สวัสดีค่ะแฟนขนมนมเนยของ tiara ทุกท่าน

เจ้าของบล็อกหายไปนาน เนื่องจากเตาอบเก่าขอลากลับบ้านเกิดไปแล้ว แสวงหาเตาอบใหม่อยู่พักใหญ่ จนในที่สุดก็ตกลงปลงใจกับ HW ขนาด 70 ลิตร ใครสนใจรีวิวเชิญที่บล็อกก่อนหน้าได้เลยนะคะ ตอนนี้เราทำมามัฟฟิ่นกันดีกว่า พอดีในช่วงที่เตาเก่าเสีย tiara ไปซื้อหนังสือเล่มหนึ่งมา เห็นว่าหน้าปกสวยดี แล้วสูตรก็ทำง่ายเลยเอามาลองกับเตาใหม่ซะเลย ใครสนใจลองเปิดหาดูใน google นะคะ มีหลายคนรีวิวหนังสือเล่มนี้ไว้ว่าทำได้ผลจริง เรามาลองดูกัน แต่สูตรที่จะทำวันนี้ได้ดัดแปลงมาแล้วนะคะ เนื่องจากมีวัตถุดิบบางอย่างที่หาซื้อไม่ได้

เริ่มจากส่วนผสม :

1. แป้งเอนกประสงค์ตราว่าว 1 ½ ถ้วย
2. ผงโกโก้ตรานางพยาบาล ½ ถ้วย
3. ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
4. เกลือ 1/8 ช้อนชา
5. น้ำตาลทรายแดง ½ ถ้วย
6. ไข่ไก่ฟองโต 2 ฟอง
7. ครีมเปรี้ยว 1 ถ้วย
8. น้ำมันดอกทานตะวัน 6 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำเชื่อม (ตรามิตรผล) 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ :

1. วอร์มเตา อุณหภูมิที่ต้องการคือ 200 องศาเซลเซียส แล้วเตรียมกระดาษรองพิมพ์ไว้ 12 ถ้วย

3. ตีไข่ไก่ในชามเปียก เติมครีมเปรี้ยว น้ำมันดอกทานตะวัน และน้ำเชื่อมลงไป ใช้ตะกร้อมือผสมให้เข้ากัน

4. นำส่วนผสมในชามเปียกเทลงในส่วนผสมชามแห้งแล้วใช้พายค่อยๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน อย่าตีจนเนียนเพราะจะทำให้เนื้อมัฟฟิ่นที่ได้เหนียวค่ะ

6. จากนั้นนำออกมาวางไว้ให้เย็น รอเสิร์ฟค่ะ อืม...หอมอะ

7. ผ่าดูหน่อย เนื้อเนียนไปนิด ความจริงควรให้ด้านในมีรูอากาศหน่อยค่ะ แสดงว่าตอนผสมมือหนักไป แหะๆ.. แต่สูตรนี้อร่อยดีค่ะ ตอนแรกกลัวว่าจะหวานมาก เพราะใส่ทั้งน้ำตาลทราย ทั้งน้ำเชื่อม แต่ปรากฏว่าไม่หวานเลย กำลังกลมกล่อม ทานกับกาแฟร้อนอร่อยมากค่ะ สูตรนี้เหมาะกับเด็กด้วยนะคะ เกาทัณฑ์ชอบมากกกกก

เริ่มรู้ใจเตาอบแล้ว ทำขนมคราวต่อไปน่าจะสวยขึ้นค่ะ แต่สูตรนี้ลองทำดูได้นะคะ ไม่เสียเวลาเปล่าแน่นอน รสชาติอร่อยค่ะ สนุกกับการทำขนมทุกคนนะคะ

Create Date : 18 พฤศจิกายน 2556
Last Update : 18 พฤศจิกายน 2556 11:07:22 น.		6 comments
Counter : 6135 Pageviews.
Share Tweet