น่าทานค่ะ หน้าตาขนมดูไฮโซมาก แบ่งชิ้นสวยน้อยให้ณัฐซักชิ้นเถอะค่ะ ^^

อยากทานด้วย

มาหม่ำด้วยค่ะพี่แหม่ม น่าหม่ำที่ซู๊ดค่ะ

หอมแอปเปิลมาแต่ไกล
ของจิ๊บเอาเละๆก้อได้ค่ะ อาหย่อยหมด

มาช่วยทานค่า

น่ากินที่ซู้ดดดดเลยค่ะ

น่าทานมากเลยครับ ผมชอบแอ๊ปเปิ้ลด้วย ท่าจะอร่อยนะครับ ทำเก่งมากๆเลย ผมเองไม่ถนัดทำขนมหวาน แต่กับข้าวของคาวพอไปวัดไปวาได้ครับ

ว้าววววว...น่าทานจังค่ะ แอ๊ปเปิ้ลตู้มๆๆ

โอ ไม่น่าเข้ามาตอนดึกๆเลย หิวค่ะ น่าทานจริงๆ

ว่าจะมาแสดงความยินดีเรื่องหนังสือใหม่น่ะค่ะ แม่แหม่มเก่งจริงๆเลย ไว้จะมองหาตามร้านหนังสือนะคะ

Having seen your cakes..I think I trust you more than the original !! lol

As far as I know streusel refers to a crumb topping..it's German...

ผมชอบหน้าสตรอยเซ่ลมั่กๆ น่ากินๆ ขอชิ้นใหญ่สุดคร้าบ...บ

คิดจะทำเหมือนกันค่ะพี่แหม่มค่ะ มีสูตรอยู่เหมือนกัน ที่บ้านมี apple อยู่ด้วยเด๋วแอบ เอาของแม่มาทำเค้กบ้างดีก่า คิคิ

น่ากินจังเลย

น่าทานมากเลย

ขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมนะคะ มานั่งทานเค้กด้วยกันเร้ว

ขอบคุณหมอหนึ่งเรื่องหนังสือนะคะ

ขอบคุณคุณก้อยนะคะสำหรับความรู้เรื่องเค้ก นั่นซิแหม่มเคยได้ยินแต่ crumble มากกว่า อืม...streusel นี่เป็นภาษาเยอรมันนี่เอง

เอ้า...มาทานกันเลยค่า

แอปปเลกับเค้กเนยเข้ากันมากๆๆๆเลยค่ะน่ากิ้นน่ากิน

น่าทานมากๆๆๆๆ

น่ากินจังเลยค่ะ

จากิน จากิน

ชอบแอปเปิ้ล




(ได้ข่าวว่าชอบกินทุกอย่าง 555+)






อิจฉาเกาทัณฑ์จังเลย มีม่ามี๊ชอบทำขนม

แวะมาเพิ่มความอ้วนที่บล๊อคแม่แหม่มกับน้องทัณฑ์ค่า

อิอิ มีคนตามมาชิมเยอะแยะเลย เอ้า...เชิญเลยคร้าบ

แง แง..
มามา เอาภาพเจ้าหนูเกาทัณฑ์แสนเสน่ห์
ออกจากคอมเมนท์ซะแระ
ภาพนั้น ผมน่ารักมีสเน่ห์มั๊กมากเลยน๊า..

คุณหนูแหม่ม เมื่อดึกมากแล้ว
พี่เข้ามา หลับคาหน้าขนมสูตรนี้เลย
กำลังฝึกออกเสียงชื่อขนมนี้อยู่ค่ะ

เด๋วได้ทำเร็วๆนี้ เพราะ มีแอปเปิ้ลติดบ้าน
ทั้งเขียวแดงแรงฤทธิ์

พี่ทำขนมตามสูตร
เลมอนเมอแรงค์พาย อร่อยมากๆค่ะ
ทำครั้งแรก พอใจเลยค่ะ
ทำครั้งที่สอง ใช้ทั้งฐานเป็นเนื้อเค้กบัตเตอร์
ถ้าทำฐานเนื้อเค้กต่อไปคงลดน้ำตาลลงค่่ะ

เมื่อคืนอ่านตรงทำเค้ก ตีความเร็วต่ำเพื่อตัดฟอง
พี่ลืมสนิทเลยค่ะ มิน่าเค้กบัตเตอร์พี่
ทำมาครบ 5 ครั้งวันอาทิตย์ที่ผ่านมานี่เองค่ะ
ครั้งที่ 4 ดีที่สุดเลยค่ะ

แต่ก็ถือว่าความท้อใจลดลงไปแยะเลยค่ะ
กลับพอใจ เพราะ ชม. บินต่ำ ค่อยๆฝึกไปค่ะ

ขอชมว่าคุณหนูแหม่มเก่งมากๆ เป็นคุณแม่ทั้งเก่งน่ารักทำอะไรได้หลายๆอย่าง

น้องทัณฑ์ครับมาปรบมือให้คุณแม่หน่อยเร็ว

ขอบคุณค่ะคุณ Eternalise ที่เข้ามาเยี่ยมกันสม่ำเสมอ

หากต้องการทำสูตรนี้ แหม่มคิดว่าใช้แอปเปิ้ลเขียวจะอร่อยกว่า และหน้าสตรูเซลให้ลดน้ำตาลทรายแดงลงอีกหน่อยนะคะ ส่วนตัวเค้กอร่อยแล้วค่ะ ไม่หวานมาก

แหม่มก็เพิ่งจับทางเค้กเนยถูกตอนทำครั้งที่สอง (คัพเค้ก) นี่เอง ตอนนี้สบายแล้ว ตีไปไม่เครียดเพราะสังเกตลักษณะของเนื้อเค้กออกแล้วว่าเป็นแบบไหนจึงจะใช้ได้

สูตรขนมของฝรั่งคนนี้ดีอย่างค่ะคือ ทำง่าย ไม่เน้นเริ่ดหรูอลังการมาก แถมทานง่ายและอร่อย แหม่มคิดว่าจะลองทำสูตรอื่นต่อไป แต่คงต้องลดน้ำตาลลงหน่อย รู้สึกน้ำตาลบ้านเราจะหวานมากกว่าของเขา

แล้วมาเยี่ยมเราอีกนะคะ อ้อ...ส่วนรูปในกล่องคอมเม้นต์นี่เป็นปกหนังสือค่ะ ต้องขอโฆษณาซะหน่อย แต่ป๊าน้องทัณฑ์เขาก็บอกว่า เป็นรูปเขากับลูกนั่นแหละค่ะ อ๊ะ..ว่าไงก็ว่าตามกัน

คุณแหม่ม คราวนี้ ทำขนมไฮโซเลยนะเนี่ย ดูน่ากินมากเลยล่ะ ช่วงนี้ พี่ไม่ได้ทำขนมเลยค่ะ เลยไม่ได้เป็นเจ้าหนูจำไมมาถามคุงคูแหม่ม อิ อิ เป็นภูมิแพ้ค่ะ 2 วันดี 4 วันป่วย หาเรื่องอู้ค่ะ อิ อิ แล้วว่าง ๆ จะแวะมาขอกินขนมอีกนะคะ ช่วงนี้ ต้องเริ่มลดน้ำหนักแล้วค่ะ อาการข้างเคียงของการเป็นแม่บ้านค่ะ บวม

เป็นโรคฮิตเหมือนกันเลยค่ะคุณแม่เจ้าปัญญ์ วันที่ทำขนมชนิดนี้ก็ปวดหัวข้างเดียวอยู่ แต่ไม่ยอมแพ้ คือเป็นจนชินกับมันแล้วค่ะก็ทำขนมไปเรื่อยๆ พอทำเสร็จก็หายปวดเลย ไม่รู้ว่าหายตอนไหน สงสัยทำขนมเพลิน

อ้าว..แถมอาการข้างเคียงเหมือนกันอีก นี่จะไปแจกลายเซ็นแฟนหนังสือเดือนหน้าแล้ว ยังลดไม่ลงเลยค่ะ (จะลดได้ไงยะ ตอนนี้ก็นั่งกินปุยฝ้ายของ S&P กับ Iced Latte อยู่เลย )

ช่างมันเถอะเนอะ เรื่องกินกับเรื่องอ้วนมันเป็นของคู่กันนี่นา

คุณแหม่มทำขนมหน้าตาน่าทานทุกอย่างเลย ทำไมเก่งแบบนี้คะเนี่ยเข้ามาดูแล้วเพลินมาก พึ่งหัดๆทำอะค่ะ ยังเละเทะอยู่เลย เห็นเค้กของคุณแหม่มแล้วแลลยอยากทำบ้าง อยากถามคุณแหม่มนิดนึงค่ะ ว่าเค้กส้มของคุณแหม่มที่เห็นใน blog เนี่ย ใช้พิมพ์กลมขนาดกี่ปอนด์อบอะคะ แล้วพิมพ์เป็นแบบตื้นหรือลึกคะ จะได้ซื้อถูกค่ะ ขอบคุณมากๆค่า

คุณเปี๊ยะหอมคะ

ขอบคุณมากค่ะที่เข้ามาเยี่ยมชม เรื่องพิมพ์เค้กส้มแหม่มใช้แบบพิมพ์หนาขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 8 นิ้ว ขอบสูงค่ะ แต่มีน้องหลายคนบอกว่าหาซื้อยาก ส่วนใหญ่จะเป็นขนาด 7.5 นิ้ว เวลาใส่ส่วนผสมสูตรนี้ก็มักจะล้นพิมพ์ หากเป็นแบบนั้นแนะนำให้ใช้ขนาด 3 ปอนด์ไปเลยดีกว่าค่ะ เค้กอาจจะฟูเบามากๆ ไปหน่อยแต่รสชาติยังอร่อยเหมือนเดิมค่ะ

เนื้อของเค้กส้มเป็นแบบฟูไต่ขอบพิมพ์นะคะ หากใช้พิมพ์เล็กหรือขอบเตี้ยเกินไป เค้กจะเนื้อแน่น บางทีถึงกับไม่สุกก็มี พยายามต่อไปค่า สู้ๆ ได้ผลยังไงก็มาเล่าให้ฟังบ้างนะคะ อ้อ...พิมพ์ที่แหม่มใช้อบเค้กส้มก็คือ พิมพ์ที่ใช้ทำเค้กสูตรนี้แหละค่ะ พิมพ์เดียวกัน

โอ้
กิเลสมาอีกแล้ว

ขอบคุณ คุณหนูแหม่มมากค่ะ ที่ช่วยบอกเรื่องลดน้ำตาล
เป็นประเภทกลัวความหวานด้วยค่ะ
แต่ก็ต้องพยายามคิดว่าคนอื่นทานด้วยน๊า..
แต่คุณน้องหนูแหม่มยืนยันมา ยังไงก็ลดค่ะ

โชคดีจัง ยังไม่มีเวลาลงมือ เพิ่งซื้อเม็ดมะม่วงมา
บ่ายเมื่อวาน กะปั่นจักรยานเสร็จ จะมาละเลงค่ำๆ
ปรากฏว่า รื้อบ้านมา 2 วัน วางของไม่ลงตัวค่ะ

เด๋วคงได้พิสูจน์ฝีมือวันเสาร์หรือวันอาทิตย์นี้มั๊งค่ะ

ไม่เป้นไรคร๊าบ เพื่องานเขียนมามี้ ทัณฑ์ทนได้คร๊าบ

สวัสดีคุณหนูแหม่มค่ะ

นั่งมองส่วนผสมที่ตัวเองวางไว้
ยังไม่ได้ลงมือเลยค่ะ

ใจไปกังวล กลัวไข่จะเก่า ซื้อมานับจากวันผลิต 10 วันแล้วค่ะ
คำถามจ๊า
1 บัตเตอร์เค๊ก ไข่เก่าใหม่มีผลมั๊ยค่ะ?
2 การที่เราตีส่วนผสม แล้วมีฟองอากาศ
(เพราะลืมตีสปีดต่ำ เพื่อลดฟองฯ )
จะส่งผลอะไรเกี่ยวกับเค๊กค่ะ?


พี่ถามทิ้งไว้ จะออกไปซื้อไข่มาเพื่อความสบายใจค่ะ
แล้วจะได้รู้ว่า เจ้าบัตเตอร์เค๊กครั้งที่ 6 ของข้าพเจ้า
หน้าตาจะส่งเข้าประกวดได้มั๊ย
ขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ

ปกติแหม่มไม่เสี่ยงใช้ไข่เก่านะคะ คงเพราะชินกับการทำสปองจ์ที่ต้องไข่สดเท่านั้น เวลาทำบัตเตอร์แหม่มก็พยายามใช้ของใหม่ ใช้ของใหม่ดีกว่าของเก่าแน่นอนค่ะ

ส่วนการตีส่วนผสมแล้วลืมตัดฟองอากาศ อาจจะทำให้เนื้อเค้กที่ได้เป็นรูพรุน ไม่เนียน หน้าไม่เรียบสวยเท่านั้น แต่ไม่เป็นปัญหากับรสชาดค่ะ

ขอบคุณน้องหนูแหม่มมากค่ะ

อยากจะสารภาพว่า..
ผิดพลาดทางเทคนิคกะเจ้าบัตเตอร์อีกแระ

แต่เพราะสูตรที่แปลงมาลงตัวของนองหนูแหม่ม
แอปเปิ้ล กะ สตรูเซล เลยลากเจ้าบัตเตอร์เค้กพี่ไปได้อย่างชนิดที่ไม่น่าเกลียดเลยค่ะ

พี่ขอชมนะค่ะ ที่น้องหนูแหม่มเก่ง มีพรสรรค์หลายได้
คนเราเนี่ยเวลาใจเย็นๆ ปัญญามันเกิดได้จริงๆนะค่ะ

ดูซิ มีแอปเปิ้ลฟูจิ ก็คงฟูจิ คงทำไปแบบ ไม่คิดว่าต้องเติมมะนาวเพิ่มรส

น้องหนูแหม่มเป็นผู้หญิงที่มีสเน่ห็มากๆเลย รู้ตัวป่าว

ตัวแหม่มไปติดเพดานแล้วค่ะ ช่วยเอาลงมาหน่อย

อย่าชมมากค่ะ เดี๋ยวเหลิง ยิ่งเป็นคนบ้ายออยู่
ขอบคุณมากนะคะ มีเพื่อนคุยเยอะๆ แบบนี้ก็มีกำลังใจทำ blog ต่อไปอ่ะค่ะ

เมื่อคืนลองทำดูแล้วคะเป็นของขวัญให้เพื่อนชิมครั้งแรก ตื่นเต้นมาก...
แต่ตอนอบนึกว่าลืมอะไรไปอย่างนึง...ผงฟูนั่นเอง - -

อิอิ แล้วเพื่อนชมว่าอร่อยเปล่าคะ ขาดผงฟูไปนิดหน่อย ไม่เกี่ยวกับรสชาติแต่อาจทำให้เนื้อเค้กแน่นและแบนไปสักหน่อยค่ะ

น่าทานมากๆ เลยค่ะ ขออนุญาตจดสูตรไปลองทำดูนะคะ

ยินดีค่า

แวะมาอ่านครับ
credit history check