cook - a - holic
Group Blog
 
All blogs
 
Homemade Pizza

โฮมเมดพิซซ่าชุดนี้ทำไว้นานแล้วค่ะตั้งแต่ยังอยู่เชียงราย เป็นหน้าฮาวายเอี้ยนแบบง่ายๆแต่รับประกันความอร่อยค่ะ ตอนนี้กลับมาอยู่กรุงเทพเรียบร้อยแล้ว อากาศร้อนได้ใจจริงๆ พอหมดเรื่องวุ่นวายก็กลับมาอัพบล็อกเหมือนเคยค่ะ ตั้งแต่กลับมาอยู่บ้านยังไม่มีโอกาสได้ทำขนมเลยค่ะ เพราะขี้เกียจรื้อกล่องเตาอบและเครื่องไม้เครื่องมืออีกหลายอย่างที่ยังอยู่ในห้องเก็บของค่ะ







Homemade Pizza : (ขนาด 12 นิ้ว 2 ถาด)

แป้งพิซซ่า

- แป้งขนมปัง 500 g.
- ยีสต์ 1 ชช.
- น้ำอุ่น 100 ml.
- น้ำตาลทราย 1/2 ชช.
- เกลือ 1/4 ชช.
- น้ำมันมะกอก 2 ชต.
- แป้งนวลเล็กน้อย

หน้าฮาวายเอี้ยน (จำนวนตามชอบ)

- ไส้กรอก
- สโมคเบคอน
- สับปะรด
- เชดด้าชีส
- พาสต้าซอส
- ออริกาโน่







ผสมน้ำตาลลงในน้ำอุ่นและโปรยยีสต์ลงไป พักไว้ 10 นาทีเพื่อให้ยีสต์ทำงาน








เตรียมในส่วนของหน้าพิซซ่าไว้ให้พร้อม ผสมแป้งและเกลือให้เข้ากันและพักไว้








ทำหลุมตรงกลางแป้งเทส่วนของยีสต์ลงไป








ใช้พายยางตะล่อมส่วนผสมให้พอเข้ากัน








ใช้หัวเกลียวตีที่ความเร็วต่ำประมาณ 1 นาที เทน้ำมันมะกอกลงไปผสมและตีต่อจนเข้ากัน โรยแป้งนวลบนโต๊ะเล็กน้อยนวดต่อจนเข้ากันดี รวบโดว์เป็นก้อนกลมและคลุมด้วยพลาสติกพักไว้ในที่ร้อนชื้นประมาณ 1 ชั่วโมง







เมื่อแป้งขึ้นเป็นสองเท่าแบ่งแป้งเป็น 2 ส่วนเท่าๆกัน นวดไล่อากาศและพักแป้งต่ออีก 50 นาที








นวดและรวบเป็นก้อนกลมแผ่ให้แบนโดยใช้ไม้คลึงแป้ง โรยแป้งนวลบนโต๊ะเล็กน้อยนะคะจะได้ไม่ติดโต๊ะ ทาพาสต้าซอสและโรยออริกาโน่ลงบนโดว์ตกแต่งหน้าตามชอบค่ะ ปิดท้ายด้วยเชดด้าชีสตามชอบเช่นเดียวกัน







แบ่งทำ 2 ถาดค่ะอีก 1 ถาดอบประมาณ 5 นาทีเก็บไว้ในช่องเย็นเวลาจะนำมาทานครั้งต่อไปก็อบซ้ำอีก 10 นาที (ในรูปเป็นถาดที่เก็บไว้ในช่องเย็นค่ะ)







อบที่อุณหภูมิ 220 c ประมาณ 10-15 นาทีค่ะ








ตัดแบ่งกับพ่อบ้านได้ทานคนละ 2 ชิ้นค่ะ








ตรงขอบชีสเกรียมเล็กน้อย








แป้งบางกรอบ-นุ่มกำลังดีค่ะ หน้าตาไม่สวยแต่อร่อยนะคะ



Create Date : 18 พฤษภาคม 2553
Last Update : 18 พฤษภาคม 2553 16:52:26 น. 13 comments
Counter : 848 Pageviews.

 


โดย: หาแฟนตัวเป็นเกลียว วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:02:00 น.  

 
ปาดน้ำลายเลยคะ น่าทานมาก


โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:17:34:01 น.  

 


โดย: nuyza_za วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:08:21 น.  

 
ขอสักชิ้นสิคะ โบไม่เน้นหน้าตา
เน้นรสชาดกับปริมาณ อิอิ
น่าทานจังค่ะ



โดย: ชีวิตยังมีพรุ่งนี้เสมอ วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:18:48:19 น.  

 
ว้าววว น่าทานจังเลยค่ะ


โดย: Ananas99 วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:21:03 น.  

 
นํ้าลายหก


โดย: vivilicious วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:19:58:42 น.  

 
หิวขึ้นมาอีกแล้ว....


โดย: bee_koki วันที่: 18 พฤษภาคม 2553 เวลา:22:59:39 น.  

 
สัปปะรดชิ้นโต ชีสเยิ้ม ๆ น่าหม่ำจังค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 19 พฤษภาคม 2553 เวลา:7:49:32 น.  

 
น้องต้นข้าวคะ ดีใจจังที่ลุกขึ้นมาทำอาหารได้ พิซซ่าป้าอิ๋วก็เคยทำทานเองเหมือนกัน ใช้มุขเดียวกันเลยค่ะ คือใช้ pasta sauce ง่ายๆ เพราะมันเหมือนกัน แต่พิซซ่าฮาวายเนี่ย ยังไม่เคยลองค่ะ เดี๋ยวจะลองมั่ง ได้ไอเดียที่อบ 5 นาทีแล้วเก็บเข้าตู้เย็นเนี่ย ดีจังเลยค่ะ เพราะอบหมดแล้วเหลือ พออบอีกที ก็ไหม้ไปซะ...ต้นข้าวเก่งจังเลยค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 19 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:31:27 น.  

 
น่าทานสุดๆเลยค่า


โดย: vekalover วันที่: 19 พฤษภาคม 2553 เวลา:21:28:10 น.  

 
ไม่ได้แวะเข้ามาทักทายตั้งนาน จะเข้ามาชวนไปดูเขาทำขนมที่เชีบงรายในวันที่ 5 มิถุนานี้ ของบริษัทเกตุวาณิชปรากฎว่ากลับไปกรุงเทพแล้วก็ตอนแรกบอกว่าจะอยู่ต่ออีก 1 ปีไม่ใช่เหรอ ทำไมครบกำหนดเร็วจัง เสียดายนะแต่ยังไงจะแวะเข้ามาอีก คิดถึงเสมอ


โดย: บ้านแม่สาย วันที่: 22 พฤษภาคม 2553 เวลา:13:20:58 น.  

 
เครื่องบึมๆๆ ดูล้วน่ากินจัง


โดย: rasinee วันที่: 22 พฤษภาคม 2553 เวลา:14:09:57 น.  

 
หน้าตาแบบนี้ล่ะค่ะ น่ารับประทานเป็นที่สุด
เวลาสั่งพิซซ่า ก็จะต้องสั่งฮาวายเอี้ยน
แต่ถาดที่เห็นนี้สับปะรดเยอะมาก ถูกใจค่ะ


โดย: nadtha วันที่: 4 มิถุนายน 2553 เวลา:14:39:35 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

bakersations
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]




"Cooking is like love, it should be entered into with abandon or not at all" :Harriet van Horne
Friends' blogs
[Add bakersations's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.