เค้กชาเขียว เนื้อฟูนุ่ม สูตรหวานน้อย หน้าตาดี
 สนใจรับเค้กชาเขียวหน้าตาดีแบบนี้ไปชิมสักก้อนไหมคะ ? วันนี้กระปุกดอทคอมมีวิธีทำเค้กชาเขียว เนื้อฟูนุ่ม สูตรหวานน้อย แต่หน้าตาดีเกินร้อยมาฝาก สูตรนี้จาก เฟซบุ๊ก Baking Glory ใช้วิธีแต่งหน้าเค้กด้วยครีมสดและผงชาเขียว ส่วนใครที่อยากทำจะเพิ่ม-ลดได้ตามชอบใจ ใครที่มีแพลนจะทำเค้กให้คนรู้ใจก็ลองดูสักหน่อย จะได้ประทับใจทั้งผู้ให้และผู้รับกันถ้วนหน้า
ส่วนผสม ของแห้ง
◆ แป้งเค้ก (ที่ร่อนแล้ว) 1/2 ถ้วย
◆ ผงฟู 1/2 ช้อนชา
◆ ผงชาเขียว 2 ช้อนโต๊ะ
◆ เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
◆ น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 1) 1/4 ถ้วย
หมายเหตุ : สูตรนี้ใช้ผงชาเขียว (ตามรูป) จากเชียงราย
ส่วนผสม ไข่แดง
◆ ไข่แดง 2 ฟอง
◆ น้ำมันเมล็ดชา 2 ช้อนโต๊ะ (หรือใช้น้ำมันพืชแทนได้)
◆ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม ไข่ขาว
◆ ไข่ขาว 2 ฟอง
◆ น้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) 1/3 ถ้วย
◆ สีผสมอาหารสีเขียว เล็กน้อย (เพื่อเพิ่มสีสัน แต่ไม่ใส่ก็ไม่เป็นไรค่ะ)
◆ ครีมสด (สำหรับแต่งหน้าเค้ก) สามารถเข้าไปดูเคล็ดลับวิธีตีครีมสดได้ที่ เฟซบุ๊ก Baking Glory
วิธีทำเค้กชาเขียว
◆ แบ่งส่วนผสมเป็น 3 ส่วน คือ ส่วนของแห้ง ส่วนไข่แดง และส่วนไข่ขาว
◆ ร่อนแป้งเค้ก (ที่ร่อนแล้ว) กับผงฟู ผงชาเขียว และเกลือป่นเข้าด้วยกัน จากนั้นใส่น้ำตาลทรายส่วนที่ 1 ลงไป เตรียมไว้
◆ ผสมไข่แดง น้ำมัน และน้ำเข้าด้วยกัน เตรียมไว้
◆ ตีไข่ขาวกับน้ำตาลทราย (ส่วนที่ 2) เข้าด้วยกันจนตั้งยอดแข็ง
เคล็ดลับ : ภาชนะตีไข่ขาวต้องแห้งและสะอาด เพราะถ้าไม่แห้งไข่ขาวจะตีไม่ขึ้นฟูแน่นอนค่ะ
◆ นำส่วนผสมไข่แดงผสมกับแป้งที่ร่อนไว้
◆ คนผสมให้เข้ากันจนเนียน และชาเขียวไม่เป็นเม็ด ใส่สีผสมอาหารสีเขียวลงไปเล็กน้อย
◆ จากนั้นนำไปผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ คนผสมพอเข้ากัน (จะได้เนื้อเค้กตามรูป)
◆ เทส่วนผสมใส่พิมพ์ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส นานประมาณ 30 นาที
เคล็ดลับ : เวลาอบขึ้นอยู่กับไซส์ถาดด้วยค่ะ ถ้าถาดเล็กจิ๋วแบบถ้วยก็ประมาณ 20 นาที ต้องคอยดู และจิ้มเช็กดูเนื้อค่ะ ใช้ไม้จิ้มฟันลองจิ้มดู ถ้าเนื้อไม่ติดไม้ก็โอค่ะ อย่าอบนานไปเพราะเนื้อจะแห้งนะคะ
◆ นำเค้กที่อบเสร็จแล้วมาผ่าครึ่งแล้วทาด้วยวิปปิ้งครีมที่ตีไว้ตามชอบ
เคล็ดลับ : โดยส่วนตัวหน้าเค้กอาจต้องเติมกลิ่นวานิลลาลงไปเล็กน้อยนะคะ เพราะจะได้มีความหอมหวานขึ้นมา ลำพังแต่กลิ่นชาเขียวอย่างเดียว เราว่าจะกลิ่นค่อนข้างเขียว ๆ อยู่ คือพอให้ได้กลิ่นชาเขียวจากเนื้อเค้ก และกลิ่นวานิลลาเบา ๆ ที่ครีม จะเอาป๊อกกี้รสชาเขียวมาแต่งที่หน้า โรยผงชาเขียวที่หน้า ขอบอกว่า โรยชาเขียวตอนก่อนทานค่ะจะดีมากค่ะ เพราะผงชาเขียวจะได้สีสวยอยู่ ถ้าโรยก่อนสีชาเขียวจะเข้ม เพราะโดนความชื้น
เท่านี้ก็ได้เค้กชาเขียวหน้าตาดีพร้อมเสิร์ฟให้คนรู้ใจแล้ว ใครอยากตกแต่งให้สวยตามสไตล์ที่ตัวเองชอบแบบไหนก็จัดไปให้ไป หรือถ้าใครสนใจสูตรขนมหน้าตาอื่น ๆ อีกละก็ สามารถเข้าไปชมเพิ่มเติมได้ที่ เฟซบุ๊ก Baking Glory ได้เลย ยังมีอีกมากมายรอให้หยิบยกไปลองทำกันดู
ขอขอบคุณภาพประกอบจาก
เฟซบุ๊ก Baking Glory
| Create Date : 19 มีนาคม 2560 |
| Last Update : 19 มีนาคม 2560 21:23:43 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 2162 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 33 คน [
ให้ใจหายใจ สุขภาพ วิธีลดความอ้วน การดูแลสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกาย สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพจิต โรคและการป้องกัน สมุนไพรไทย ขิง น้ำมันมะพร้าว ผู้หญิง ศัลยกรรม ความสวยความงาม แม่ตั้งครรภ์ สุขภาพแม่ตั้งครรภ์ พัฒนาการตั้งครรภ์ 40 สัปดาห์ อาหารสำหรับแม่ตั้งครรภ์ โรคขณะตั้งครรภ์ การคลอด หลังคลอด การออกกำลังกาย ทารกแรกเกิด สุขภาพทารกแรกเกิด ผิวทารกแรกเกิด การพัฒนาการของเด็กแรกเกิด การดูแลทารกแรกเกิด โรคและวัคซีนสำหรับเด็กแรกเกิด เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารสำหรับทารก เด็กโต สุขภาพเด็ก ผิวเด็ก การพัฒนาการเด็ก การดูแลเด็ก โรคและวัคซีนเด็ก อาหารสำหรับเด็ก การเล่นและการเรียนรู้ ครอบครัว ชีวิตครอบครัว ปัญหาภายในครอบครัว ความเชื่อ คนโบราณ