Group Blog All Blog
|
แกงผักพื้นบ้านใส่ไข่ :) เมนูสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการทานผัก ควบคุมน้ำหนัก และคนรักสุขภาพ สูตรนี้แม่ทำให้ประจำคะ ชอบมาก กินแล้วอิ่มสบายท้อง  ส่วนผสมหลัก ไข่ไก่ เห็ดหูหนูดำ ฟักทอง ดอกขจร ชะอม น้ำเปล่า เครื่องพริกแกง กะปิเจ พริกแห้ง หอมแดง เกลือป่น ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ขั้นตอนการทำ - เริ่มจากตำเครื่องแกงเตรียมไว้ ใส่ทุกอย่างลงครก แล้วตำโลด ตำให้ละเอียด - เทน้ำเปล่าใส่หม้อตั้งไฟ รอให้น้ำเริ่มเดือด ตักเครื่องแกงลงละลายในน้ำเดือด - น้ำเดือดพล่านเราใส่ฟักทอง ผักที่สุกยากสุดลงไป ตามด้วยเห็ดหูหนูดำ พอฟักทองเริ่มสุกก็ชิมน้ำแกง แล้วเติมซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ปรุงรสตามชอบ - จากนั้นก็ตีไข่ใส่ชาม แล้วเทลงไปในน้ำแกงที่เดือดพล่าน - ดูพอไข่สุกดี ใส่ดอกขจรลงไป ตามด้วยชะอมเด็ดยอด ดูพอผักสลบ ปิดเตาตักเสริฟ์ ซดน้ำแกงใสๆ ร้อนๆ หอมอร่อยชื่นใจคะ ง่ายมั่กมากเลย สำหรับเมนูนี้ กะปิ พริกแห้ง หอมแดง เชื่อว่าต้องมีติดครัวกันแทบทุกบ้าน ส่วนผักก็ดัดแปลงใส่ผักกันได้ตามใจชอบ แต่เลือกเป็นผักพื้นบ้านน่าจะเข้ากันมากกว่า ขอให้เพื่อนที่ทานมังสวิรัติอร่อยกับแกงสูตรนี้นะคะ  ปล. แกงผักถ้วยนี้ ดัดแปลงมาจาก แกงผักหวานไข่มดแดงของคนเหนือนั่นเอง เครื่องแกงตามมีคิดครัว ไข่มดแดงก็เปลี่ยนเป็นไข่ไก่ ผักหวานไม่มีก็ใส่ดอกขจร ๕๕๕ ดัดแปลงส่วนผสมเป็นแกงตามมีตามเกิด แต่ขอรับประกันความอร่อย รับรองคุณประโยชน์คะ ^0^
|
yingu
 ฝากข้อความหลังไมค์ Rss Feed  Smember ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?] เมื่อเห็นให้สักแต่ว่าเห็น เมื่อฟังให้สักแต่ว่าฟัง เมื่อทราบให้สักแต่ว่าทราบ เมื่อรู้ให้สักแต่ว่ารู้ โดยไม่ปรุงแต่ง เมื่อใดเธอทำได้อย่างนี้ เมื่อนั้นเธอก็จักไม่มี คือ ว่างอย่างยิ่งทั้งในโลกนี้และโลกหน้า.. Friends Blog
|
||||||||||||
โ ล ก ส่ ว น ตั ว มั น ก ว้ า ง .
