ช๊อคโกแล๊ตหน้านิ่มสโนว์แฟลค ที่นิกกี้ทำเพราะ มีใครบางคนยุนงส่งเสริมกัน น้องบัว(Tiny Bakery) นั้นเอง ซึ่งเป็นโปรแจ๊คของกลุ่มฟาร์มไก่เขา โดยคุณพี่ปุ๊กเป็นหัวเรืองานนี้ค่ะ น้องบัวมาชวนให้ร่วมลงเล่นด้วย ไอ้เราก็ยิ่งบ้ายุอยู่ด้วย ก็เล่นเล่นด้วย ตอนน้อบัวชวน ความคิดไม่ได้อยากทำเค้กเลย ไม่มีไอเดียในสมองเลย ไม่รุ้ว่าจะทำอะไรก็เลยทำเค้กนี้แหล่ะ ง่ายสุด ไหน ๆ ก็ไม่เคยอัพเค้กช๊อคโกแล๊ตหน้านิ่มลงบล๊อกซักที ก็เลยได้โอกาสเลยค่ะ จะทำแบบเค้กกลม ๆ ก็เบื่อ กลายเป็นมานั่งเฉือนเค้กเป็นว่าเล่นอยู่ร่วมชั่วโมงเพราะอยากได้เค้กเป็นรูปดาวให้มันเข้ากับสโนว์แฟลคหน่อย (โอเวอร์ไปมั้ยเนี้ยะเรา) นั่งเฉือนไปเฉือนมาเกือบได้ทำเค้กใหม่ อิอิ ตัดผิดคร้าาาา เลย เหลือเค้กแค่ชั้นเดียว ใจกะทำสองชั้นน่ะเนี้ยะ แต่ทำออกมาแล้วก็โอเคค่ะ

ส่วนผสมสปันจ์เค้กวนิลา

. แป้งเค้ก 100 กรัม
. ผงฟู 1 ช้อนชา
. เกลือ 1/4 ช้อนชา
. นมข้นจืด 90 กรัม
. น้ำตาลทราย 80 กรัม
. เนยสด 80 กรัม
. วนิลา 1/4 ช้อนชา
. เอสพี 10 กรัม
. ไข่ไก่เบอร์ 3 ฟอง

ขั้นตอนการทำลิงค์แม่ปูที่นี้
เลยค่ะ

ส่วนผสมหน้าเค้ก

ส่วนที่แรก
. ผงวุ้น 1 ช้อนชา
. น้ำ 300 กรัม
. นมข้นจืด 200 กรัม
. น้ำตาลทราย 200 กรัม
. โกโก้ 50 กรัม

ส่วนที่สอง
. แป้งข้าวโพด 40 กรัม
. นมข้นจืด 150 กรัม

ส่วนที่สาม
. เนยสด 150 กรัม
. เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ(ไม่ใส่ก็ได้ค่ะ)

วิธีทำหน้าเค้ก

. นำส่วนที่สอง แป้งข้าวโพดและนมข้นจืด ใส่ถ้วยหรือใส่ถุงรวมกันแล้วคนหรือ เขย่าๆ ให้เข้ากันดีจนแป้งข้าวโพดละลายค่ะ แล้วพักไว้ก่อน

. นำส่วนแรก ใส่หม้อรวมกันเลยค่ะ เอาตะกร้อมือคนให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันก่อนค่ะ

. นำไปตั้งไฟอ่อนๆ แต่ก็ไม่อ่อนเสียสีเดียว มากกว่าอ่อนหน่อยค่ะ เอาตะกร้อมือคนตลอด ให้น้ำตาลทรายและผงวุ้นละลาคนไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมเดือดนะ

. นำส่วนที่สอง แป้งข้าวโพดที่ละลายรวมกับนมข้นจืดลงไป ก่อนเทคนให้เข้ากันอีกทีคะ ลดไฟลงอ่อนค่ะ ใช้ตะกร้อมือคนตลอด ส่วนผสมจะข้นขึ้น ห้ามหยุดมือค่ะ

. ใส่เนยสดที่หั่นลงไปคะ ตามด้วยใส่รัมคะ คนจนเนยละลาย แล้วยกลงเลยค่ะ

. แล้วคนด้วยตะกร้อมือต่อให้หน้านิ่มอุ่น ห้ามหยุดคน แล้วนำไปราดบนตัวเค้ก

.รอเค้กเซ๊ทตัวจนเย็น แล้วค่อยแต่งหน้าค่ะ

สโนว์แฟลค

. ไวส์ช๊อคโกแล๊ต 60 กรัม
. เนย 10 กรัม

วิธีทำ

. นำไวส์ช๊อคโกแล๊ตใส่หม้อตุ่นคนจนละลายดี

. ใส่หัวบีบเล็ก (นิกกี้ใช้ถุงพาสติกทำเป็นหัวบีบค่ะ)ให้เป็นรูปสโนว์แฟลค บนกระดาษไข แล้วพักให้เย็นจนแข็งตัว ค่อยแกะ มาแต่งหน้าเค้กค่ะ

Create Date : 02 ธันวาคม 2552
Last Update : 2 ธันวาคม 2552 23:07:28 น.		47 comments
Counter : 1145 Pageviews.
Share Tweet