creatio ex nihilo

ศล
Location :
กรุงเทพ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 80 คน [?]




Group Blog
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ศล's blog to your web]
Links
 

 
ไฟในประวัติศาสตร์มนุษย์ (Catching Fire)



ผมอยากอ่านหนังสือเล่มนี้ครั้งแรกตอนกำลังอ่าน The Viral Storm ของ Nathan Wolfe ผ่านไปไม่กี่เดือน ก็มาเจอหนังสือแปล ไฟในประวัติศาสตร์มนุษย์ (Catching Fire: How Cooking Made Us Human) ของมติชนพอดี หนังสือเล่มนี้ ผู้เขียน โปรเฟสเซอร์ Richard Wrangham (อาจารย์ของ Wolfe) นำเสนอความคิดที่ว่าสายพันธุ์ของเราเป็นอย่างที่เราเป็นทุกวันนี้ ทั้งในเชิงกายภาพ สรีระ สังคม วัฒนธรรม ก็เพราะบรรพบุรุษสายพันธุ์ก่อนหน้ารู้จักการใช้ไฟในการทำอาหารให้สุก การรู้จักทำอาหารจึงเป็นเหตุการณ์ที่ส่งผลกระทบสำคัญอย่างยิ่งยวด ถึงขั้นบรรพบุรุษวิวัฒนาการมาเป็นมนุษย์ปัจจุบัน ไม่ว่าจะทำให้สมองใหญ่ขึ้น ลำไส้เล็กลง การสร้างครอบครัวแบบผัวเมีย (แย้งกับหลายทฤษฎีที่ชูเรื่องเพศนำหน้าเรื่องกิน) การรวมกลุ่มสังคม การแบ่งงานกันทำตามเพศ และวิวัฒนาการทางภาษา ทั้งนี้ อาจารย์ได้กล่าวถึงในบทแรก ๆ ว่า ด้วยเหตุที่อาหารสุกให้พลังงานมากกว่าอาหารดิบ ในแง่ของตัวอาหารเอง พร้อม ๆ กับที่การบริโภคอาหารสุก ช่วยลดพลังงานที่ต้องใช้ ทั้งการเคี้ยว การย่อย การดูดซึมดูดซับสารอาหาร และอื่น ๆ อีกมากมาย ทำให้พลังงานส่วนต่างนำไปใช้กับกิจกรรมทางสมองได้มากขึ้น ฯลฯ หนังสือเล่มนี้ ผู้เขียนนำเสนอการทดลองทางวิทยาศาสตร์ เคียงคู่กับหลักฐานทางมานุษยวิทยา ชีววิทยาวิวัฒนาการ และบันทึกข้อสังเกตการณ์จากกลุ่มชนเผ่า และสัตว์ไพรเมตบางสายพันธุ์ในปัจจุบันได้อย่างน่าติดตาม ใครชอบหนังสือวิทยาศาสตร์ (ผมมองว่ามันเป็นหนังสือวิทยาศาสตร์นะครับ แต่มติชนจัดอยู่ในกลุ่มหนังสือประวัติศาสตร์ ???) แนววิวัฒนาการสายพันธุ์มนุษย์ที่อธิบายผ่านมุมมอง (สมมติฐาน) ความสำคัญของการทำอาหารด้วยไฟ มากกว่าความสำคัญของไฟ ในฐานะเครื่องให้ความอบอุ่นร่างกาย ก็ลองหามาอ่านกันครับ สำหรับสำนวนแปล อ่านราบรื่นดี และผมไม่มีความรู้พอจะวิจารณ์เกี่ยวกับคำศัพท์วิชาการสาขาดังกล่าว โดยส่วนตัวจึงถือว่าแปลได้ดีเยี่ยม

ผมให้

เพิ่มเติม พบเนื้อหาแปลผิดพลาด ดู สิงโตปาหิน


Create Date : 23 มีนาคม 2555
Last Update : 4 กันยายน 2555 1:24:20 น. 0 comments
Counter : 1073 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 
 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.