Butter Cookie .....คุกกี้เนยสด
ส่วนผสม
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2 ถ้วย
กลิ่นวานิลา 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำตาลทรายป่น 2/3 ถ้วย
ผงฟู 1 ช้อนชา
เนยสดชนิดเค็ม 2/3 ถ้วย
**ถ้าต้องการทำคุกกี้เมล็ดแมงลัก ให้ใส่เมล็ดแมงลัก(ไม่ต้องแช่น้ำ) 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ผสมแป้งสาลีและผงฟูเข้าด้วยกัน ร่อน 2 ครั้ง พักไว้
2. ตีเนยสดให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลและเกลือ ตีต่อให้เข้ากันจนฟู ตอกไข่ใส่ตีให้เข้ากัน แล้วตามด้วยแป้ง ผสมให้เข้ากัน
3. ใส่กลิ่นวานิลา(และเมล็ดแมงลักลงไป) ผสมให้เข้ากัน
4. ตักส่วนผสมใส่ในถุงบีบ หรือกระบอกกดคุกกี้ บีบ/กดให้เป็นดอกเล็กๆ บนถาดที่ทาด้วยเนยขาวจนเต็มถาด โดยเว้นระยะให้ห่างกันพอประมาณเผื่อคุกกี้ขยายตัวตอนอบ
5.นำเข้าเตาอบ ใช้อุณหภูมิ 350 องศา เวลา 15-20 นาที หรือจนสุกเหลือง ยกออกจากเตาอบ แซะขนมวางบนตระแกรงผึ่งไว้ให้เย็น เก็บใส่โหลปิดสนิท
Note: สูตรคุกกี้เนยสดนี้ บีเอามาจากหนังสือ Quick & Easy Bakery ค่ะ เดิมเป็นสูตรคุกกี้เมล็ดแมงลัก แต่ว่าบีไม่ใส่เมล็ดแมงลักก็เลยเปลี่ยนชื่อเป็นคุกกี้เนยสดแทน เนื้อคุกกี้กรอบ หอม หวานกำลังดี อร่อยใช้ได้เลยค่ะ 
ปล. บีเข้ามาปรับสูตรอีกรอบนะคะ พอดีหยิบสูตรที่จดมาผิดอัน สูตรที่ให้ไว้ตอนแรกเลยไม่ใช่สูตรที่บีเคยทำค่ะ 
| Create Date : 18 ตุลาคม 2549 |
| Last Update : 19 ตุลาคม 2549 7:02:11 น. |
|
5 comments
|
| Counter : 1123 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
