Bloggang.com : ฑีรฒ - ~*~เมนูลูกรักวัย 1.6 ขวบขึ้นไป " ฮังเลอินเตอร์ฯ "~*~

Bloggang.com : weblog for you and your gang

You'll Never Walk Alone...

Group Blog

All blogs

~*~เมนูลูกรักวัย 1.6 ขวบขึ้นไป " ฮังเลอินเตอร์ฯ "~*~

สวัสดีค่ะ รายการเมนูลูกรักมาพบกับมิตรรักแฟนเพลงอีกแล้วนะ

วันนี้นำเสนอ " แกงฮังเลอินเตอร์ " เมนูนี้ทานได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ค่ะ

หลายท่านอาจสงสัยว่า อะไรคือ "ฮังเล"

แกงฮังเล บางแห่งก็เรียกว่า แกงฮินเล หรือ แกงฮันเล

เชื่อกันว่าแกงฮังเลเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากพม่าในสมัยอดีต

แต่ "แกงฮังเลอินเตอร์" ต่างจากของดั้งเดิมนะคะ อย่าตกใจค่ะ ไม่ยากอย่างที่คิด ถ้ายุ้ยจะทำไร ไม่มียากค่ะ ทำแต่ของง่ายๆทั้งนั้น มาดูโฉมหน้าของ แกงฮังเลอินเตอร์กันเลยนะคะ

มาดูส่วนประกอบกันก่อนนะคะ

ผงแกงฮังเล 1 ซอง
ผงขมิ้น 2 ช้อนโต๊ะ
Cooking Cream 1 กล่อง กรณีหาไม่ได้ อาจใช้นมข้นจืดแทนได้ค่ะ
ก้านคึ่นช่ายหั่นเล็ก
หอมหัวใหญ่หั่นเล็ก
พริกหวานแดงหั่นเล็ก 3 อย่างที่กล่าวมา อย่างละ 1 ถ้วยเล็ก
ปีกไก่ 1 กก.
เกลือ
น้ำตาล
น้ำปลา

วิธีทำ หมักไก่ก่อนนะคะ

นำไก่มาล้างหั่นตามสบายรูปทรงหั่นตามใจชอบ ใส่ ผงฮังเล Cooking Cream เกลือเล็กน้อย น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และ ผงขมิ้น

จากนั้น นำก้านคึ่นช่ายหั่นเล็ก
หอมหัวใหญ่หั่นเล็ก
พริกหวานแดงหั่นเล็ก ลงไป ผัดกับ Cooking Cream

เมื่อผักเริ่มสลด นำไก่ที่ผสมไว้แล้ว ใส่ลงไปเลยค่ะ

แล้วเติ่มน้ำอุ่นพอท่วมนะคะ

ตั้งไฟแรงจนกระทั่งเดือด ช่วงนี้เองมันไก่ จะขึ้นมาลอยหน้าลอยตาให้เห็นได้อย่างชัดเจน จัดการตักมันทิ้งไปให้หมดค่ะ แล้ว เบาไฟลง ชิมรสดูนะคะ เติมน้ำปลาตามใจชอบอย่าให้เค็มเพราะ พอเคี่ยวไปอาจเค็มขึ้น