Group Blog
 
All blogs
 
แต่งหน้าให้เค้ก

จำได้ว่าเริ่มจากศูนย์ ไม่ได้ไปเรียนที่ไหน อาศัยเข้ามาดู พี่ ๆ เพื่อน ๆ ในห้องก้นครัว เริ่มอยากทำ ไปซื้อเครื่องตีของออตโต ราคา 1,000 ต้น ๆ เตาอบ ของ hw ราคา 1,990 บาท แรก ๆ ไม่อยากลงทุนเยอะ เพราะกลัวล้มเลิก แต่มาจนถึงทุกวันนี้ก็เป็นเวลา 1 ปี กว่า ๆ แล้วที่ทำจริงจัง จนทำขายได้ทุนทุกอย่างคืนหมดแล้ว ยิ่งช่วงปีใหม่ ทำแทบไม่ทันเลย ล่าสุดพึงไปถ่อย เครื่องตี hw 5ลิตรมา ราคา 6,000 กว่าบาท เพราะอยากทำขนมปังบ้าง แต่ก็นวดด้วยมือมาหลายเดือนจนทนเมื่อยไม่ไหวเลยต้องไปถอยมา นี่คือผลงานทั้งหมดที่ได้ทำไป

สูตรเค้กสปันจ์วนิลา
แป้งเค้ก 90 กรัม
แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย 120 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 0 4 ฟอง
sp 1 ช้อนชา
เนยสด 80 กรัม
วนิลา 1 ช้อนชา































เพื่อนสุดเลิฟ สั่งเค้ก 3 ปอนด์ เราเคยทำแต่ เค้กส้ม 3 ปอนด์ ตัดออกมาใส่กล่อง สามเหลี่ยม ยังไม่เคยแต่หน้าเค้ก 3 ปอนด์เลย งานนี้ก็เลยต้องสุดฝีมือ กลัวเสียชื่อ



วันเกิดลูกสาวบุญธรรม ลูกอยากกินเค้กสตอเบอรี่ ต่างจังหวัดหาสตอเบอรี่สดยาก ก็เลยต้องใช้แบบที่เป็นท๊อปปิ้งแต่งหน้าเค้ก ทำเสร็จก็ไม่ได้กินเลย ไม่รู้รสเป็นอย่างไรบ้าง ทำทั้งหมด 3 ก้อน โทรไปถามลูกสาว ลูกก็บอกว่าอร่อย คนแถวบ้านลูกก็บอกว่าอร่อย







อยากลองทำเป็นหน้าโดเรมอน แต่มันออกมาไม่เหมือนเลย


ออเดอร์สามี อยากเอาไปให้หัวหน้าอายุครบ 60 ปี ได้ผลตอบรับดี ยืนยันกันว่าอร่อยมาก ไม่รู้แกล้งยอหรือเปล่า


พึ่งจะได้ทำเสร็จวันนี้สด ๆ ร้อน ๆ เป็นอะไรที่ท้าทายอีกครั้ง ตุ๊กตาไอซิ่งปั้นยากมาก ทำเนื้อเหลวไป ทีแรกจับผู้หญิงนั่ง แต่นั่งไม่ได้เลย หดลงมาเหลือตัวเตี้ย เลยต้องจับนอนกันหมด ดูกันขำ ๆ นะ อย่าคิดเยอะ


เมื่อปีใหม่ที่ผ่านมาเหนื่อยมาก ๆ เหนื่อยสุด ๆ แต่คุ้มคะ ได้เงินมาเยอะมากอยู่ เลยซื้อ ของขวัญให้ตัวเองคือ ชุดหัวบีบของ wilton เซต 52 ชิ้น ลองใช้แล้วเส้นคมมาก ๆ นี่คือผลงานบางส่วนที่ลูกค้สั่ง ส่วนมากสั่งหน้าเค้กแบบเดิม ๆ ที่เราลงบล็อกไปแล้ว ส่วนที่ลงนี้เป็นแบบที่ลูกค้ายังไม่เคยสั่งแล้วทำขึ้นมาใหม่คะ





ส่วนอันนี้ต้องให้เครดิตกับเพื่อน ๆ ห้องก้นครัว จำไม่ได้จริง ๆ ว่าเป็นภาพของใคร เอาของเขามาเป็นแบบ ขออนุญาตินะคะ



วันนี้เป็นวันเกิดหลาน เลยทำเค้กโดเรม่อนไปแฮปปี้เบิร์ดเดย์ ไม่เคยทำเค้กสี่เหลี่ยมมาก่อนเลย ปาดเค้กยากมาก




ปั้นตุ๊กตาแต่งหน้าเค้กไว้ตั้งนานแล้ว ยังไม่ได้ออกมาใช้เลย พอดีวันนี้มีลูกค้าสั่งเค้กมา 2 ปอนด์ เหลือแป้งอีกนิดหน่อย เลยเอามาใส่พิมพ์ครึ่งปอนด์ สูตรตุ๊กตาปั้น เป็นของแม่ปู ต้องขอบคุณจริง ๆ ที่เอาสูตรดี ๆ มาแผยแพร๋



ส่วนผสม
น้ำ 1/2 ถ.
น้ำตาลทราย 1 ถ.
วานิลา 1 ชต.
เจลาติน 3 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/4 ชช.
แบะแซะ 220 ก.
น้ำ 1/4 ถ.
ไอซิ่ง 3 - 4 ถ. ร่อนไว้ค่ะ
เนยขาว สำหรับนวดมือ

วิธีทำ

-ใส่น้ำและคอร์นไซรับลงไปในหม้อ
-ใส่น้ำตาลลงไป
-ตามด้วยเจลาตินยกไปตั้งไฟด้วยไฟกลาง
-นำมาตีให้ขึ้นขาว ใช้สแตนด์มิกซ์เซอร์ตีง่ายดีค่ะ
-ทำน้ำตาลไอซิ่งให้เป็นบ่อตรงกลางแล้วเทส่วนผสมของเหลวลงไปแล้ว
-ค่อยๆนวดเวลานวดก็ทามือด้วยเนยขาวเป็นระยะๆ

อันนี้ทำไว้เนื่องในวันแม่ จะกลับไปหาแม่วันที่ 12 แต่ต้องทำตั้งแต่วันนี้ เพราะพรุ่งนี้แม่สามีทำขนมไหว้ต้องช่วยเขาทำขนม





วันเกิดลูกชาย อายุครบ 5 ขวบ ลูกชายออเดอร์มาว่า เอาเค้กที่มีแม่น้ำ มีปลาอยู่ในน้ำ มีเครื่องบิน แล้วก็มีบ้านมีต้นไม้ คุณแม่มือโปรเลยจัดให้
แต่ความสามารถในการปั้นเครื่องบินแม่ไม่ถนัดเลย ต้องขอความร่วมมือคุณพ่อมือหนึ่งช่วยปั้นให้ ผลงานเครื่องบินออกมาเป็นเช่นนี้



อีกสักรูป







เค้กกาแฟอัลมอนด์

 




Create Date : 10 กรกฎาคม 2553
Last Update : 21 พฤษภาคม 2555 14:01:24 น. 33 comments
Counter : Pageviews.

 
เป็นอาชีพ ที่น่าภูมิใจมากเลยค่ะ


โดย: โยเกิตมะนาว วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:15:35:27 น.  

 
ขออนุญาตเป็นลูกศิษย์ได้ไหม
มีความรู้ แค่ศูนย์ค่ะ

อยากหัดทำ เพราะน่าจะมีเวลา
แบบว่าเกษียณแล้วค่ะ


โดย: ป้าแอ๋ว (ย่าครับ ) วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:16:02:12 น.  

 
นี่ก็คืออาชีพอีกหนึ่งอาชีพที่อยากจะทำเหมือนกันค่ะ ฝันว่าสักวันจะต้องทำอาชีพนี้ แต่ยังแต่งหน้าเค้กไม่เก่งเลย อยากทราบว่าการแต่งหน้าเค้กฝึกเองหรือเปล่าค่ะ


โดย: Kaewfha วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:17:46:04 น.  

 
นั่นจิ ถ้าแต่งหน้าเค้กจริงโดยไม่ได้เรียน ถือว่ามีพรสวรรค์ด้านนี้มากๆเลยนะค่ะ

แต่ว่า เค้กจริง กับเค้กปลอมที่ทำจากผ้า อันไหนง่ายกว่ากันค่ะ :))


โดย: rasinee วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:24:14 น.  

 
สวยงามแจ่มมากค่ะ ไว้ว่าง ๆ มาโชว์ ขั้นตอนสอนเจ๊หลีด้วยนะคะ


ชอบบบบบบบบบบ มากค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:05:41 น.  

 
แค่เห็นหน้าตาเค้กก็อดซื้อไม่ได้แว้วววว ^^
น่ากินมากๆเลยจร้า


โดย: dekvanza วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:18:46 น.  

 
ดีใจด้วยนะคะ ขอให้ขายดีๆค่ะ


โดย: Schnuggy ชนุ๊กกี้ วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:20:53:48 น.  

 
เก่งจริงๆ


โดย: ลุงช้าง เมืองปาย วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:57:42 น.  

 
ดีจังค่ะ ได้ทำอะไรที่เรารักเป็นอาชีพได้เนี่ย


โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 10 กรกฎาคม 2553 เวลา:23:01:34 น.  

 
คุณโยเกิตมะนาว-ใช่คะน่าภูมิใจมาก ๆ ทั้งเค้ก คุ๊กกี้ ขนมปัง หัดทำทิ้งไปเยอะคะกว่าจะสำเร็จ แต่ไม่ท้อคะ พอเสีย ก็ทำใหม่จนกว่าจะชำนาญ ถึงเริ่มไปที่อีกอย่างหนึ่ง เรื่อย ๆ จนสำเร็จ พอสำเร็จ ก็ภูมิใจคะ
คุณป้าแอ๋ว - แป้งก็เริ่มจากการเป็นลูกศิษย์ในห้องก้นครัวเนี่ยละคะ คุณแอ๋วมีความรู้อยู่แล้ว ลงมือเลยคะ ขอแค่อย่าท้อยังไงก็สำเร็จคะ
คุณKaewfha - ฝึกเองคะ ไม่ได้ไปเรียนที่ไหน เสียดายเงินนะคะ เก็บไว้ให้ลูกกินขนมดีกว่าคะ อาศัย ดูในเน็ทบ้าง ซื้อหนังสือ ซีดีมาเปิดดูบ้างนะคะ
คุณ rasinee - ไม่ได้ไปเรียนที่ไหนจริง ๆ คะ เค้กผ้า กับของจริง ของจริงง่ายกว่าเยอะมาก ๆ คะ แป็บเดียวก็เสร็จ แต่เค้กผ้าใช้เวลาเป็นวัน ๆ เป็นอาทิตย์คะ
คุณ กิน ๆ เที่ยว ๆ- โอ้โหเจ๊หลี ขั้นเทพแล้วคะ อย่าให้ลูกศิษย์อย่างแป้งมาสอนเลยคะ หลาย ๆ สูตร แป้งก็ดูมาจากเจ๊หลีละคะ
คุณ dekvanza - ขอบคุณมาก ๆ เลยคะ
คุณ Schnuggy ชนุ๊กกี้ - ขอบคุณมาก ๆ คะ
คุณ ลุงช้าง เมืองปาย-ขอบคุณมากคะ
คุณแม่น้องกะบูน - ขอบคุณมาก ๆ คะ ใช่คะ แป้งมีความสุขทุกครั้งที่แป้งได้ทำขนมแต่ละชิ้นออกมา และยิ่งภูมิใจที่คนที่ได้รับเขาจะมีคำชมมาตลอดคะ
จริง ๆ แป้งก็ต้องขอบคุณห้องก้นครัว พี่ ๆ น้อง ๆ ทุกคน เวลาแป้งมีคำถามมีปัญหาอะไร แป้งเข้ามาถามแป้งจะได้คำตอบทุกครั้งจริง ๆ คะ ขอบคุณมิตรภาพดี ๆ ที่ไม่ขีดจำกัดที่มอบให้กันคะ


โดย: น้ำแป้ง (น้ำแป้ง ) วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:18:46:44 น.  

 
คุณแป้ง---
อ่านแล้วมีกำลังใจเลยค่ะ ชอบทำขนม แต่ยังไม่ได้ซื้อเครื่องตีกับเตาอบเลย แฟนอยากให้ไปเรียนสักคอร์สนึงให้เป็นเรื่องเป็นราว แต่เราอยากหัดทำจากเล็กๆก่อน พอมาได้อ่านว่าคุณแป้งก็หัดทำเอาจากในก้นครัว+Bloggang ยิ้มได้เลยค่ะ ไว้จะลองหัดทำแล้วมาให้คุณแป้งช่วยติชมนะคะ แต่ว่าเราแต่งหน้าเค้กแบบหวานๆไม่เป็นแน่นอนเลยอ่ะค่ะ ที่แบบว่าบีบเป็นดอกไม้ เป็นลายตะกร้าอ่ะค่ะ มันยากมั๊ยอ่ะคะถ้าหัดทำน่ะค่ะ ^^


โดย: QQQ IP: 192.168.200.190, 61.7.177.216 วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:13:23 น.  

 
คุณQQQ IP-ลองหัดเลยคะ มีหลายคนในห้องก้นครัวที่ไม่เคยไปเรียน แต่ก็กลับทำได้มีเยอะคะ แรกๆ แป้งก็แต่งหน้าเค้กแบบธรรมดานะคะ ไม่ได้บีบดอกกุหลาบนะคะ เพราะว่าไม่กล้า แต่แป้งเป็นคนที่ชอบอะไรหวาน ๆ ก็เลยอยากแต่งหน้ากุหลาบบ้างนะคะ แรก ๆ ก็บีบกลีบแต่ละกลีบยาวเป็นเมตร พอเริ่มบีบบ่อย ๆ ก็ดีขึ้นคะ ลองดูนะคะ เป็นกำลังใจให้คะ เมื่อทำได้ จะภูมิใจกับตัวเองมากคะ


โดย: น้ำแป้ง (น้ำแป้ง ) วันที่: 11 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:30:39 น.  

 
แต่งเค้กได้น่าทานมากค่ะ อยากถามเป็นความรู้หน่อยนะคะว่าลายข้างๆเค้ก (เช่น ก้อนสีเขียว) ทำอย่างไรคะ สวยจังเลย


โดย: ศิริยากร วันที่: 12 กรกฎาคม 2553 เวลา:21:13:31 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะ หิวแล้วด้วยสิ


โดย: MT-Naree วันที่: 13 กรกฎาคม 2553 เวลา:12:06:47 น.  

 
คุณ ศิริยากร-ใช้ไวท์ช็อกผสมสีตามชอบแล้วเทลงบนพิมพ์คะ
คุณ MT-Naree -ขอบคุณมาก ๆ เลยคะ


โดย: น้ำแป้ง (น้ำแป้ง ) วันที่: 13 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:09:23 น.  

 
ขอให้ขายได้แยะๆ รวยๆนะคะ..เอาใจฃ่วยค่ะ

็Honey J.


โดย: ผึ้งบางกรวย IP: 58.9.211.216 วันที่: 18 กรกฎาคม 2553 เวลา:14:03:09 น.  

 
น่าทานค่ะ สนใจบวกตั้งใจก็กลายเป็นอาชีพได้ค่ะ


โดย: snyggen IP: 90.236.83.75 วันที่: 18 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:49:22 น.  

 
ขายที่ไหนครับ....ช่วยตอบกลับด้วย....อยากกิน....


โดย: bee_koki วันที่: 18 กรกฎาคม 2553 เวลา:22:03:14 น.  

 
คุณผึ้งบางกรวย - ขอบคุณมาก ๆเลยคะ
คุณsnyggen-ใช้เลยคะ อยู่ที่ความสนใจแล้วก็พยายามด้วยคะ
คุณ bee_koki - ขอโทษนะคะที่ตอบช้า ถ้าอยู่ใกล้ ๆ แป้งจะให้กินฟรี ๆ เลยคะ อยู่ที่บ้านโป่งคะ


โดย: น้ำแป้ง (น้ำแป้ง ) วันที่: 24 กรกฎาคม 2553 เวลา:9:27:38 น.  

 
ยัยแป้ง

สวยมากกกก พี่ชื่นชมเธอมากกกกก


โดย: Sara_less IP: 124.122.47.200 วันที่: 26 กรกฎาคม 2553 เวลา:13:47:21 น.  

 
พี่สาวคนสวยแอบเข้ามาด้วย พี่ก็คือต้นแบบของแป้งละคะ


โดย: น้ำแป้ง (น้ำแป้ง ) วันที่: 27 กรกฎาคม 2553 เวลา:0:20:29 น.  

 
สุดยอดเลยค่ะ
เค้กแต่ละอย่างน่ากินมากๆ ^^


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 4 ธันวาคม 2553 เวลา:18:17:46 น.  

 
เก่งจังเลยค่ะ อยากเก่งแบบนี้จังเลย


โดย: aromahappy วันที่: 8 ธันวาคม 2553 เวลา:23:41:51 น.  

 
สวยงามมากเลยค่ะ เก่งมาก ๆๆ กิ๊กยังทำกุหลาบไม่สวยเลย ขอแอบแวะมาชมบ่อย ๆน่ะค่ะ ...


โดย: KIkKaPook วันที่: 9 เมษายน 2554 เวลา:18:40:28 น.  

 
ดอกกุหลาบสวยมากเลยค่ะ แถมลวดลายบนหน้าเค้กก็คมกริบเลยอ่ะค่ะ เค้กที่เป็นรูปสระน้ำก็น่ารักค่ะ


โดย: musiccake IP: 58.137.154.121 วันที่: 20 เมษายน 2554 เวลา:4:32:32 น.  

 
ไม่เสียดายเวลาเลยค่ะที่คลิกเข้ามาบล๊อคนี้ ได้เห็นเค้กสวยๆ สวยหลายๆแบบ ปาดหน้าเค้กได้สวยเนียนมั่กมากเลยค่ะ สาวดูเพลินเลยค่ะ ดูๆไป อ๊ะหมดซะแล้ว อิอิ

ฝีมือแบบนี้เค้าเรียกว่ามืออาชีพจริงๆค่ะ
ขอให้รวยๆๆนะคะ


โดย: แม่บ้านครอว์ฟอร์ด วันที่: 6 พฤษภาคม 2554 เวลา:23:49:04 น.  

 
เห็นแล้ว อิอิ อึ้ง+ทึ่ง เลยค่ะ หุหุ สวยจิงๆค่ะ


โดย: สัญญาลมปาก วันที่: 10 พฤษภาคม 2554 เวลา:16:46:32 น.  

 
คุณ sierra whiskey charlie ขอบคุณมาก ๆเลยคะ
คุณ aromahappy ขอบคุณมาก ๆ เลยคะ แรก ๆ แป้งก็ทำออกมาไม่ได้เรื่องเหมือนกันคะ อาศัยฝึกบ่อย ๆ ก็เก่งเองคะ บางครั้งเวลาไม่มีออเดอร์แป้งก็หัดแต่งหน้าบีบหน้าแล้วก็ให้สามีไปแจกเพื่อนทีทำงานนะคะ หาลูกค้าไปในตัว และก็จะได้ลูกค้ากลับมาทุกครั้งไปคะ
คุณ KIkKaPook ขอบคุณมาก ๆ คะ หัดบ่อย ๆ เดี๋ยวก็สวยคะ เป็นกำลังใจให้คะ
คุณ musiccake ขอบคุณมาก ๆคะ กว่าจะได้คมก็ฝึกอยู่นานคะ
คุณ แม่บ้านครอว์ฟอร์ด ขอบคุณมาก ๆ คะ ได้เห็นคำว่าไม่เสียดายเวลา แป้งรู้สึกดีมาก ๆ เลยคะ จุดประสงค์ที่แป้งเอาหน้าเค้กต่าง ๆ มาลง ก็เพียงหวังอย่างเดียวคะว่า เพื่อเพื่อนๆ พี่ ๆ คนไหนหมดไอเดียในการแต่งหน้า บล็อกของแป้งคงจะมีโอกาสให้ได้เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งนะคะ
คุณ : สัญญาลมปาก ขอบคุณมาก ๆ เลยคะ


โดย: น้ำแป้ง IP: 223.204.157.221 วันที่: 13 พฤษภาคม 2554 เวลา:21:14:15 น.  

 
เข้ามาอีกที ยังพูดเหมือนเดิม

เก่งมากกกกกกกก (มากกว่าพี่ด้วย )555555555


โดย: Sara_less IP: 130.36.155.111 วันที่: 31 พฤษภาคม 2554 เวลา:13:39:31 น.  

 
พี่งึ้งขอบคุณมากเลยคะ ที่เข้ามาติชมแป้ง พี่งึ้งอย่าถ่อมตัวดีกว่า แป้งยังไม่ได้ครึ่งหนึ่งของพี่เลย


โดย: น้ำแป้ง (น้ำแป้ง ) วันที่: 31 พฤษภาคม 2554 เวลา:19:34:06 น.  

 
เค้กน่าทานมากๆเลยค่ะ ลายหน้าเค้กน่ารักดี ^^


โดย: parfait IP: 58.64.90.73 วันที่: 30 มิถุนายน 2554 เวลา:20:05:30 น.  

 
ค่ะ เข้ามาบล็อกนี้แล้ว ไม่เสียดายเวลาเลยจริงๆ อิ่มอกอิ่มใจ เค้กสวยเหมือนคนทำ ทำออกมาจากใจ ชื่นชมค่ะ ขอให้มีผลงานใหม่ๆ มาให้ชมนะค่ะ ขอเป็นแฟนคลับด้วยคนค่ะ


โดย: yanipa พัทธ์ IP: 27.130.94.60 วันที่: 20 กันยายน 2555 เวลา:10:24:27 น.  

 
คุณแป้งแต่งหน้าเค้กได้สวยงามมากค่ะ ป้าฯ ยังแต่งหน้าเค้กไม่เป็นเลยค่ะ จะเริ่มจากตรงไหนก่อนดีคะ มีเพื่อนๆ มาสั่งคัพเค้กให้แต่งหน้าด้วย แสนจะกลุ้มใจค่ะ


โดย: ป้าแต๋ว IP: 223.27.193.62 วันที่: 2 มกราคม 2556 เวลา:13:00:04 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
น้ำแป้ง
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 3 คน [?]






หลังไมค์ถึงน้ำแป้งกดที่นี่คะ
Friends' blogs
[Add น้ำแป้ง's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.