BlogGang.com : : z o m a z y - ไ ก่ ซ อ ส

ไ ก่ ซ อ ส

ไก่ซอส (ไม่รู้จะเรียกอะไรดี) แหะๆ

เป็นเมนูที่เรากินมาจากที่ รร. แล้วติดใจมากๆ
แต่ก้อทำได้แค่เกือบเหมือนนะ เพราะเคยถามแม่ครัวที่ รร.
เค้าบอกว่ามันทำหลายขั้นตอน ยุ่งยากอ่ะ
เราก้อเลยมาทำตามแบบของเรานี่หละ
ที่ รร. เราเค้าเรียกไก้น้ำแดงอ่ะนะ
แต่เราทำแล้วเราว่ามันเหมือนไก่ผัดซอสเลยอ่ะ

เริ่มจากเตรียมของ
1.น่องไก่ 1/2 กก.
2.ซอสมะเขือเทศ 8ชต.
3.น้ำมันหอย
4.ซอสปรุงรส 1 ชต.
5.น้าตาล 2 ชช.
6.หอมแดง
7.น้ำซุป/น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย
8.อาจเติมซอสพริกด้วยก้อได้ แล้วแต่ชอบ ถ้าเติมก้อซัก 1-2 ชต.

มาดูวิธีทำกันดีกว่า

1.เริ่มจากหมักไก่ ด้วยน้ำมันหอย และซอสปรุงรส
หมักทิ้งไว้ซัก 10-15นาที แต่ถ้ารีบๆแปบเดียวก้อได้

แล้วก้อเอาลงทอดให้เหลือง

2.ซอยหอม แล้วเอาลงไปเจียวให้เหลือง

3.ทำซอสเริ่มจาก ใส่ ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก น้ำเปล่า น้ำตาล ซอสปรุงรส
***คือว่า จริงๆทีเครื่องปรุงที่ทำซอสก้อกะๆเอาอ่ะนะ ก้อลองชิมดูแล้วกัน เอาตามที่เพื่อนๆทำแล้วอร่อยอ่ะนะ
เพราะตอนทำ เราลืมจดอ่ะ ว่าใส่อะไรไปเท่าไหร่ ^^' ***
แล้วก้อคนให้เข้ากัน เปิดไฟอ่อนๆ ทิ้งไว้คอยคนเรื่อยๆให้ซอสข้น