• ป้าแต้...เล่าเรื่อง
• ป้าแต้...อยากสวย
• ป้าแต้...เข้าครัว

Vanila Shortcake มาแล้วค๊าบ (ดัดแปลงจาก Strawberry Shortcake ของคุณวรรณ แมวอ้วน) จะเรียกว่า ส่งการบ้านได้หรือเปล่า ป้าแต้ก็ไม่แน่ใจจ้ะ เพราะว่า ไม่เหมือนเปี๊ยบ (ขาดสตรอบอรี่ตกแต่ง) แต่ยังไงก็ขอคำชี้แนะจากคุณครูและพี่ ๆ น้อง ๆ ชาวก้นครัว ด้วยนะจ๊ะ "Vanila Shortcake" ^^ หลังจากล้มเหลว จากการทำสปันจ์เค้ก (ส้มกะสตรอบอรี่) มาไม่ต่ำกว่า 3 ครั้ง ยุบบ้าง ฟูยุ่ยบ้าง เป็นไตบ้าง T T คราวนี้ ป้าแต้ ขอลองอีกครั้ง แต่เปลี่ยนเป็น Strawberry Shortcake (ที่ไม่มีสตรอบอรี่^^") สูตรของหนูวรรณ ที่ดัดแปลงจากสูตรสปันจ์เค้กของคุณแหม่ม Tiara อีกที ตามลิงค์นี้จ้ะ "10 สูตรขนมอร่อย" ของคุณ วรรณ แมวอ้วน แต่น แตน แต๊น ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้จ้ะ สปันจ์วนิลา (ไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำไว้เลย เพราะตื่นเต้น กลัวเสียอีก 555) มันไม่ค่อยฟู เต็มพิมพ์นะ ได้แค่นี้เองอ่ะ แต่ลองไปค้น ๆ ดูตามทู้ที่คุณแหม่ม tiara ได้ review ไว้ หน้าตาคล้ายคลึง อิ อิ ดีจาย ๆ แคะออกมาแล้วเป็นเช่นนี้ ซูม ๆ จะเห็นได้ว่า หน้าแตก (เพราะตื่นเต้นกดแรงมาก ว่าสุกหรือเปล่า) มาดูก้นน้องนางกันบ้าง ^^ ทีนี้ เอาล่ะหว่า ไม่เคยแต่งหน้าเค้กมาก่อนเลย นอกจากเทหน้านิ่มช็อคโกแลต กะทาแยมส้ม ไอ้ครีมขาวเนี่ย ไม่เค๊ย ไม่เคย แถมสตรอบอรี่สด ก็ไม่มี ก็ลองดู ออกมาแย่มาก ๆ ปาดได้ไม่เรียบ เฟอะฟะ เป็นที่สุด เลยไปเอาหัวบีบ มา บีบ (ก็ไม่เคยบีบอีกนั่นหล่ะ) บีบเป็นดอก ๆ ซึ่งเละเทะมาก เพราะมันเป็นวิปครีม ที่เริ่มจะเหลวแล้ว ดูไม่จืด... T T แต่ คนเรามันต้องมีครั้งแรก เสมอ ชิมิ ดูไปดูมา มันเหมือนพวก หินงอก หินย้อย (จินตนาการไปไกลมากกก ป้า อิ อิ) อีกรูปนึง ดอกไม่เท่ากันเลย เพราะรีบมาก ๆ จาละลายแล้วววววววว คราวนี้มาดูเนื้อในกันบ้าง ออกมาเป็นแบบนี้ เป็นอันว่า "Vanila Shortcake" ก็ได้มาเป็นอย่างงี้หล่ะพี่น้องง ป้าแต้...เองจ้ะ   Create Date : 13 มิถุนายน 2552     Last Update : 11 กรกฎาคม 2552 18:06:20 น. Counter : 1329 Pageviews.   20 comment Share Tweet

เค้าอบเค้กส้มในตำนานนะ......แต่มันกลายเป็น.....T^T ป้าแต้...มือใหม่หัดอบ วันนี้ขอลองทำ เค้กส้มในตำนานของ คุณแหม่ม Tiara ดูจ้ะ ต้องบอกก่อนว่า ป้าแต้ ไม่เคยเรียนทำเค้ก คุกกี้ ใด ๆ มาเลย มาอ่านเอาในห้องก้นครัวนี่แหละ ดูจากรูปที่พี่ ๆ น้องๆ รีวิวไว้ แล้วก็ลองทำ แล้วไปซื้ออุปกรณ์มาลองทำเลย (ผีแม่บ้านแม่เรือนเข้าสิง) เค้กส้มนี่เค้กชนิดที่ 3 ที่ได้ทดลองทำ (เรื่องเค้กก้อนแรก ๆ มาเล่าวันหลัง มันค่อยมีอะไรหน้าตื่นเต้น..ออกมาค่อนข้างโอเค) จริง ๆ แล้วลองอบเค้กส้มไปก้อนนึงแล้ว ยุบอย่างมาก แบบยุบลงครึ่งนึงเลย T T แต่เนื้อและรสชาติ ดีมั่ก ๆ (สูตรเค้าดีจิง ๆ ) มานั่งลองหาข้อมูลว่าทำไมเค้ก ถึงยุบ ก็ได้อ่านของคุณแหม่ม และ คุณแมวอ้วน บอกไว้ว่า มีองค์ประกอบหลายอย่าง เช่น เกี่ยวกับเรื่องอุณหภูมิของเนยละลาย การวอร์มเตา การกระแทกพิมพ์ การตีส่วนผสมให้ขึ้นฟู ฯ ทีนี้เลยลองทำใหม่ เพราะอันแรก พลาดไปหลายจุด คราวนี้ พยายามเก็บรายละเอียดให้มาก ออกมา "ไม่ยุบ" เย้ ๆ ๆ ๆ แต่หน้าเค้ก เหมือนไข่เจียวชุ่มน้ำมัน มีรอยบุ๋ม ๆ ตรงกลางอ่ะจ้ะ (เสียดายไม่ได้ถ่ายรูปไว้ เพราะกล้องที่บ้านแบตหมด) ใช้พิมพ์ 3 ปอนด์นะ ออกมาเต็ม ๆ พิมพ์ พอจะหั่นเป็นชั้นเพื่อทาแยม (ยังไม่ได้ทำหน้านิ่มส้มเลย เพราะเนื้อเค้กยังใช้ไม่ได้อ่ะ) โอ้ แม่เจ้า เค้กมันร่วน ยุ่ย ........เกินบรรยาย ขอบข้างก็ร่อนออกมาเป็นแผ่น แถมรสชาติยังสู้ครั้งแรกไม่ได้เลย เป็นเพราะอะไรก็ไม่รู้ เพราะพยายามเน้นส่วนที่พี่ ๆ น้อง ๆ เตือนมา เลยอยากได้ความคิดเห็นของ พี่ ๆ น้องๆ หน่อยจ้ะ ว่าส่วนใหญ่มันเกิดจากอะไรกันแน่ สภาพเค้ก ถึงเป็นแบบนี้ ช่วยชี้แนะด้วยจ้ะ รูปประกอบ ป้าแต้...แช่อิ่ม ป.ล. สิ่งที่ทำไม่เหมือนสูตรคือ 1. เอาออกจากเตาอบ กระแทกพิมพ์ 2 ครั้ง (กลัวโครงสร้างจะไม่ดีพอ 555) 2. ตอนตีไข่กะน้ำตาลให้เข้ากัน เช็คแค่ว่าดูน้ำตาลละลายหรือยังเท่านั้น ไม่ได้เช็คว่า เนื้อส่วนผสม ไม่หยด 3. พอผสมแป้งไป ตีไป 5 นาที (ตามสูตรคุณแหม่ม) แต่รู้สึกว่า ส่วนผสมมันยังไม่สีขาวแบบในรูปของคุณแมวอ้วน หรือ ของคนอื่น ๆ เลย (ก่อนเติมเนย กะนมและกลิ่น+สี นะจ๊ะ)   Create Date : 04 มิถุนายน 2552     Last Update : 13 มิถุนายน 2552 0:31:18 น. Counter : 2584 Pageviews.   14 comment Share Tweet

หน้าใหม่....ก้นครัว ขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยคนนะคะ ^^ ป้าแต้เข้ามาวนเวียนในห้องก้นครัว ได้เดือนกว่า ๆ แล้วค่ะ ปกติอ่านอยู่ห้องอื่น แต่ไม่ค่อยได้ โพสอะไรเท่าไหร่ บล๊อกก็เล่นไม่ค่อยเป็น ไม่ค่อยได้อัพ ลงชื่อว่าจะไปร่วมงาน ที่คุณวัฒน์ จัด แต่ก็ติดธุระจนได้ อ่านทู้ไปมา เริ่มความรู้สึกแรกคือ หิววววววววววววววววว ^^ แล้วก็เริ่มคิดว่า ทำไม๊ พี่ ๆ น้อง ๆ ช่างเป็นแม่บ้านแม่เรือนกันจัง ทำอาหารกันเก๊งเก่ง ยิ่งเบเกอรี่ยิ่งแล้วใหญ่ น่ากินทั๊งน๊านนนนนนนนนนนน แล้วยิ่งตามมาอ่านบล็อกของแต่ละคน ยิ่ง..........ซึ้ง นี่เค้าอธิบายกันละเอียดกันขนาดนี้เลย เหรอ ใจดีกันมาก ๆ มีรูปให้ดูด้วยนะ แล้วก็เกิดความคิดที่ว่า ถ้าชั้นทำตามเค้า มันจะออกมากินได้มั๊ย...อ่า (ไม่ค่อยได้ทำอาหารเลยค่ะ นอกจากประเภทไข่ กะต้มมาม่า ^^") และแล้ว ความอยาก ก็ไม่เคยปราณีใคร ในที่สุด ทู้นี้ ก็ทำให้ ป้าแต้ ตบะแตกกกกกกกกกกก 555 "นาน ๆ จะส่งการบ้านสักที!!! ไก่ไม่มีกระดูก + โควสลอร์ + มันบด!!!" ของคุณ Gift Chubbycat น่ากินเมิกกกกกกก เลยจัดไป เอาวะ ทำแล้วกินไม่ได้ ก็ช่างมัน ในที่สุด มันก็ออกมา หน้าตาเป็นเช่นนี้ แต่กว่าจะออกมาได้ ก็ทุลักทุเลมากมาย ต้องของขอบคุณเจ้าของสูตร และ พี่ ๆ น้อง ๆ (ตู่เอาเองเลยเรา) ในห้องก้นครัว ที่เป็นแรงบันดาลใจ ให้เข้าครัวในครั้งนี้ ป.ล. จริง ๆ เริ่มทำเบเกอรี่ ไปหลายรายการแล้ว ไว้เอามาให้ดูวันหลังนะจ๊ะ ป้าแต้...แช่อิ่ม   Create Date : 31 พฤษภาคม 2552     Last Update : 13 มิถุนายน 2552 0:31:43 น. Counter : 399 Pageviews.   12 comment Share Tweet

• รำเพย
• supinnapa
• Beebie
• Kala-ก้นครัว
• แม่สลิ่ม
• Febie
• Baked by PonG
• แม่เฮือน
• Guzzie
• Webmaster - BlogGang

• JackMethusClub.com
• BlogGang.com