Bloggang.com : weblog for you and your gang
Group Blog
เรื่องเล่าของ Bee
ครัวบ้าน Bee
เที่ยวไปตามใจ Bee
Pictures
The Secret of Beehive
สูตรอาหาร
Only for VIP
Bee sweet home
All blogs
เซอร์ไพรส์วันเกิดปี 2013
ลองทำ Chicken Pot Pie กันเถอะค่ะ
Crepe Cake เค้กขวัญใจอันดับหนึ่งของบ้าน
ชวนมาทำขนมชื่อแปลกแต่อร่อย Monkey Bread กันค่ะ
First Valentine together
เปิดครัวบ้าน Bee ดูพัฒนาการแม่บ้านมือใหม่
อะไรเอ่ยมีรูอยู่ตรงกลาง กินได้อร่อยดี
อยากกินสะเต๊ะ ก็ได้กินสะเต๊ะ
Red Velvet Cake แบบมีผู้ช่วย
cupcake ครั้งแรกในบ้านหลังใหม่ที่นี่ค่ะ
ขนมปังไส้มะพร้าว ลืมร้านจีนไปได้เลย
Soft Cookies ที่ทำทีไรก็ได้ใจหนุ่มบ้านนี้ทู้กกที
เรียนทำขนมไทยตำหรับชาววังแม่เอ๊ยยย
ขนมปังกระเทียมชีส ส่งการบ้านคุณบุ๊ง close to heaven
เค้ก Strawberry ครีมสดให้เด็กที่บ้านฉลองวันเด็ก 2555 ค่ะ
เค้กชาเขียวหน้านิ่ม กินกี่ชิ้นก็อร่อย
Strawberry Panacotta แสนง๊ายย ง่าย
New York Cheese Cake ฉลองวันเกิดครบรอบ 8 ขวบของน้องอวบ
Aunt Marie's Dinner Rolls ส่งการบ้านบุ๊งศรี
ทำได้กะเค้าบ้างแล้ว ขนมปังนุ่มนิ่ม
Birthday cake for my sis in law
อยากลองรัก (ซาลาเปา) อีกซักครั้งงง
Review เครื่องทำขนมปัง Severin
Carrot Cake ฝึกทำให้พี่ N จ้า
มาทำพิซซ่ากันเถอะค่า
Food for Mom
Toffee Cake เลียนแบบชาวบ้านเขา
เค้กฝอยทอง + รวมมิตรเค้กหยุมหยิม
รวมมิตร ช่วง blog ร้าง
กุ้งอบวุ้นเส้น order จากแดนไกล แถมด้วย คุ้กกี้เนยถั่ว อ่ะจัดปายยย
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม มันทนรอไม่ไหวจริงๆนะ
เปิดซิง ครั้งแรกในชีวิต (ไม่ติดเรท)
Crepe Cake Strawberry cream แบบป๊อดๆ
สปาเก็ตตี & ข้าวมันไก่ เข้ากั๊นนน เข้ากัน ????
ขนมปังโยเกิร์ตจากเครื่อง แรงบันดาลใจจากบ้านคุณบุ๊ง
บอกซิเออ เธอจะเอาเท่าไร เอาเท่าไร ไม่อ้วนเอาเท่าไร
กะหรี่พัฟดีๆมีไว้แจกกกกก
หอยจ๊อ....แล้วหอยไปหนายยยยยย
รับซาลาเปาร้อนๆทานเพิ่มด้วยมั้ยคะ
แพ้ก่อนถึงจะชนะเป็น (เกี่ยวไรกะ blog นี้เนี่ย)
ก็ชั้นเป็นคนมีเส้นนี่นาาาาาาา
กุยช่ายร้อนๆมาแล้วจ้า
มื้อหนักๆที่ดูเหมือนจะเบาแบบ Bee Bee
เค้กช็อกโกแลตหน้านิ่ม มันทนรอไม่ไหวจริงๆนะ
กลับมาแล้วค่าาา หลังจากหายไปหนึ่งสัปดาห์ งานรุมเร้า รัดตัวติ้วๆๆเลยค่ะ อกอีแป้นจะแตกเพราะอยากทำขนมม๊ากกก มากก ได้แต่นั่งมองสูตรทุกวัน ไม่มีเวลาทำขอแค่ได้มองสูตรก็สุขใจ
วันนี้วันศุกร์ ออกจากบริษัทลูกค้าเสร็จก็รีบขับรถกลับบ้านเลย ฝนดั๊นนนมาตกตอนเวลาเลิกงานทำให้เหยียบไม่ได้ดั่งใจหวัง เฮ้อออ ใจมันแล่นกลับไปที่บ้านแล้วอ่ะ โชคยังช่วยที่รถไม่ค่อยติดมาก ถึงบ้านทุ่มครึ่ง ข้าวปลาไม่กงไม่กินมันแล้ว รีบคว้าอุปกรณ์ออกมาโลดดด จ้องสูตรเค้กช็อคโกแลตหน้านิ่มมาทั้งอาทิตย์ค่ะ ถ้าไม่ได้ทำคืนนี้คงนอนไม่หลับ โรคจิตจริงๆเล้ยยย
ตัวเค้กใช้ตามที่เคยทำกินเล่นๆครั้งกระนู้น ทำออกมาเนื้อนุ่มมากๆ เหมือนจะดัดแปลงมาจากสูตรเค้กกาแฟเจนัวร์ของคุณบุ๊ง Close to Heaven อร่อยสุดๆไปเล้ย
1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. ผงฟู 1 ชช
3. เกลือ 1/4 ชช
4. ไข่ไก่ 4 ฟอง
5. น้ำำตาล 100 กรัม
6. SP 10 กรัม
7. นมสด 25 กรัม
8. ผงโกโก้ 2 ชต
9. เนยละลาย 90 กรัม
เตรียมเสร็จแล้ว ลงมือโลด
1. Warm เตาอบที่ 175 c ไฟล่างอย่างเดียว
2. เตรียมพิมพ์ ปูกระดาษไข
3. ร่อนแป้ง ผงฟู และเกลือ
4. ตีไข่ไก่ น้ำตาล และ SP ด้วยความเร็วสูง 5 นาที
5. ใส่แป้งในข้อ 3 ลงส่วนผสมข้อ 4 ตีความเร็วต่ำ 1 นาที ปาดอ่างตีความเร็วต่ำอีก 1 นาที
6. ตีความเร็วปานกลาง 5 นาที ปาดอ่าง ผสมนมสดกับโกโก้
7. เทส่วนผสมนมสดกับโกโก้ลงไปเป็นสาย ตามด้วยเนย
8. ตีความเร็วต่ำ 2 นาที เทใส่พิมพ์ปาดหน้าให้เรียบ เอาเข้าอบ 30 นาที
เค้กสุกแล้วเอาขึ้นพักให้เย็น หน้าแตกอีกแล้วครับท่าน
จากนั้นใช้ที่ slice เค้กตัดเป็น 2 ชั้น พักไว้ก่อน
ระหว่างนี้มาทำหน้านิ่มตามส่วนผสมนี้จ้ะ ขอบคุณสูตรเชฟอุ๋มอิ๋มค่ะ
click ดูสูตรและวิธีทำที่นี่ค่ะ
ส่วนผสม - หน้าเค้กส่วนที่ 1
1. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
2. น้ำ 300 กรัม
3. นมข้นจืด 200 กรัม
4. น้ำตาลทราย 200 กรัม
5. โกโก้ 50 กรัม
ส่วนผสม - หน้าเค้กส่วนที่ 2
1. แป้งข้าวโพด 40 กรัม
2. นมข้นจืด 150 กรัม
ส่วนผสม - หน้าเค้กส่วนที่ 3
1. เนยสด 150 กรัม
2. เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีเวลาซื้อเหล้าเลยไม่ได้ใส่ค่ะ)
ขั้นตอนการทำ
1. นำส่วนผสมหน้าเค้กส่วนที่ 1 ใส่หม้อ ตั้งไฟอ่อน ๆ คนด้วยตะกร้อมือ
2. นำส่วนผสมหน้าเค้กส่วนที่ 2 ใส่ถุง ผสมให้เข้ากัน
3. ส่วนผสมที่ 1 จะเริ่มเดือด แล้วจึงใส่ส่วนผสม หน้าเค้กส่วนที่ 2 ใส่ลงไป พร้อมกับคนให้เข้ากัน คนอย่าหยุดมือ จนส่วนผสมข้นเท่าที่ต้องการ
4. ยกลงจากเตา ใส่ส่วนผสม หน้าเค้กส่วนที่ 3 คนให้เข้ากัน
5. คนต่อจนส่วนผสมอุ่น แล้วนำไปราด ตัวเค้กชั้นที่ 1 ที่เตรียมไว้ ใช้ spatula ปาดๆๆ ไม่เนียนไม่เป็นไรเดี๋ยวมีอีกชั้นนึงทับ
เสร็จแล้วเอาอีกชั้นโปะลงไป อุ๊ยย หน้าลอกออกไปกลายเป็นรูปหัวใจได้ไง
ไหนดูชัดๆอีกทีว่าใช่จริงหรือเปล่า
จากนั้นก็ราดช็อคโกแลตส่วนที่เหลือโปะลงไปบนหน้าแล้วใช้กำลังภายใน + spatula ปาดๆๆๆๆ ปาดไปปาดมามันดูไม่เรียบเท่าไหร่เลยขี้โกงไปเอาช้อนกาแฟมาแปะๆบนหน้าเค้กไปทั่วๆ กลายเป็นทรงหนามทุเรียนไปเล้ยยยย
จากนั้นเอาแช่ในตู้เย็นก่อนค่ะ พรุ่งนี้ค่อยมาตัดกินตอนเค้กเซ็ตตัวแล้วนะจ๊ะ
แถ่น แทน แท๊นนน เวลาผ่านไปเยี่ยงโกหก เช้าแล้วค่า รีบไปเปิดตู้เย็นเอาเค้กออกมา พบว่าโดนแอบตัดไป 1 ชิ้นค่ะ
ใครน๊าาา ไวกว่าเรา
แท๊แน... อันนี้ของเรา รอมาทั้งคืนขอกินซักหน่อยน่าาาาา หย่อยๆค่าา
Create Date : 01 กรกฎาคม 2554
Last Update : 2 กรกฎาคม 2554 8:20:30 น.
12 comments
Counter : 1835 Pageviews.
Share
Tweet
คนแรกทันมั๊ย???????
โดย:
little mouse in big apple
วันที่: 2 กรกฎาคม 2554 เวลา:10:15:24 น.
เย้้้้้้ยยยยยยย....
คุณ bee ทำเค้กเป็นไวจัง
นี่ขนาดเพิ่งเริ่มๆทำนะคะนี่
เนื้อเค้กดูนุ่มดีจังนะคะ
คุกกี้พอไปถึงกรุงเทพฯ ก็แตกหมดค่ะ
หน้ายิ้ม ดูไม่เป็นหน้ายิ้มหรอกค่ะ
วันหยุดนี่...คุณ K ทำงานค่ะคุณ bee ไม่ได้หยุดหรอกค่ะ
โดย:
little mouse in big apple
วันที่: 2 กรกฎาคม 2554 เวลา:10:20:31 น.
ขอเชิญรับทานค่ะ
โดย:
โสมรัศมี
วันที่: 2 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:21:25 น.
แหม คุณอ๋อ ขนาดเพิ่งกลับมายังอุตส่าห์ได้เจิม 5555
คุณบีขา น่าเสียดายที่บุ๊งไม่ทาน chocolate ไม่อย่างนั้นจะขโมยไปทั้งก้อนเลยค่ะ ตอนนี้เค้กที่บ้านหมดพอดีเลย คุณบีตีเค้กสปันจ์ออกมาเนื้อเนียนดีค่ะ ที่เค้กหน้าแตกแบบนี้แสดงว่าเตาอาจร้อนเกินไปนะคะ ลองปรับอุณหภูมิลงอีกนิดค่ะ เตาของแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน อ้อ แล้วก็อาจจะอบนานไปนิดค่ะ คราวหน้าถ้าทำอีกทีลองลดอุณหภูมิแล้วก็ตั้งเวลาไว้ที่ 25 นาทีก่อน เช็คสุกก่อนหนึ่งรอบค่ะ ถ้าสุกแล้วเอาออกเลยนะคะ ลองดูค่า
โดย:
Close To Heaven
วันที่: 2 กรกฎาคม 2554 เวลา:13:47:13 น.
อบคุ้กกี้อะไรเหรอคะ คุ้กกีนี่บุ๊งก็ชอบกินค่ะ ที่บ้านต้องมีใส่โหลไว้ประจำ อุดมสมบูรณ์มากค่า 555
โดย:
Close To Heaven
วันที่: 2 กรกฎาคม 2554 เวลา:23:08:26 น.
แน๋วขอตอบเหมือนคุณบุ๊งได้มั้ยคะ
ว่าแน๋วก็ไม่ทานเค้กช็อคโกเหมือนกันค่ะ แฮ่ๆ แต่ถ้าเป็นไวท์ช็อคอันนี้ชอบทานมากค่าาา
ถ้าไม่ว่้างก็ไม่เป็นไรค่าคุณบี เอาไว้ว่างๆค่อยแวะมาทักทายกันก็ได้จ้า
โดย:
ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว
วันที่: 3 กรกฎาคม 2554 เวลา:10:12:08 น.
ปกติบุ๊งทำคุ้กกี้อบรอบเดียวก็กรอบค่ะ อันนี้บุ๊งว่าคงแล้วแต่สูตรด้วยนะคะ เท่าที่บุ๊งสังเกตถ้าเป็นสูตรคุ้กกี้ที่ต้องแช่เย็นแล้วเอามาหั่นเป็นชิ้นๆ แบบนั้นจะกรอบที่สุดค่ะ ถ้าเป็นพวกใส่ข้าวโอ๊ตจะไม่กรอบมากเท่าไหร่ค่ะ
โรงหนังกับบุ๊งนี่ไม่รู้จักกันมาประมาณ 3 ปีมั้งคะเนี่ย บุ๊งเคยดูแต่ Transformer ภาคแรกค่ะ ก็สนุกดี แฟนบุ๊งชอบดูแนวนี้ค่ะ ภาค 3 สนุกมั้ยคะ
โดย:
Close To Heaven
วันที่: 3 กรกฎาคม 2554 เวลา:19:41:37 น.
สวัสดีค่ะคุณบี ตามมาดูเค็กช็อคโกแลตหน้านิ่ม
โอ้ว้าว ดูหน้านิ่มจริงๆน่าทานมาก
อยากลองชิมซักกะคำจังเลย อร่อยๆๆๆๆ
ขอบคุณที่แวะมาดูเมนูสีชมพูนะคะ
ไอศครีมกะลังเหมาะ ตอนนี้อิตาลีอากาศร้อน เกือบๆ เท่าเมืองไทย
ขอทานให้ชื่นใจหน่อย
ปล. ยังไม่ได้อัพบล็อกใหม่เลยค่ะ เพิ่งกลับมาจากไปเที่ยว
ไว้วันหลังจะเอาภาพมาฝากกันนะคะ
โดย:
diamondsky
วันที่: 4 กรกฎาคม 2554 เวลา:4:33:33 น.
อร๊ายย คนอาไรตีเนื้อเค้กได้เนียนสุดๆ จนเรานึกว่า ครีมวนิลา ที่ใช้บีบใส้เอแคล์เลยล่ะ
เค้กอบออกมาเนื้อเนียยคอดๆๆๆ ชอบจังเลยเนื้อเค้กแบบนี้
แต่ขอดูภาพก่อนแถวนี้หา spทำยาไม่ได้เลย
คงต้องตีเค้กเนยต่อไปเพราะเค้กอื่นทำออกมาแล้วมันแห้งๆเหี่ยวๆยังกะหน้าคนทำเลยค่ะพี่ bee 555 666 คิดถึงน๊าค๊าาาาาาาาาาาา
เหนือยกับไปตกปลามายังไม่หาย ตกมาได้เอามาทอดขมิ้นซะเลยได้หายอยาก
โดย:
แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
วันที่: 4 กรกฎาคม 2554 เวลา:11:23:03 น.
ขอบคุณที่แวะมาชิมเมนูข้าวกล่องจาไมก้าด้วยกันค่ะคุณบี
งานนี้เอิงทำสีสันสดๆ นิดนึง สนุกสนาน
พับเพียบไทยแลนด์ คนไทยทำได้สวยงาม เป็นท่าประจำชาติ
เราฝึกกันตั้งแต่เด็กๆ นะคะ ฝรั่งมาทำคงต้องใช้เวลานาน
เอ คุณบีมีแฟนเป็นฝรั่งเหรอ ไม่รู้มาก่อนเลยนะคะ
เป็นชาติอะไรเอ่ย เค้าพูดไทยได้รึป่าว
ขอบคุณอีกครั้งที่แวะมาทักทายค่ะ
โดย:
diamondsky
วันที่: 4 กรกฎาคม 2554 เวลา:22:27:17 น.
สวัสดีค่าคุณบี เค้ก chocolate หมดยังคะ มาเชียร์ให้ทำเค้กอย่างอื่นบ้าง แอบไปเห็นเม้นท์ที่บ้านคุณสาวเรื่องชิฟฟ่อน จะชวนทำเค้กชาไทยค่ะ เป็นเนื้อชิฟฟ่อน ทำง่าย ถ้าทำตามสูตรไม่เป็นไตแน่นอนค่ะ
เอ่ออออ บุ๊งไม่เคยลองเอาน้ำแข็งใส่เลยค่ะ แล้วมันไม่จืดไปเหรอคะ
โดย:
Close To Heaven
วันที่: 4 กรกฎาคม 2554 เวลา:22:38:35 น.
อรุณสวัสดิ์ค่าคุณบี วันนี้จะมีเมนูเด็ดอะไรมานำเสมออีกค้า จะรอชมค่า
โดย:
ตะแน๋วกิ๋วกิ้ว
วันที่: 9 กรกฎาคม 2554 เวลา:6:34:11 น.
ชื่อ :
Comment :
*ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
Born to Bee
Location :
กรุงเทพฯ Thailand
[Profile ทั้งหมด]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 8 คน [
?
]
Friends' blogs
little mouse in big apple
Close To Heaven
แม่บ้านครอว์ฟอร์ด
PrettyNovember
angleofcharlie
Beebie
tarnberry
jazzy-bong
anigia
PrettyNatty
jaysephine
army_wifey
on_a_nice_day
supersupy
simplyusana
Mrs.Golf Joonjaroen
Webmaster - BlogGang
[Add Born to Bee's blog to your web]
Links
BlogGang.com
Pantip.com
|
PantipMarket.com
|
Pantown.com
| © 2004
BlogGang.com
allrights reserved.
คนแรกทันมั๊ย???????