My Sweet Kitchen
Group Blog
 
All blogs
 
ต้มเลือดหมู

Happy 4 of July













มาสวัสดีเพื่อนๆ นะคะ หายไปสักพัก เพราะเรื่องงานคะ งานยุ่งมากหัวฟู ส่งอีเมล็ไปให้น้องๆ ฟาร์มไก่ ว่า พี่ตาทำงานจนหัวฟู แชมพูยี้ห้อไหนก็เอาไม่อยุ่ 5555 เหนื่อยคะ แต่ก็ต้องสู้ และอดทน เพราะทำงานเพี่อจ่ายบิลคะ 55555

วันนี้ทำแมนูง่ายมาก ตาได้เลือดหมูที่ต้มแล้ว มาถุงเบ้อเร้อเลยคะ พี่เค้าให้มา เค้าต้มเลือดหมูเอง ตอนเอามาให้ ยังอุ่นๆ อยู่เลย เห็นแล้วอยากทำโน้น ทำนี่ทานไปหมด แต่ติดว่า หาวัตถุดิบต่างๆ มันหายากเย็นเหลือเกิน สำหรับคนไกลบ้าน

วันนี้ตาทำต้มเลือดหมู ซดน้ำร้อนๆ แหมถ้าใส่ พวก ตับหมู เซ็งจี้ เขียนถูกอ่ะเปล่าไม่รู้ คงอร่อยน่าดู แต่ก่อนบ้านเก่าน้องสาวอยู่แถวดอนเมือง จำไม่ได้แล้วอยู่หมูบ้านไหน ถัดมาอีกซอย จะมีร้านขายต้มเลือดหมูตอนเช้า ที่ขายติดกับ เซเว่น-อีเเลเว่น ตาทานทุกเช้าเลยคะก่อนไปทำธุระ ตอนกลับเมืองไทยเมื่อ 2 ปีก่อน อร่อยมาก นึกถึงทีไรอยากทาน ชี้นมาทุกที

วันนี้ตาก็ทำแบบง่ายๆ คะ ไม่มีอะไรมาก ง่ายๆ สำหรับคนไกลบ้าน และมาขอบคุณเพื่อนๆ ที่แวะเข้าทั้งไม่ได้ทักทาย และทักทายเป็นตัวอักษรนะคะ ตาดีใจคะที่ยังมีเพื่อนๆ แวะเข้ามาพูดคุยกัน

วันนี้เป็นชาติอเมริกา ตามสถานที่สำคัญต่างๆ จะจัดงาน และจุดพุกัน แถวบ้านตาเค้าจุดตั้งแต่เมื่อวาน ปีนี้ดีหน่อยมีกฎหมายออกมาให้จุดเป็นเวลา ไม่งั้น คงนอนสะดุ้งกันแถว เหมือนปีที่แล้วไม่ไหวคะ




สูตร

200 กรัม หมูบด
1 ช.ต. พริกไทยเม็ด
1 ช.ช. พริกไทยป่น
300 กรัม เลือดหมู หรือตามชอบ
3 - 4 กลีบกระเทียม
2 ราก ผักชี ไม่มีคะเลยเอาก้านผักชีแทน
ซีอิ้วขาว
1 ช.ช. เกลือป่น
น้ำซุป หรือน้ำเปล่า
ผักชีสำหรับโรย
กระเทียมเจียว สำหรับโรยหน้า



วิธีทำ

โขลก ราก ผักชี กระเทียม และพริกไทยป่น 1 ช.ช. ให้ละเอียด

นำไปคลุกับ เนื้่อหมูบด ตาหั่นผักชีใส่ลงไปผสมด้วยนิดหน่อยคะ เวลาปั้นหมูแล้วจะได้ดูน่าทานขึ้น

ตั้งน้ำซุป หรือ น้ำเปล่า ใส่เม็ดพริกไทย เกลือลงไป พอน้ำซุปเริ่มเดือด ให้รี่ไฟลง รอให้น้ำนิ่งไม่เดือดแล้ว ค่อยๆ ปั้นหมูลงไปในหม้อ

อย่าให้น้ำเดือดนะคะ เดี๋ยวน้ำซุปไม่ใส เมื่อหมูสุกแล้ว มันจะลอยขี้นมาจากก้นหม้อ

หลังจากนั้นค่อยปรุงซี้อิ้วขาว ชิมรสดู ได้ที่แล้ว ค่อยหั่นก้อนเลือดเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงไป ปล่อยให้เดือดอีกที ก็ยกลง เสริฟร้อนๆ โรยด้วยผักชี กับกระเทียมเจียว ปรุงด้วยพริกป่น น้ำส้มพริกดอง แค่นี้ก็อร่อยแล้วคะ สำหรับตา

ถ้าเพื่อนนึกเมนูไม่ออก ลองเอาสูตรตาไปดัดแปลงดูนะคะ

















Create Date : 05 กรกฎาคม 2552
Last Update : 5 กรกฎาคม 2552 10:00:09 น. 18 comments
Counter : 3544 Pageviews.

 
ต้มเลือดหมู ของโปรดเลยครับ ชอบชอบ


โดย: everything on วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:33:21 น.  

 
เมนูชอบน้องกระชายเลยครับ เวลาไปต่างจังหวัด ตื่นมาเช้าๆจะไปตลาดครับ ไปหาต้มเลือดหมูร้อนๆทาน สดชื่นดีครับ


โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:37:47 น.  

 
แวะมาทักทายค่ะ


โดย: CrackyDong วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:14:04:00 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ ของโปรดเลย แต่ไม่ได้ทานเลือดมานานแล้ว



โดย: Macys วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:15:22:39 น.  

 
หิวเลือดอ่ะค่าพี่ตา.....กิกิ


โดย: popang (popang ) วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:25:30 น.  

 
ขอทานด้วยคนนะคะ ซดร้อนๆอร่อยมากมายเลย


โดย: Complicatedgirl วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:14:50 น.  

 
หวัดดีจ้่าพี่ตา สบายดีเน้อ
มาขอซดต้มเลือดเหมา เอ๊ย เลือดหมูด้วยคนค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:19:58:30 น.  

 
ขอสักชามนะค่ะ


โดย: marabout วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:36:05 น.  

 
ได้เท่านี้ก็น่าซดมากๆแล้วล่ะค่ะ


โดย: มารน้อยไร้สังกัด วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:39:14 น.  

 
กำลังหิวข้าวแวะเข้ามาบล๊อกนี้ว้าวววน่ากินที่สุดเลยทนไม่ไหวแล้วขอตัวไปหาต้มเลือดหมูทานก่อนนะค่ะน่ากินที่สุดดดด


โดย: june (supinnapa ) วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:20:45:28 น.  

 
ข้าวสวยพร้อมแล้วค่าพี่ตา อิอิอิ รักษาสุขภาพด้วยนะคะ working woman


โดย: น้ำพันซ์ วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:10:07 น.  

 
เป็นเมนูโปรดเลยค่ะ แต่แถวนี้หาเลือดยากเหลือเกิน นานๆถีงจะได้กินเสียที คุณตาทำได้น่ากินสุดๆไปเลยค่ะ


โดย: TungTan วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:14:34 น.  

 
น้องตาน่าซดมากๆเลยค่ะ พี่หยีชอบทานมากๆต้มเลือดหมู แต่พี่หยีจะใส่ใบตำลึงด้วยค่ะ

ขอบคุณนะค่ะที่ทำให้นึกเมนูออก ว่าไปพี่หยีไม่ได้ทานมานานมากๆแล้ว


โดย: แม่น้องKevin and Jasmin วันที่: 5 กรกฎาคม 2552 เวลา:21:41:55 น.  

 
ซดร้อนๆ กับข้าวสวย คงอร่อยสุดยอดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด


โดย: sweetie bakery วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:7:02:13 น.  

 
ขอบคุณเืพื่อนๆ ที่แวะมาทักทายนะคะ ทั้งที่แวะมาดูมาชมคะ ขอบคุณมากคะ ว่างๆ ตาจะแวะไปเยี่ยมเืพื่อนๆ ทุกคนเลยนะคะ รักจุ๊บๆๆๆๆ


โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 6 กรกฎาคม 2552 เวลา:8:19:16 น.  

 
ชอบรูปสุดท้ายมากเลยค่ะ
หมูดูนุ่มน่าทานมากเลย


โดย: ซามอ วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:10:50:46 น.  

 
เป็นอีกหนึ่งเมนู เวลาออกต่างจังหวัด ที่จะลองชิมค่ะ ชิมต้มเลือดหมูของแต่ละจังหวัด แปลกไปอีกแบบค่ะ



โดย: นู๋เบียร์ IP: 124.121.247.97 วันที่: 7 กรกฎาคม 2552 เวลา:16:04:21 น.  

 
หน้าตาน่าทานมากดีน่ะ


โดย: ซังกุง IP: 115.67.128.153 วันที่: 27 กรกฎาคม 2552 เวลา:11:13:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.