วิธี เลือก ปลาหมึกสด
ก่อนที่จะมาเป็นอาหารอร่อยสิ่งสำคัญที่สุดก็คือความสดใหม่ของวัตถุดิบ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารทะเลแล้วหากไม่สดจะปรุงอาหารอย่างไรก็ไม่อร่อย
วันนี้ผมเลยมีความรู้ดีๆ เกี่ยวกับการเลือกปลาหมึกมาฝากกัน
การเลือกปลาหมึกสดนั้น ปลาหมึกจะต้องแข็ง หนวดแข็ง ตาสดใส
เยื่อหุ้มจะต้องไม่ฉีกขาด และน้ำหมึกต้องไม่ไหลออกมา
อีกอย่างหนึ่งที่ควรสังเกตุก็คือ เยื่อหุ้มปลาหมีกสดจะลอกออกได้ง่าย
แต่ในกรณีที่ไม่มีเยื่อหุ้มแล้ว ให้ลองจับตัวปลาหมึกจะต้องไม่นิ่ม หากนิ่ม
ฟันธงเลยว่าไม่สดครับ…
| Create Date : 24 มิถุนายน 2553 |
| Last Update : 24 มิถุนายน 2553 16:43:54 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 660 Pageviews. |
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [