|
ปลาผัดชะอม (เลียนแบบคุณชายกาง ^^)
เวลาเบื่อๆเซ็งๆไม่รู้จะทำอะไร
ก็จะมาบ้าทำอาหาร..ช่วงนี้ก็เหมือนกัน
เบื่อๆเลยทำกับข้าวกินเองทุกวันเลย
พอดีได้ปลาเก๋ามาท่อนนึงชิ้นใหญ่มาก
กะว่าจะเอามาแล่ทอดกรอบแล้วราดซีอิ๊วให้จีจี้
แต่พอดีเจอทู้นี้ของคุณชายกางซะก่อน
//www.pantip.com/cafe/food/topic/D11059001/D11059001.html
เลยว่าจะแบ่งส่วนนึงมาทำปลาผัดชะอมให้พี่เกียรติลองชิม
เผื่อชอบ จะได้มีเมนูใหม่ๆแปลกๆบ้าง ^^
ส่วนประกอบ 1.เนื้อปลาเก๋า 2.แป้งข้าวโพด 3.ชะอม 4.กระเทียม พริกขี้หนูสับหยาบ 5.เครื่องปรุง
วิธีทำ แล่เนื้อปลาเป็นชิ้น คลุกแป้ง แล้วตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อน เอาปลาลงทอดให้สุกเหลืองกรอบ พักไว้ ตั้งกระทะใหม่เอากระเทียมและพริกขี้หนูสับลงผัดให้เหลืองหอม ปรุงรสตามชอบ แล้วเอาน้ำผัดราดลงบนปลาที่พักไว้ กินกับข้าวร้อนๆ ค่ะ
มื้อนี้พี่เกียรติเบิ้ล 2 จานนะคะ ว่าแต่ TG ขึ้นแล้วนะคะตะเอ๊งงงงง!!! Ps ทำไมชั้นถ่ายรูปไม่สวยเลยฟร่ะ ^^"
Create Date : 15 กันยายน 2554 | | |
Last Update : 15 กันยายน 2554 13:44:29 น. |
Counter : 1061 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
french braed
จีจี้และตัวโตชอบกินเมนูนี้ค่ะ
เวลาไปพักโรงแรม ไม่พ้นเมนูนี้เป็นมื้อเช้า
ทำง่ายๆ ไม่ยุ่งยาก แต่อร่อยค่ะ ^^
ส่วนประกอบ 1.ขนมปังแผ่น 2.ไข่ไก่ (1 ฟองต่อขนมปัง 3 แผ่น) 3.นมสด 2-3 ช้อนโต๊ะ (ต่อไข่ไก่ 1 ฟอง) 4.เนย น้ำมัน 5.maple syrup / น้ำผึ้ง
วิธีทำ ผสมไข่ไก่และนมสดเข้าด้วยกัน ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ตั้งกระทะก้นแบนให้ร้อน ใส่เนยและน้ำมันนิดหน่อยกันเนยไหม้ เอาขนมปังชุบไข่ที่ผสมไว้ทั้ง 2 ด้านแล้วลงทอด กลับขนมปังให้สุกทั้ง 2 ด้าน ตักใส่จานแล้วโรยหน้าด้วยน้ำผึ้งหรือ maple syrup
วันนี้จีจี้หม่ำคนเดียว 1.5 แผ่นตบท้ายด้วยนม 1 กล่อง แม่ปลื้มมมมค่ะ ^^
Create Date : 14 กันยายน 2554 | | |
Last Update : 14 กันยายน 2554 10:36:38 น. |
Counter : 407 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
แกงจืดหมูสับสาหร่ายใส่ดอกขจร
ที่บ้านปลูกดอกขจรไว้ค่ะ
ฝนตกๆออกดอกมานิดหน่อย เลยเก็บเอามาทำกับข้าว
ปกติจะใส่ลงไปในไข่เจียว ทำไข่เจียวดอกไม้ให้จีจี้
แต่ว่าอากาศแบบนี้ ลองมาทำเป็นแกงจืดอุ่นๆดีกว่านะคะ ^^
ส่วนประกอบ 1.ดอกขจร 2.สันในหมู 3.สาหร่ายทะเล 4.แครอท 5.น้ำซุป 6.เครื่องปรุง
วิธีทำ ปั่นสันในหมูกับสาหร่ายแล้วหมักไว้ หมูจะได้นิ่มๆ แกะดอกขจรเป็นดอกๆ ไม่เอาก้าน ส่วนแครอทหั่นเต๋าหรือทำเป็นดอกไม้ตามชอบ ตั้งน้ำซุปให้เดือด ใส่หมูสับลงไป พอเดือดใส่แครอทและดอกขจร ตั้งให้เดือดอีกครั้งชิมและปรุงรสตามชอบ
หม่ำกับข้าวร้อนๆตอนอากาศเย็นๆ เข้ากันดีนะคะ ^^
Create Date : 12 กันยายน 2554 | | |
Last Update : 12 กันยายน 2554 9:46:35 น. |
Counter : 908 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
เต้าหู้ไข่กรอบหมสับน้ำแดง
ชอบกินเต้าหู้ไข่ทรงเครื่องค่ะ
ที่นี่ไม่ค่อยมีร้านไหนทำ เลยต้องตะเกียกตะกายทำเอง
พอมีผงน้ำแดงขาย เลยลองซื้อมาทำ อร่อยใช้ได้เหมือนกันนะคะ ^^
ส่วนประกอบ 1.เต้าหู้ไข่ 2.หมูสับ 3.แครอท หน่อไม้ฝรั่ง 4.ผงปรุงรสน้ำแดง 5.น้ำซุป 6.แป้งข้าวโพด
วิธีทำ หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ และหั่นเต้าหู้ไข่เป็นชิ้น ขนาดตามชอบ แล้วแปะๆแป้งข้าวโพด ตั้งน้ำมันให้ร้อนจัด เอาเต้าหู้ไข่ลงทอด พอเหลืองกรอบ ตักใส่จานพักไว้ ตั้งกระทะใหม่ เอาผักลงผัดกะหมูสับ พอสุกใส่น้ำซุปลงไปพอท่วม ตั้งให้เดือด ใส่ผงน้ำแดงลงไปพอประมาณ คนให้ละลายและเหนียวพอดี ถ้าชอบรสอ่อนๆ ก็ไม่ต้องปรุงเพิ่ม ถ้าชอบรสจัดหน่อยกิมแล้วปรุงเพิ่มค่ะ เสร็จแล้วตักขึ้นราดบนเต้าหู้ที่ทอดไว้นะคะ ^^ Ps เมนูนี้จีจี้ขอเติมค่ะ
Create Date : 11 กันยายน 2554 | | |
Last Update : 11 กันยายน 2554 19:56:17 น. |
Counter : 870 Pageviews. |
| |
|
|
|
|
| |
|
|