cook - a - holic
Group Blog
 
All blogs
 
เนื้อผัดกะปิ

จานนี้ใช้เนื้อน่องลายค่ะ ได้ชิ้นเนื้้อสวยๆมาจากแมคโครมา 1 kg. แบ่งไว้ทำเมนูเนื้อๆได้หลายเมนูเลยค่ะ เมนูนี้เพราะพ่อบ้านบ่นอยากทานมา 2-3 วันแล้ว ขอแบบรสจัดๆ(เค็มๆเผ็ดๆ)ถ้าใครลองเอาสูตรนี้ไปทำดูก็งดน้ำปลาก็ได้นะคะ เพราะกะปิเค็มอยู่แล้ว








เครื่องปรุงและวิธีทำค่ะ:
- เนื้อน่องลาย เนื้อวัวหรือเนื้อหมู
- กะปิดี 1/2 ช้อนคาว
- หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง และกะปิปั่นรวมกัน 1/2 ช้อนคาว
- พริกขี้หนู หอมแดงซอย
- น้ำปลาดี
- น้ำ้้สะอาดเล็กน้อย
- น้ำมันสำหรับผัด







ซูมให้ดูลายของเนื้อน่องค่ะ








กะปิและพริกแกงที่ปั่นไว้แล้ว








ผัดกะปิ และพริกแกงที่ปั่นไว้จนหอม








ใส่หอมแดงซอย และพริกขี้หนูซอยลงไปผัดต่อจนหอมแดงสุก (จริงๆแล้วพริกขี้หนูไม่ต้องซอยก็ได้ี่ีค่ะ จะส่งลงไปผัดตอนสุดท้ายก่อนตักใส่จาน พอดีพ่อบ้านเราไม่ทานพริกเป็นเม็ดๆ เลยต้องซอยและผัดในขั้นตอนนี้เลยค่ะ)








ส่งเนื้อลงไปผัดให้เข้ากันจนสุกดี เติมน้ำสะอาดเล็กน้อยให้พอมีน้ำขลุกขลิก








ถ้ารสชาดยังอ่อนไปให้ปรุงรสด้วยน้ำปลาเท่านั้นค่ะ








เมนูนี้ทานคู่กับผักชี หรือผักสดอื่นๆก็ได้ค่ะ



Create Date : 27 สิงหาคม 2552
Last Update : 28 สิงหาคม 2552 0:09:04 น. 6 comments
Counter : Pageviews.

 
หอมไปถึงบ้านน้องกระชายเลยครับ น้องกระชายเอาขนมมาฝากครับ



โดย: กระชายน้อย วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:23:25:02 น.  

 
Na tan mak mak ka.


โดย: CrackyDong วันที่: 27 สิงหาคม 2552 เวลา:23:44:06 น.  

 
หอมคลุ้งมาแต่ไกลเลยค่ะ น่าอร่อยเชียว


โดย: จ๊ะเอ๋ (coco&mimi ) วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:0:47:34 น.  

 
น่าทานมากๆค่ะ ราดข้าวร้อนๆ เจริญอาหารดีแท้ๆ


โดย: Complicatedgirl วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:1:09:29 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ กับข้าวสวยร้อนๆ อู๊ย...


โดย: missingyouner วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:8:49:16 น.  

 
พอนึกถึงรสชาติแล้ว....
อยากได้ข้าวร้อนสักหม้อ 5 5 5


โดย: mayday (savita29 ) วันที่: 28 สิงหาคม 2552 เวลา:13:16:05 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
bakersations
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]




"Cooking is like love, it should be entered into with abandon or not at all" :Harriet van Horne
Friends' blogs
[Add bakersations's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.