My Sweet Kitchen
Group Blog
 
All blogs
 
ปลาสามรส (แซลมอน)













อาหารรสแซ่บอีกแล้วคะ อยากทานปลาตาเดียวมากเลย แต่หาไม่ได้เลยแถวนี้ แม้กระทั่งร้านเอเซีย อยากเอามาทอด แล้วราดพริก พูดมาแล้วน้ำลายไหล ทำไงได้หาซื้อไม่ได้ เลยต้องเพิ่งพี่แซมคลับ ไปคว้าปลาวแซลมอน มาทำแทนก็แล้วกัน

จริงๆ แล้วตาก็ไม่ทราบว่า เค้าเรียก ปลาราดพริกเหรอเปล่านะคะ แต่รสชาด มันออก หวาน เค็ม แล้วเปี้ยว ตาเลยเลยเรียกปลา 3 รส สูตรก็ไม่มีอะไร ทำง่ายๆ คะรสชาดก็ชิมตามรสของคนทำ ว่าชอบทานรสแบบไหน


สูตร

350 กรัม ปลาแซลมอน
พริกขี้หนูสดตามใจชอบ เผ็ดมากเผ็ดน้อย
1 หัว กระเทียม
1/2 ช.ช. เกลือป่น
น้ำปลา
น้ำตาลบี๊ป
น้ำมะขามเปียก
นำมันสำหรับทอดปลา
น้ำเปล่า

วิธีทำ

โขลกพริกสด กับกระเทียม พักไว้

นำปลาลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ตักขี้นพักๆไว้

นำน้ำมันพืชสัก 2 ช.ต จากการทอดปลา ใส่กระทะตั้งไฟ ให้ร้อน แล้วนำพริกที่โขลกไว้กับกระเทียม ลงไปผัดให้หอม

ปรุงด้วย น้ำปลา น้ำตาลบี๊ป น้ำมะขามเปียก และ น้ำเปล่านิดหน่อย ขิมรสดู ตามชอบ เคี่ยวให้น้ำผัดงวดนิดหน่อย

แล้วตักราดปลาที่ทอดไว้ เสริฟ กับข้าวสวย ร้อน














Create Date : 05 พฤษภาคม 2552
Last Update : 5 พฤษภาคม 2552 9:31:41 น. 10 comments
Counter : 3135 Pageviews.

 
หิวเลยอะ!!


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:15:48 น.  

 
น่าทานค่ะ
สีสัน แสบตาดีจัง


โดย: dailydelicious วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:10:36:50 น.  

 
สีแสบตาจริงๆค่า....จ๊ากกกกกกกก


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:15:03:04 น.  

 
โอ้โฮ พริกกระเทียม เห็นแล้วน้ำลายหก หิวข้าวเลยค่ะ


โดย: Febie วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:10:12 น.  

 
สีแสบสันน่าหม่ำจริงๆเลยจ้าพี่ตา


โดย: อ้อมกอดของความเหงา วันที่: 5 พฤษภาคม 2552 เวลา:22:14:30 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณตา

น่าตาหน้าทานมาก ๆเลย ยิ่งได้ข้าวร้อน ๆ พร้อมพริกน้ำปลา ถูกใจมาก ๆเลย

ขอบคุณกำลังใจเรื่องงานน่ะค่ะ แล้วคุณตาล่ะที่ทำงานเป็นอย่างไรบ้าง ตอนนี้ต้องถือว่าใครมีงาน และมีชั่วโมงการทำงานมาก ถือว่าโชคดีมาก ๆ


โดย: jiney (สวยตลอดกาล ) วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:33:53 น.  

 
สีกระแทกตามากเลยค่ะพี่ตา เห็นแล้วน้ำลายมันไหลจ๊อกๆๆๆ


โดย: IyadA วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:7:59:49 น.  

 
ปลาทอดได้สวยจังค่ะ สีพริกเนียทำแอนน์กลัวไปเลย อิๆ คงไม่เผ็ดมากใช่ป่ะคะ


โดย: ClayAnn วันที่: 6 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:31:30 น.  

 
สีแด้ง แดง เนอะ ๆ เผ็ดมั้ยคะ


โดย: wiyada_susi วันที่: 12 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:51:40 น.  

 
น่ากินจังเลย


โดย: นู๋ดิว IP: 125.27.21.47 วันที่: 23 กันยายน 2553 เวลา:14:18:41 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

ผ้าไหมไทย
Location :
The Natural State, United States

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 107 คน [?]




ช่วยแม่ทำอาหาร และ ขนมขาย ถ้าจำไม่ผิด ตั้งแต่ตัวเองอายุ 12 ปี หลังจากเลิกเรียนมา ต้องช่วยแม่เตรียมทำกับขาวขายทุกวัน สิ่งที่แม่เลี้ยง ตัวเราและน้องๆ มาไม่ใช่เงินราชการที่แม่ได้รับทุกๆเดือน แต่เป็นเงินที่แม่ทำกับข้าวขายเลี้ยงพวกเรามา ในตอนนั้นบอกได้เลยว่าเกลียด การทำอาหาร และทำขนมมาก แต่ต้องทำ เพราะถ้าไม่ทำก็ไม่มีเงินไปเรียนหนังสือกัน แม่เป็นคนที่อดทนมาก และทำอาหารกับขนมอร่อย เป็นที่เลืองลือ จนมาบัดนี้ สิ่งต่างๆ ที่ได้เรียนรู้จากแม่ มันซึมเข้าไปในสายเลือดแล้ว ขอบคุณ คุณแม่ที่ให้ความรู้ต่างๆ รักแม่มากที่สุด ห้องนี้ทำให้แม่คะ .



Taste of Home's
New Comments
Friends' blogs
[Add ผ้าไหมไทย's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.