Group Blog
 
All blogs
 
ขนมจีบหมูกุ้ง ส่งการบ้านคุณแม่ปูขาเกจ้า ^^

สวัสดีจ้าทุกคน

ป้าไม่ได้อัพบล็อกมาชาติกว่า วันนี้เกิดนึกครึ้มขึ้นมา เลยอัพซะหน่อย วันนี้มาส่งการบ้านแม่ปูจ้ะ เคยลองทำซาลาเปาสูตร ม.เกษตรไปแล้ว วันนี้เลยลองทำ "ขนมจีบ" ของโปรดซะหน่อย
เลยลองเสิร์จดู เจอสูตรของคุณแม่ปูขาเก ดูแล้วน่าจะทำได้ไม่ยาก เลยลองดูจ้า

Free Image Hosting

เริ่มจากส่วนผสมก่อน จากสูตรของแม่ปูนะจ๊ะ

เนื้อหมูสับ ๒๕๐กรัม
เนื้อกุ้งสับ ๑๘๐ กรัม
แห้วสับ ๑๐๐ กรัม
เกลือ ๑/๒ ช้อนชา
ซ้อสถั่วเหลือง ๒ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันงา ๑/๒ ช้อนชา
น้ำตาลทราย ๑ ช้อนชา
แป้งมัน ๑ ๑/๒ ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น เติมเองนะคะ
แผ่นเกี๊ยวสำหรับห่อ
เบคกิ้งโซดาด้วย ๑/๘ ช้อนชา

มาดูภาพส่วนผสมกันนะจ๊ะ

Free Image Hosting

แล้วก็มาถึงวิธีทำ

ง่ายมาก ๆ ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน แล้วห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว

มาดูหน้าตาไส้ ป้าสับกุ้งไม่ค่อยละเอียด แถมใส่น้อยกว่าสูตร ใส่ไปแค่ประมาณ ๑๐๐ กรัมเอง จะเห็นได้จากเนื้อไส้ว่า กุ้งลอยเด่นออกมา




Free Image Hosting

เมื่อห่อด้วยแผ่นเกี๊ยว ตักไส้ประมาณ ครึ่งช้อนกลางตักแกง
ห่อขยุ้ม ๆ ได้ขนมจีบประมาณ ๓๐ กว่าลูก

Free Image Hosting

จากนั้น ทาน้ำมันไปนิด ๆ หน่อย ๆ ด้านบน แล้วลำเลียงลงซึ้งนึ่ง
(ไม่ได้รองใบตอง เพราะหาไม่ได้ เลยทาน้ำมันตรงก้นซึ้ง)

Free Image Hosting

พอนึ่งไปได้ประมาณ 12 นาที ก็ปิดไฟ (วางซึ้งนึ่ง ตอนน้ำเดือดนิด ๆ แล้วค่อยจับเวลา)

หน้าตาขนมจีบ ออกมาเช่นนี้

Free Image Hosting

เอิ่ม ขอบอกว่า แผ่นแป้งเกี้ยวนึ่งออกมา แล้วสีไม่สวยเหมือนที่เค้าขายเลย
ไม่รู้ว่า เพราะอะไร หรือมันต้องทาน้ำมันให้ทั่วทั้งลูกขนมจีบก็ไม่รู้
ไม่เป็นไร คราวหน้าลองใหม่

เอากระเทียมเจียว (สำเร็จรูป) โรย

ลองชิม

Free Image Hosting

รสชาติ

ฮิ้วววววววววว สูตรดีมาก ๆ
ออกมาอร่อยใช้ได้เลยจ้ะ แต่แอบเค็มนิดนึง เพราะว่าลดส่วนผสมเนื้อกุ้งลงเกือบ ๆ ขีดนึง ก็สมควรจะเค็มหล่ะ ถ้าทำตามสูตรเป๊ะต้องอร่อยแน่นอน
เอ้อ แห้วนี่ ทำให้ขนมจีบ หวาน ๆ มัน ๆ จริง ๆ แต่แอบปอกยากไปนิดนึง
วันหลังจะลองใช้มันแกวดู

อีกนิด คราวหน้าจะเพิ่มพริกไทยอีกแยะๆ คราวนี้ไม่ค่อยได้สัมผัสรสชาติพริกไทย เท่าไหร่เลย





คราวหน้าไม่รู้ว่าเมื่อไหร่ จะได้อัพอีก

แล้วเจอกันใหม่นะจ๊ะ

ป้าแต้...แช่อิ่ม


Create Date : 17 ตุลาคม 2553
Last Update : 17 ตุลาคม 2553 22:21:58 น. 8 comments
Counter : 1320 Pageviews.

 
ชาลีแวะมาขอชิมด้วยคนนะคะ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 17 ตุลาคม 2553 เวลา:22:54:18 น.  

 
เข้ามากินขนมจีบด้วยคนคร่า ขอร้อนๆ 10 ลูกเลย


โดย: NokJbz วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:11:55:30 น.  

 
น่าทานค่ะ มาทานด้วยคน
สูตรแม่ปู เขาดีตั้งหลายอย่างค่ะ
ถ้าไม่ดีจริง เธอไม่ลงให้เราดูค่ะ ปรบมือให้ทั้งคนทำและคุณครูค่ะ


โดย: Sai Eeuu วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:13:23:22 น.  

 
หูยยยยย ขนมจีบทิ่มตา แหล่มออกมานอกจอเลยคะ
ไม่อยากทำขนมจีบทาน เคยทำแล้วกินมันทั้งวันเลย

ปอลิง .. ชอบล๊อกอินมากมาย ป้าแต้ .. แช่อิ่ม


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:16:46:17 น.  

 
ออกมาดูดี น่าหม่ำเชียวค่ะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:18:01:42 น.  

 
หนมจีบๆ ของชอบมากๆเลยค่ะ ขอสักชิ้นนะค่ะ


โดย: yumi_lee วันที่: 18 ตุลาคม 2553 เวลา:20:43:01 น.  

 
โอ้โฮ ภาพคมกริบ บาดตามากเลยค่ะป้าแต้

น่ากินขนาด


โดย: Febie วันที่: 19 ตุลาคม 2553 เวลา:4:49:25 น.  

 
ชอบทานขนมจีบค่ะ เห็นแล้วอยากทานเลยค่ะ


โดย: ซามอ วันที่: 21 ตุลาคม 2553 เวลา:10:28:39 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ป้าแต้...แช่อิ่ม
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




ยินดีต้อนรับทุกคนนะคะ มาร่วมแชร์ประสบการณ์กัน
Friends' blogs
[Add ป้าแต้...แช่อิ่ม's blog to your web]
Links
 

MY VIP Friend

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.