You'll Never Walk Alone...
Group Blog
 
All blogs
 
~*~ซาละเปาไส้ไก่ (แบบง่ายๆ)~*~

ซาละเปาสูตรแป้งนิ่มนะคะ



ส่วนผสม
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 1/2 ถ้วย
นมอุ่น 210 มิล.ล
ยีสต์ (dry yeast) 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู (baking powder) 2 1/2 ช้อนชา
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ
1. ผสมนมอุ่น + น้ำตาล คนให้ละลาย แล้วใส่ยีสต์ คนให้เข้ากันทิ้งไว้ 5 นาที
2. เอาแป้งผสมกับเกลือ+ผงฟู ใส่อ่างผสม ทำให้เป็นบ่อตรงกลาง ค่อย ๆเท ข้อ 1คนให้เขัากัน
3. ใส่น้ำมันลงไป นวดให้เข้ากัน จนเนียน ไม่ติดมือ พักแป้ง 45-60นาที(คลุมไม่ให้
โดนลม )


4. แบ่งแป้งตามขนาดที่ต้องการ ปั้นใส่ไส้ พักอีก 20 นาที



5. นึ่งน้ำเดิอด ไฟแรง 15 นาที



ส่วนผสมไส้ไก่

ไก่ 200 กรัม
หอมหัวใหญ่สับ 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชีหั่นละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืชหรือน้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา
ผงพะโล้ 2 ช้อนชา
ท่านสามารถเติมเมล็ดข้าวโพดหรือ ผักอื่นๆได้ตามชอบ

นำส่วนผสมทั้งหมดมานวดให้เข้ากันจนเหนียว นำไปเข้าตู้เย็นซัก 20 นาทีจะเหนียวยิ่งขึ้น นำออกมาปั้นเป็นลูกกลมตามขนาดที่ต้องการ





การจีบ ทำแป้งให้เป็นรูปวงกลมโดยการรีดออก ตรากลางหนาริมบาง ใช้มือซ้ายจับแป้งที่มีไส้มือขวาจับจีบให้รอบ




Create Date : 18 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 3 ธันวาคม 2553 20:36:29 น. 2 comments
Counter : 547 Pageviews.

 
ซาลาเปาน่าทานมากเลยค่ะ เล่นเอาหิวเลย


โดย: เขาอกทะลุ วันที่: 21 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:56:31 น.  

 
เนื้อนิ่มดีไหมค่ะ


โดย: *-* IP: 171.6.238.254 วันที่: 4 ธันวาคม 2556 เวลา:10:06:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

ฑีรฒ
Location :
เชียงใหม่ Israel

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Monthira Ranabut's Profile
Monthira Ranabut's Facebook Profile
Create Your Badge
Friends' blogs
[Add ฑีรฒ's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.