Espresso (เอสเพรสโซ่)

กาแฟที่มีรสแก่และเข้ม
ซึ่งมีวิธีการชงโดยใช้แรงอัดไอน้ำหรือน้ำร้อนผ่านเมล็ดกาแฟคั่วที่บด
ที่มาของชื่อ มาจากคำภาษาอิตาลี "espresso" แปลว่า เร่งด่วน

ส่วนผสม

กาแฟบดละเอียด (รสเอสเพรสโซ หรือ ชนิดคั่วระดับเข้ม) 7-10 กรัม
น้ำร้อนที่ระดับอุณหภูมิที่ 90-95 องศาเซลเซียส 4 ออนซ์ (20-25วินาที)
และนมข้นหวาน

วิธีการเตรียม

กาแฟบดสดๆ และอัดแน่น ที่แรงดันประมาณ 15 บาร์ ประมาณ 20 วินาที
จะทำให้รสชาติดี (สำหรับเครื่องทำกาแฟระบบช้อนอัด หรือ
อาจใช้กับเครื่องทำกาแฟระบบอัตโนมัติก็ได้)

วิธีการเสิร์ฟ

เสริฟกาแฟในแก้วอุ่น ตามด้วยน้ำตาล

Create Date : 16 กรกฎาคม 2553
Last Update : 16 กรกฎาคม 2553 17:22:48 น.		0 comments
Counter : 368 Pageviews.
Share Tweet