้าวปั้นไข่กุ้ง)


โดย: ตุ๊กตา IP: 125.24.237.218 วันที่: 24 ตุลาคม 2553 เวลา:12:17:22 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ลุงกล้วย
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 17 คน [?]




Friends' blogs
[Add ลุงกล้วย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.