|
ขอประเดิม blog ด้วย การทำ แคบหมู แล้วกันนะคะ
การทำแคบหมู อันนี้เคย รีวิว ใน ห้อง ก้นครัว มาแล้ว ค่ะ ก็ ตอนนั้น ยังไม่ได้ทดลอง ทำ blog แต่ แล้ว จาเอารูปลง อย่างไง ล่ะเนี่ย
งง คร้าบ พี่น้อง
ลอง รูปแรก ก่อนนะคะ
ยังไม่รู้นะคะ ว่าจะหมู่ หรือ จ่า แต่ ไหนๆ ก้อไหนๆ น้อ ขอ อีกรูปละกัน
หนังหมูที่ได้มาจากร้านหมูย่าง ข้างบ้านค่ะ 
เกลือ และ น้ำตาล สำหรับ ปรุงรส ค่ะ
แล้ว สามสหาย ก้อ ไปอยู่ด้วยกัน ในหม้อ ใช้ไฟกลางก้อพอค่ะ
ใช้ เวลาต้ม ไม่นาน แค่ พอ หนังหมู สุก ก้อพอค่ะ อย่าเผลอ ต้มนานนะคะ
เป็นหนังหมู เปื่อย แย่เลย
และแล้ว หนังหมู ของเรา ผ่านการ ต้ม เรียบร้อยแล้ว แอ่น แอน แอ้น....
แล้ว พระเอกของเรา ก็ ขึ้นราว เพื่อ อาบแดด ได้แล้วค่ะ
หนังหมูของเรา หลังจากผ่านการ ตาก มาแล้ว ค่ะ
ถ้าหนังแห้งมาก จะยากในการตัดค่ะ ขอเอาแค่นี้ พอ แล้วกันนะคะ
ตัดออก มาได้เป็น แบบนี้ค่ะ
การทอดแคบหมู ให้พอง สวย เราต้องทอด สองรอบ นะคะ
รอบแรก ใช้ไฟ อ่อนสุด เค้าเรียกกันว่า ต้มน้ำมัน น่ะค่ะ
ใช้เวลา ประมาณ 1 ชั่วโมง ถึง 1 ชั่วโมง ครึ่ง นาน เหมือนกันนะคะ
นี่รอบแรกค่ะ
ตอนนี้กำลัง เดือด ปุดนิดๆ ค่ะ หลังจากผ่านไปแล้ว ประมาณ ครึ่งชั่วโมง
เสร็จแล้วค่ะ การทอดรอบแรก
หลังจากที่รอให้ หนังหมู ที่เกือบกรอบ ของเรา เย็น สนิท ทีนี้เราก้อ มา ทอดรอบ สอง เลยละกันนะคะ
จวนแล้วคร้า ที่จะได้กิน แคบหมู กรอบๆ มันๆ อ้วนดีนักแล คริ คริ
ลุยเลย พอง แล้วก้อ พอง ได้ อีกคร้า
อร่อย กัน มั้ยเอ่ย ติชม กันได้นะคะ
ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามา ชมนะคะ 
| Create Date : 09 เมษายน 2553 | | |
| Last Update : 20 มิถุนายน 2553 20:29:57 น. |
| Counter : 9601 Pageviews. |
| |
|
 |
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [