Bloggang.com : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน

เค้กฝอยทอง

อีกนึงขนมไทยปนฝรั่ง เค้กฝอยทอง ค่ะ

เอารูปใหม่มาให้ดู

เริ่มจากสูตรก่อนนะคะ จริงๆเนื้อเค้กก็แล้วแต่ชอบนะว่าจะเอาเนื้อเค้กอะไร
ยุ้ยก็มีสูตรชิฟฟอนคู่ใจ ก็ใช้สูตรเดิมนั่นแหละค่ะ

* แป้งเค้ก120 กรัม
* ผงฟู 1 1/2 ชช
* นมผง 1 1/2 ชต
* น้ำตาลทราย (1) 90 กรัม
* เกลือ 1/2 ชช
* น้ำมันพืช 60 กรัม
* ไข่แดง 4 ฟอง
* น้ำกะทิ 90 กรัม
* ไข่ขาว 4 ฟอง
* ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ชช
* น้ำตาลทราย (2)90 กรัม
*ฝอยทองนี่ตามชอบเลยค่ะ

จากสูตรจะเห็นว่า ถ้ายุ้ยทำชิฟฟอน ส้ม ยุ้ยจะใช้น้ำส้ม 90 กรัม แทนตรงน้ำกะทิ
เท่านั้นเองนะคะที่เปลี่ยนไป ที่ใช้น้ำกะทะ ไม่ได้มีนัยสำคัยอะไรเพียงแต่แค่อยากให้มันออกมาไทยๆแค่นั้น

ส่วนการเลือกฝอยทอง ก็อย่าเลือกที่มันแห้งนักนะคะ

เริ่มจากการบุฝอยทองลงพิมพ์ก่อนเลย

ส่วนการทำชิฟฟอน ก็ทำเหมือนเดิมนะคะ แล้วเทลงไปในพิมพ์ที่เราบุชิฟฟอนไว้แล้ว

แล้วส่งเข้าอบ ที่ 180C อบนาน 35 นาที โดยที่ก่อนอบ เอาหนังสือพิมพ์ชุบน้ำเปียกๆเลยนะ

ออกมาแล้วได้แบบนี้

ถ้าบุบางไปสีจะไม่เสมอกัน เพราะสีเนื้อเค้กอ่อนจะแทรกไปที่ฝอยทองที่เราบุ

ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาค่ะ

Create Date : 26 มกราคม 2551

Last Update : 2 พฤษภาคม 2556 0:02:28 น.

15 comments

Counter : 12427 Pageviews.

น่ากินมากเลยค่ะ
น้ำลายไหลแล้วววว

โดย: tulaneenidd

วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:10:45:12 น.

โดย: สายของพิณ

วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:10:52:39 น.

เข้ามาชมจ้า น่าทานจัง

โดย: อินทรีทองคำ

วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:11:18:00 น.

ถ้าเปลี่ยนฝอยทองเป็นทองหยิบ ทองหยอดหั่นบางๆๆจะได้มั้ยค่ะเนี่ยยย
น่ากินมากเลยค่ะ

โดย: khan_sithon

วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:11:34:01 น.

น่าทานจังเลยค่ะ ขอชิม 1 ถาดได้ป่าวค่ะ

โดย: - Porfai -

วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:13:05:46 น.

ว้าว น่าทานมากๆเลยนะครับ ฝอยทองนี่ของโปรดเลย ผมว่ามันไม่หวานมากเท่ากับพวกทองหยิบหนะครับ น่าอร่อยจริงๆเลย ไม่ทราบพอมีเหลือให้ชิมบ้างไหมครับ

โดย: ซอร์บอนน์ (ซอร์บอนน์

) วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:15:27:53 น.

เจ๊หลี ตามมาขอ ถาด ใหญ่ ที่สุดนั่นแหละค่ะ ชอบ ค่ะ ชอบ

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ

วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:16:30:29 น.

ชอบรูปคุณยุ้ยที่อยู่ตรง Profile จังเลย น่ารักดี ...น่ารักไม่เท่าตัวจริงมั๊งงงงง???......อิอิอิ

โดย: dew_monamoji

วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:20:14:44 น.

น่ากินจังค่ะ

มาขอชิมด้วยค่ะ

โดย: whitelady

วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:20:35:46 น.

น่ากินมากเลยค่ะคุณยุ้ย วันก่อนกุ๊กลองเอาสูตรชิฟฟ่อนนี้ไปทำแยมโรล ผลออกมานุ่มสุดๆเลยค่ะ เดี๋ยวคงต้องมีรอบสองแน่เลย อิอิ

โดย: happy_child

วันที่: 26 มกราคม 2551 เวลา:21:54:34 น.

...เค้กดูนุ่มนิ่ม น่าทานจังเลยค่ะ...

โดย: G_LoVeLy

วันที่: 28 มกราคม 2551 เวลา:9:38:26 น.

Link Meeing กะ ห้องก้นครัว @ ร้านอิซุมิ จ๊ะ

ยุ้ย เค้กฝอยทองน่ากินจังเลยจ๊ะ ว้าวๆๆ น่าลองๆๆ เคยเห็นเพื่อนทำแล้วเค้าบอกว่าทำยากอะ ตรงที่มีหล่อน้ำตรงฐาน เลยขอเป็นผู้ชิมดีกว่าเรา อิอิ ไม่มีปัญญาทำอะจ๊ะ ยกนิ้วให้เลยจ๊ะ

โดย: eeh คิตตี้น้อยสีชมพู ไม่ได้ล๊อคอิน IP: 203.118.74.16 วันที่: 29 มกราคม 2551 เวลา:14:34:37 น.