۩♡۩ เบื่อน้ำสลัดแบบฝรั่ง มาทำน้ำสลัดแบบข้น ตามใจตัวเองกันดีกว่าคะ۩♡۩
ใครอยู่เมืองนอก คงเคยลิ้มชิมรส
น้ำสลัดฝรั่งกันแล้วนะคะ
ชอบกันมั่งอ๊ะป่ะ ถ้าเปรี๊ยว ก็เปรี้ยวแบบจี๊ด เค็มจัด
ที่อเมริกา เค๊ามีน้ำสลัดให้เลือก เป็น 100 ชนิดอ่ะน๊ะ
แต่ก็ไม่ได้ถูกปาก พี่ตาเท่าไหร่เลย
มันจะไม่กลมกล่อมเหมือนน้ำสลัดที่เราเคยทานกันที่เมืองไทย
หรือว่าเราไม่เคยชินะมากกว่า แต่ยังงัยก็ไม่ชอบอยู่ดีแหละ
วันนี้ ตั้งใจทำน้ำสลัด แบบรสชาดไทย ๆ ตามใจปาก
ตามใจลิ้นตัวเองซะเลย
สูตรนี้ ได้มาจากน้าที่บ้านเป็นคนสอนคะ อร่อย
น้าเค๊าทำขายด้วยค่ะ เป็นสลัดน้ำข้นนะคะ
รสชาดกลมกล่อมอย่าบอกใคร
สูตรน้ำสลัด
น้ำตาลทราย 1/2 กก.
น้ำมะนาว 1 ถ้วยตวง
เนย 1/2 กก.
เมื่อก่อนใช้เนยออร์คิด ที่เมืองไทย
น้ำมัพืช 1 ถ้วยตวง
น้ำส้ม 2 ช้อนโต๊ะ
ไข่ไก่ 5 ฟอง
เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำง่ายเหมือนปลอกกล้วยเลยแหละคะ
นำเครื่องปรุงทั้งหมด มาปั่นเข้าด้วยกัน
เวลาปั่นก็แบ่งปั่นก็ได้นะคะ ทีละน้อย
ปั่น จนเนื้อเนียน เป็นสีเหลืองนวลเลยค่ะ
จะได้น้ำสลัดที่สีเหลืองนวน เนื้อเนียน แบบที่เห็นนะคะ
ยังไม่เสร็จนะคะ ให้นำใส่ในหม้อ ขนาดย่อม ๆ
และก็หาหม้อใบใหญ่กว่า
1 ใบ ตั้งน้ำร้อนให้เดือน นำหม้อที่เราใส่น้ำสลัด
ซ้อนลงไปในหม้อใหญ่
ที่น้ำเดือด ทำการตุ๋นคะ
คนไปทางเดียวกันนะคะ อดทนนหน่อย คนจนน้ำสลัด เริ่มหนืดนิด ๆ
เรียกวาข้นนิดหน่อย
ช่วงนี้ อาจจะลองชิมรสดูนะคะ ถ้าไม่ถูกใจ ชอบปวาน ชอบเปรี้ยว
ชอบเค็ม สามารถเติมลงไปได้คะ
เสร็จแล้วค่ะ สีจะสวย นวล แบบที่เห็น นำลง ตั้งให้เย็นนะคะ
ค่อยบรรจุใส่ขวด หรือภาชนะที่ต้องการ
พี่ตา ทำออกมาตามสูตรนี้ก็ ได้ น้ำสลัดไว้ทาน สองขวดกาแฟ
กับอีกหนึ่งขวดเล็ก
แบบเนี๊ยะคะ นำเข้าตู้เย็น เก็บไว้ทานได้นานนะคะ
เวลาจะทานก็หาผักสลัดตามชอบ จะมีไข่ต้ม หรือ พวกไก่ทอด
ไก่ฉีก
ยังงัยก็อร่อยค่ะ ลองทำทานดูนะคะ
เมื่อก่อนอยู่เมืองไทยก็ทำขายค่ะ อร่อยดี
แต่ว่า สูตรนี้ ค่อนข้างไม่เหมาะสำหรับคน
Diet นะคะ
| Create Date : 16 มีนาคม 2549 |
| Last Update : 16 มีนาคม 2549 0:20:32 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 9669 Pageviews. |
 |
|
ท่าทางเข้มข้นดูน่าทานนะจ้ะ
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 35 คน [
