สุขใจที่ได้ทำสิ่งที่รัก...
Group Blog
 
All blogs
 

Blog สนิมเกาะนานมั่ก ๆ เคาะสนิมด้วย...เค้กส้มในตำนาน (สปันจ์เค้ก)

ด้วยความที่ขี้เกียจ (คำนี้ไม่ดีเลยอ่ะ) บวกกับน้ำหนักตัวที่ขึ้นเอา ๆ เลยหยุดทำขนมไปพักใหญ่เลย

จนบัดนี้....น้ำหนักก็ยังไม่ลงคับพี่น้อง แต่ตัวขี้เกียจได้หลุดไปบ้างแล้วจ้า

ประจวบเหมาะกับมีกระเช้าปีใหม่เป็นผลไม้สดต่างประเทศ โว้ววววว ....ส้มลูกโต สวยงาม จัดการมาทำเค้กส้มซะเลย



อย่างที่เห็นล่ะจ้า...ฝีมือในการปอกส้ม ไม่ได้เรื่องเล้ยยย จะโปะหน้าก็กระไร เอามาโปะท้ายละกัน

ส่วนผิวส้มก็ขูดมาผสมกะเนื้อเค้ก หอมมั่ก ๆ ไม่ต้องแต่งกลิ่นให้เปลือง (กลิ่นส้มหมดพอดี )



เนื้อเค้กเป็นเนื้อสปันจ์ คราวนี้ไม่เป็นไต เค้กก็ไม่ยุบ ดีใจ๊ ดีใจ




ซอสส้มก็ อร่อยเหมือนเดิม (สูตรในตำนานนี่เนอะ)




ตกม้าตายตอนแต่งหน้าเนื้อส้มนี้แล้ ได้เอามาโปะท้ายแทน



ราดหน้าเสร็จพอไปวัดไปวาได้



เอาส้มแปะท้าย



แบ่งหน้าเค้ก ชิ้นเล็ก ๆ พอ จะได้กินหลายคนหน่อย





ลืมไปนิด ซอสส้มเหลือก็ราดบนเนื้อส้มด้วยอ่ะ ให้พอเยิ้ม ๆ

ตัดโลด....



เชิญหม่ำได้แล้วค้าบบบ พี่น้องคับ




ตะแคงข้างดูเนื้อเค้กชัด ๆ อ่า....อ้วนอีกแล้วตรู





ปีใหม่ แล้ว อาจช้าไปหลายวัน แต่ก็ อยากสวัสดีปีใหม่นะจ๊า เพื่อน ก้นครัว

รักนะคะ จุฟ จุฟ




 

Create Date : 15 มกราคม 2552    
Last Update : 11 กันยายน 2552 11:33:15 น.
Counter : 202 Pageviews.  

ซาลาเปาซิ่วท้อ........ขนมมงคลในวันเกิด

ครบรอบอีกหนึ่งปีแล้ว แก่ขึ้น ๆ ๆ จะเข้าเลขสามแย้ววว

ปีนี้เป็นอีกปีที่อิ่มอก อิ่มใจ ในวันเกิดด้วยการ ทำบุญ และ ทำทาน

ทำบุญ ตักบาตรในเช้าวันเกิด และไปกราบพระในบ้าน คือ ป่าป๊า หม่าม้า เพื่อขอพร ดังนั้น

ซาลาเปาซิ่วท้อนี้จึงเป็นขนมมงคลที่เรานำไปกราบขอพร เพิ่มจากปีที่แล้ว ๆ มา ที่มีแต่ ซองเงิน และ พวงมาลัย

ทำทานด้วยการทำขนมไปเลี้ยงเด็กกำพร้าและบริจาคเลือด

ส่วนของขวัญให้ตัวเองก็คือ.....การไปตรวจสุขภาพประจำปี (กลัวตาย หุ หุ)

ซาลาเปาซิ่วท้อ นี้จิ๊กสูตรมาจากเจ๊หลีค่ะ

แต่แอบเปลี่ยนแป้ง จากแป้งบัวแดงเป็น แป้งตรากิเลน





ขออนุญาตลอกสูตรเจ๊หลีมาแปะ เลยนะคะ



สู ต ร ซ า ล า เ ป า ซิ่ ว ท้ อ ทุ่ น เ ว ล า

✿ ✿ ส่วนผสมซาลาเปาซิ่วท้อ ✿ ✿

แป้งบัวแดง...............200 กรัม (2 +1/4 ถ้วย)

ผงฟู ..........................4 กรัม (1 + 1/2 ช้อนชา)

ยีสต์...........................5 กรัม (2 ช้อนชา)

สารเสริมคุณภาพ ยู 99 = 1 กรัม (1/2 ช้อนชา)

แพ็ตโก้ 3 .....................1 กรัม (1/2 ช้อนชา)

น้ำ ...........................110 กรัม ( 1/2 ถ้วย)

น้ำตาลทราย ................50 กรัม ( 1/4 ถ้วย + 1 1/2 ช้อนชา)

เกลือ ...........................1 กรัม ( 1/2 ช้อนชา)

เนยขาว...................... 25 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา)

สีผสมอาหาร สี เขียว และชมพู

✿ ✿ วิธีทำ ✿ ✿


- ร่อนแป้งใส่อ่างผสม เติมยีสต์ สารเสริมคุณภาพ ยู 99 และแพ็ตโก้ 3 ให้เข้ากัน


-ผสมน้ำตาลทราย น้ำ เข้าด้วยกันจนละลาย เทลงในส่วนของแป้ง นวดพอเข้ากันแล้วเติมเนยขาว นวดต่อจนเนียน


-รีดแป้งที่นวดจนเนียนได้ที่ ด้วยเครื่องรีดบะหมี่อีก การรีดด้วยเครื่องรีดบะหมี่จะมีผลทำให้เนื้อซาลาเปาซิ่วท้อที่ได้จะ เนียนละเอียด ถ้าไม่มีเครื่องรีดบะหมี่ ก็ไม่ต้องรีด ก็ไม่ผิดกติกาอันใดนะคะ จากนั้นแบ่งแป้งออกมาหนึ่งก้อนเล็ก ๆ ผสมสีเขียวนวดให้เข้ากันดี เพื่อทำรูปร่างใบไม้ (ดูรูปประกอบ)


-ตัดน้ำหนักก้อนแป้งก้อนละ 40 กรัม คลึงกลมห่อไส้ ทำรูปร่างเป็นรูปท้อ และใช้ด้ามช้อนกดเพื่อให้เป็นร่อง วางบนกระดาษขาว เอาแป้งสีเขียวรูปใบไม้ที่ตัดไว้ประดับตกแต่งทาน้ำเพื่อให้ติดกัน หมักให้ขึ้นอีกประมาณ 10-15 นาที


-นำไปนึ่งไฟกลาง 12-15 นาที จนขนมสุก ยกลงทิ้งให้เย็น ใช้แปรงสีฟันจุ่มสีชมพูแปรงลงผ่านตะแกรง ให้โดนปลายลูกท้อ


สูตรนี้ได้จากหนังสือขนมและแป้งข้าวสาลี ของยูเอฟเอ็ม ค่ะ ส่วนไส้ ใครชอบแบบไหน นำมาใส่ได้ค่ะ





มองเผิน ๆ เหมือนเต่าทะเล เลยอ่ะ


ฝูงเต่าทะเล




ทั้งเต่า ทั้งซิ่วท้อ ก็ความหมายดี น่านะ เอ้า...เนื้อในก็ถั่วแดง นี่ก็แดงเอาไว้ก่อน



สุขสันต์วันเกิด ขอให้รวยความสุข รวยความดี รวยสุขภาพดี ทุก ๆ ปีเล้ยยย




 

Create Date : 04 สิงหาคม 2551    
Last Update : 5 สิงหาคม 2551 9:32:44 น.
Counter : 644 Pageviews.  

ขนมปัง....อีกแล้วคับพี่น้อง

ขนมปัง หนนี้ ส่งการบ้านคุณปุ๋ม ค่า

ลอกมาเป๊ะ ๆ ไม่ให้ตกหล่น กลัวออกมาเพี้ยน แต่ก็อีกแหละมีพลาดติ๊ดนึง

ลองดูนะคะว่าตรงไหน



ขออนุญาต ลิงค์สูตรคุณปุ๋มเลยนะคะ

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pummycute&month=03-2008&date=27&group=14&gblog=5

เราใช้พิมพ์เค้กค่ะ แบ่งแป้ง ห่อไส้ แล้วก็วางลงในพิมพ์เค้ก




ความผิดพลาด ตรงนี้แหละ ตรูดดำไปอ่ะ แต่ไม่แข็งนะคะ



แอบมีชิ้นนึงใส่ลูกเกด ที่เหลือเป็นไส้หมูหยอง



นุ่มนิ่ม หอม และง่ายมาก ๆ ในการทำสูตรนี้ค่ะ



ตอนยก เกือบแยกจากกันซะแล้ว คอนเฟิร์มว่านิ่มจริง ๆ




สูตรนี้ต้องทำเป็นประจำซะแล้ว



ขอบคุณคุณหน่อง คุณปุ๋ม นะคะ




 

Create Date : 03 กรกฎาคม 2551    
Last Update : 3 กรกฎาคม 2551 14:06:31 น.
Counter : 134 Pageviews.  

เมนูสุขภาพ....ขนมปังฟักทอง

ไม่มีส่วนผสมของเนยค่ะ (ใช้เนยทาหน้าตอนอบเสร็จเท่านั้นเอง)



ไส้ในจะใส่เป็นลูกเกด หรือผลไม้แห้ง หรือ ฟักทองนึ่งก็ได้ค่ะ



อบเสร็จเหลืองสวย ทาเนยอีกรอบให้เงา ๆ



ทิ้งไว้สักพัก



นิ่มดีแฮะ ไม่อ้วนเท่าไร แต่อย่าเผลอกินหมดคนเดียวละกัน



แบ่ง ๆ กันหม่ำ ดีกว่า (จะได้ไม่อ้วนคนเดียว)






 

Create Date : 01 กรกฎาคม 2551    
Last Update : 1 กรกฎาคม 2551 15:16:29 น.
Counter : 305 Pageviews.  

คุ้กกี้ธัญพืช......รึป่าว???? หน้าตาไม่ให้เล้ยยยย

มั่วเจง ๆ ตามอารมย์ และ ตามวัตถุดิบที่มีอยู่

...........นางเอกของเรื่องคือ คอนเฟล็ก ที่พี่สาวเอามาให้ถุงเบ้อเริ่ม
ส่วนตัวประกอบ ก็พวกบรรดา อัลมอลต์ ลูกเกด งาดำ มะละกออบแห้ง สับปะรดอบแห้ง

และแล้ว ก็เริ่มลงมือยำกันเลย

อืมมม ....คุ้น ๆ ว่า ใน Blog พี่จุ๋ม เคยทำ น้ำยำ ตามแบบ ของ คุณ moopu นี่นา

ที่นี่แหละ ใช่แล้ว ๆ เอาตามนี้แหละเรา เหอ เหอ เหอ

ลิงค์เลยค่ะ

http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=01-2008&date=08&group=64&gblog=19


หน้าตามานมะสวยงามเหมือนของพี่จุ๋มเลยง่ะ


แต่ขอคอนเฟิร์มอีกเสียงว่า สูตรนี้น้ำยำ ซู้ดดดดดดดยอด เลิศ ๆ ๆ

เอ้าเข้าแถวโชว์ตัวกันหน่อย



หน้าตาตอนยำ ยำ ก่อนเข้าอบ




ยำแรง มือหนัก แรงน้องช้าง ก็เงี้ย แตกโม้ดดด




เอาน่ะ เด๋วก็เข้าปากเคี้ยวแล้วล่ะ ปลอบใจตัวเองไปก่อน



อร่อยคับพี่น้อง ทำง่าย ๆ ด้วยอ่ะ อาหารว่างสำหรับนั่งดูบอลเลย




 

Create Date : 24 มิถุนายน 2551    
Last Update : 24 มิถุนายน 2551 15:04:44 น.
Counter : 155 Pageviews.  

1  2  3  4  5  

จอมโจรขนมปัง
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add จอมโจรขนมปัง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.