ไม่ว่าจะอากาศหนาว หรือร้อน ก็สามารถทานขนมหวานเมนูนี้ได้หมด แถมสูตรนี้ที่เรานำมาฝาก ยังสามารถจัดเป็นปาร์ตี้เล็กๆ ชวนเพื่อนฝูงมาร่วมทานได้ถึง 6 คนกันเลย แถมหน้าตาสีสัน ยังน่ารับประทานอีกด้วย กับเมนู Mango and Lime ricotta pot ที่จะเรียกความหวาน หอม สดชื่นได้ดีที่สุด

ส่วนผสม (สำหรับ 6 ที่)

• มะม่วงสุกหั่นเต๋า ขนาด 1 เซนติเมตร 1 ผล
• น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• ผิวมะนาวขูดฝอย 1 ช้อนชา
• ชีสริคอตต้าหั่นเต๋า ขนาด 1 เซนติเมตร 1 ถ้วย
• ใบสะระแหน่สำหรับตกแต่ง
• ขวดแยมน่ารักๆ 6 ใบ

วิธีทำ

• ใส่มะม่วง น้ำตาล น้ำมะนาว และผิวมะนาวลงในอ่างผสม เคล้าให้เข้ากัน ตักแบ่งใส่ขวดแยมให้เท่าๆ กัน โรยชีสด้านบน นำไปแช่เย็นจนเซตตัว ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่ก่อนเสิร์ฟ

หนังสือ “Dessert in a Cup” ในเครืออัมรินทร์