เมนูไข่ตุ๋นของเราจะไม่เหมือนไข่ตุ๋นตามร้านอย่างแน่นอน

ไข่ตุ๋นหน้าเรียบๆ ลืมมันไปได้เลยค่ะ

ไปดูกันเลยว่าทำอย่างไร กับเมนู ไข่ตุ๋น Off Road ดี อร่อย เด็ด แซ่บ ทำเองได้ไม่ยาก

วัตถุดิบ

1.ไข่ไก่

2.ปูอัด, เนื้อหมู, กุ้ง

เริ่มกันเลยค่ะ คุณแม่บ้านทั้งหลายอยากจะใส่เครื่องอะไรก็สามารถใส่ได้เลยค่ะ

แต่ต้องพึงระวังไว้ว่า ‘อะไรที่สุกยากให้ทำให้สุกก่อน’ ก่อนที่เราจะเริ่มทำนั้นแนะนำให้ตั้งน้ำก่อน

เพื่อไม่เป็นการเสียเวลา หลังจากที่ตั้งน้ำเสร็จแล้วก็มาเริ่มที่ไข่กันเลยค่ะ จำนวนไข่ที่ใช้ก็แล้วแต่

วันนี้เราจะทำ ไข่ 3 ฟอง หลังจากนั้นเราก็ตีไข่ให้เข้ากัน

เมื่อตีไข่เสร็จคุณแม่บ้านสามารถกรองไข่ได้เพื่อให้ได้เนื้อไข่ตุ๋นที่ละเอียด

แต่ถ้าไม่ซีเรียสเรื่องหน้าตาไม่ต้องกรองก็ได้ค่ะ

ตีไข่กันเสร็จแล้ว เราก็มาทำขั้นตอนต่อไปนั่นคือ ใส่น้ำ ปริมาณของน้ำที่ใส่คือ ไข่ 1 ส่วน น้ำ 2 ส่วน 

ใส่น้ำแล้วก็มาปรุงรสกัน โดยจะต้องใส่เครื่องปรุงที่มากเพิ่มขึ้นจากการปรุงไข่เจียว

ตัวอย่างเช่น ปกติใส่น้ำปลา 2 กระเฉาะมือ ก็เพิ่มเป็น 5 ค่ะ

ไม่ต้องกลัวว่าจะเค็มนะคะ เพราะใส่น้ำเอ่อท่วมท้นไปเยอะไม่มีทางที่จะเค็มแน่นอนค่ะ

ต่อไปถึงขั้นตอนการ เททุกอย่างลงถ้วยขนาดเล็กน่ารักเพื่อให้ดูน่าทาน ก้นถ้วยเราก็จะใส่เนื้อต่างๆลงไป

ไม่ว่าจะเป็น ปูอัด หมู กุ้ง แล้วแต่ตามสะดวกของคุณแม่บ้าน หรือสะดวกของในตู้เย็นเลยค่ะ

เสร็จแล้วเราก็ใส่ไข่ที่ปรุงแล้วลงไปในถ้วย แนะนำว่าไม่ควรใส่ไข่เยอะเกิน

เพราะจะทำให้ไม่สะดวกในการเคลื่อนย้ายไข่ไปขึ้นซึ้ง

เรามีเคล็ดลับง่ายๆ เพื่อให้ได้หน้าไข่ตุ๋นที่เรียบเนียนน่าทานด้วยการใช้แรปมาปิดถ้วยไว้ค่ะ

เพื่อไม่ให้ไอน้ำตกลงไปจะทำให้ไข่หน้าไม่เรียบเนียน สังเกตได้จากไข่ตุ๋นตามร้านต่างๆ ก็จะมีฟอยล์ปิดถ้วยไว้

เปิดออกมแหม หน้าตาเรียบเนียนน่าทานเชียว

ระหว่างที่เรารอไข่สุก เราก็มา เตรียมวัตถุดิบโรยหน้า ไม่ว่าจะเป็น ต้นหอม ผักชี หรือจะเป็นเนื้อต่างๆ เล็กๆ น้อยๆ

ใส่ให้สวยงามน่าทาน โดย การใส่ของโรยหน้านั้นควรรอประมาณ 15 นาที เพื่อให้ไข่เซ็ตตัวพอสมควร

เมื่อใส่ของโรยหน้าเสร็จแล้วเราก็ปิดฝาซึ้งอีกครั้งค่ะ

รอเวลา เรียกลูกหลานมาเตรียมตัวทานข้าว หลังจากผ่านไป 5 นาที เสร็จเรียบร้อย พร้อมทานค่า

ในส่วนของหน้าตาไข่ตุ๋นก็คงจะแล้วแต่ฝีมือและความปราณีตในการตีไข่ กรองไข่ รวมไปถึงการแรปปิดหน้าถ้วย

หรือเรียกง่ายๆว่า ถ้าขี้เกียจไข่ก็ไม่เรียบเนียนเท่าไหร่นั่นแหละ ฮ่าๆ

Create Date : 16 พฤศจิกายน 2559
Last Update : 16 พฤศจิกายน 2559 8:44:41 น.		1 comments
Counter : 1125 Pageviews.
Share Tweet