|
|
ผัดพริกแกงปีกไก่ทอดกับถั่วฝักยาว (ไม่มีรูปภาพประกอบคะ)
วันนี้ไม่รู้จะทำอะไรทานดีหนอเรา คิดอยู่ตั้งนานจนท้องมันเริ่มร้อง เอาอันนี้แหละพอแก้หิว หุหุหุหุ
เครื่องปรุง
ปีกไก่ 300 กรัม
ถั่วฝักยาวหั่นเฉียงๆ 1 ถ.
พริกแกงเผ็ด 1 ช.ตพูน
น้ำมันหอย 1 ช.ต
น้ำปลา 1/2 ช.ต
น้ำตาลทราย 1 ช.ช
ใบมะกรูดฉีกสัก 2 ใบ
ใบโหระพา
น้ำมันสำหรับทอดไก่
วิธีทำ
1. ตั้งกะทะให้ร้อนเอามันใส่ เอาปีกไก่ล้างให้สะอาด สรงให้สะเด็ดน้ำ เวลาทอดน้ำมันจะได้ไม่กระเด็นคะ
2. พอน้ำมันร้อน เอาปีกไก่ลงทอดให้เหลือง อย่าทอดนาน ปีกไก่จะได้นุ่ม
3. หลังจากนั้น ตั้งกะทะอีกใบสำหรับผัด เอาน้ำมันที่ทอดปีกไก่นั้นแหละ สัก 2 ช.ต เพราะน้ำมันที่ทอดจะหอม
4. หลังจากน้ำมันเริ่มร้อนแล้ว เอาพริกแกงลงไปผัดให้หอม ใส่ใบมะกรูด
5. เติมถั่วฝักยาวลงไปคะ แนะแนะ ผ้าไหมไม่ได้ลืมปีกไก่นะคะ เอาไว้ใส่ที่หลังคะ
6. ปรุงชิมรสดู ถ้าใช้ได้แล้ว เอาปีกไก่ที่ทอดไว้ ลงคลุกคะ ใส่น้ำ พอคลุกคลิกนะคะ เติมโหระพา
เสร็จแล้วคะ อาหารจานนี้
* ทำไมสูตรนี้ ผ้าไหมไทยใส่น้ำมันหอย เพราะว่าน้ำมันหอยเพิ่มรสชาดคะ
| Create Date : 17 สิงหาคม 2548 |
| Last Update : 14 มีนาคม 2550 6:55:58 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 1429 Pageviews. |
 |
|
|
| โดย: จิ๊ก IP: 206.116.47.28 วันที่: 31 พฤษภาคม 2550 เวลา:10:57:43 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
Location :
The Natural State, United States
[Profile ทั้งหมด]
|
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]
|
ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
My Sweet Kitchen
//by112w.bay112.mail.live.com/mail/ScanAttachment.aspx?messageid=a42fa5ce-752c-4c75-abff- ลองส่งดูอีกทีคะ