Moist Chocolate Muffins
จากสูตร //allrecipes.com/video/3159/moist-chocolate-muffins/detail.aspx?prop24=RD_RecipeVideo
สำหรับมัฟฟิ่น 12 ถ้วย สูตรใหม่ แป้งใหม่ กับรสชาติใหม่ที่เข้มข้นถึงใจสาวกชอคโกแลตค่ะ สูตรนี้หนุ่มๆ ที่บ้านชอบมากแต่น้องทัณฑ์ดูเหมือนจะชอบสูตรก่อนหน้านี้มากกว่า สงสัยจะเข้มไปรึเปล่าสำหรับเด็ก
อย่างที่ทุกคนเห็นว่าสูตรนี้ฟูกว่า เบากว่าสองสูตรก่อนหน้านี้มาก ซึ่งอาจเป็นเพราะสูตรหรือปัจจัยสำคัญ อาจเป็นเพราะแป้งค่ะ tiara เปลี่ยนแป้งเอนกประสงค์ใหม่ ไปใช้ยี่ห้อ Mom Made ซึ่งหาซื้อได้ใน Tops นะคะ ปรากฏว่าได้เนื้อขนมที่ฟูกว่า เบากว่าแป้งเดิมเยอะเลยค่ะ
มาเริ่มกันเลยดีกว่า...
ส่วนผสม : 1. แป้งเอนกประสงค์ 2 ถ้วย 2. น้ำตาลทรายขาว 1 ถ้วย 3. ชอคโกแลตชิป ¾ ถ้วย 4. ผงโกโก้ ½ ถ้วย 5. เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา 6. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 7. ไข่ไก่ 1 ฟอง 8. โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย (2 กระปุก) 9. นมสดรสจืด ½ ถ้วย 10. น้ำมันดอกทานตะวัน ½ ถ้วย 11. ชอคโกแลตชิป ¼ ถ้วย
วิธีทำ : 1. วอร์มเตา ต้องการความร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส เตรียมกระดาษรองพิมพ์ในถาดมัฟฟิ่นสำหรับ 12 ถ้วย
2. ผสมแป้ง น้ำตาลทราย ชอคโกแลตชิป ¾ ถ้วย ผงโกโก้ และเบคกิ้งโซดาในชามใบใหญ่
3. ผสมไข่ โยเกิร์ต นมสด และน้ำมันในชามเปียก ผสมจนเข้ากันดี
4. เทส่วนผสมเปียกลงในชามแห้ง คนด้วยพายยางใช้เข้ากัน ไม่ต้องตี แล้วใส่ชอคโกแลตชิปอีก ¼ ถ้วยลงไป (เก็บบางส่วนไว้โรยหน้ามัฟฟิ่นได้นะคะ)
5. ตักส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ใช้เวลาประมาณ 20 นาทีหรือจนกระทั่งสุก
6. เมื่อสุกแล้วนำออกมาผึ่งให้เย็นตัวประมาณ 5 นาทีแล้วจึงนำออกจากพิมพ์ค่ะ
สำรวจรสชาติ...อร่อยมากกกกก เข้มข้นมากกกกก ที่บ้านนี่พอเอาออกจากเตาก็กินกันทันที ฮา ไม่ให้เค้กเย็นตัวกันเลย แถมไม่ยอมถ่ายรูปไว้ให้ด้วย เราก็มัวแต่ล้างอุปกรณ์งกๆ อยู่ในครัว ออกมาอีกทีหายไป 3 ถ้วย
ต้องลองทำดูนะคะ สูตรนี้แนะนำ โดยเฉพาะแป้ง แนะนำเลย ป๊าน้องทัณฑ์บอกว่าให้แม่ทำสูตรนี้ไปแจกคุณครูน้องทัณฑ์ตอนวันปีใหม่ สงสัยต้องไปหาถ้วยรองสวยๆ กับกล่องใส่มัฟฟิ่นแล้ว แถมรูปบลูเบอรี่มัฟฟิ่นมาด้วย เมื่อคืนอบสองสูตรค่ะ > มีความสุขกับการทำขนมทุกคนนะคะ
Create Date : 22 พฤศจิกายน 2556 |
Last Update : 22 พฤศจิกายน 2556 9:54:37 น. |
|
8 comments
|
Counter : 12113 Pageviews. |
|
|