Group Blog
 
All Blogs
 

ผัดก๋วยเตี๋ยวน้ำมันหอย

จริงๆ แล้วไม่รู้จะเรียกชื่ออาหารจานนี้ว่าอะไรดี ก็เลยตั้งชื่อเองมั่วๆ เห็นมั่วๆมาแต่อร่อยทีเดียวเชียว มาลองทำกันเลยนะ

เครื่องปรุง (สำหรับทาน 2 คน)

- เกี๋ยวเตี๋ยว 5-6 ก้อน
-ไก่ หั่นชิ้นพอคำ กะเอาละกันนะ
-กะหล่ำปลี หัวเล็กๆ 1/2 หัว จะใช้สีไรก็ได้
-ดอกกะหล่ำ นิดหน่อยพอ
-หอมหัวใหญ่ 1/2 หัว
-กระเทียม 1 กรีบ
-ปาปริกา สีแดง เหลือง (ช่วยสร้างสีสันให้น่ากินมากขึ้น) แต่วันนี้สุไม่ได้ไปซื้ออะ
แบบว่า กินตามมีตามเกิดอะ
*** มะเขือเทศปกติไม่ใส่ แต่วันนี้อยากเพิ่มสีสันหน่อย เลยลองใส่ดู ปรากฏว่ารสชาติแปร่งๆ ไป สุขอบอกว่าอย่าใส่ดีกว่า
-ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับคลุก ( 1/2 ช้อนชา สำหรับผัด)
-ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาล 1 ช้อนชา
-น้ำมันสำหรับเจียวกระเทียม


วิธีทำ

-หั่นและล้างกะหล่ำปลีให้สะอาด พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

-เจียวกระเทียม และหัวหอมให้หอม เหลือง
-ใส่ไก่ลงผัด ตามด้วยผัก
-ใส่แค่ซอสถั่วเหลืองนิดหน่อยพอ ผัดจนสุก

-ขณะเดียวกันก็ต้มก๋วยเตี๋ยว (ต้มเหมือนสปาร์เก็ตตี้) โดย ใส่เกลือ และน้ำมันนิดหน่อย รอให้น้ำเดือดจึงใส่ก๋วยเตี๋ยว หมั่นคน จนสุก
-เทใส่ตะแกรงให้สุเด็ดน้ำ
*** ห้ามต้มก๋วยเตี๋ยวก่อนทำอย่างอื่นเสร็จ เพราะเส้นจะติดกันไม่สวย แต่ถ้าต้มไว้แล้วจากวันก่อนๆ ก็ซาวน้ำก่อนก็ได้****

-ก่อนต้มก๋วยเตี๋ยวเสร็จให้เตรียมซอสในหม้อสำหรับคลุก
-ใส่ซีอิ้วดำ ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาล ลงทั้งหมด

-พอก๋วยเตี๋ยวสุก และสะเด็ดน้ำแล้วใส่ลงในหม้อ คลุกเคล้ากับซอส
-ตามด้วยไก่และผักที่ผัดแล้ว คลุกให้เข้ากันอีกที

เพิ่มเติมซอสได้ตามชอบนะจ๊ะ


เป็นไงง่ายไหม แถมอร่อยอื่มท้องแบบง่ายๆอีกด้วย

เอาไว้เสาร์ อาทิตย์นี้จะทำเป็ดย่างมาให้ลองชิมกิน รับรองว่าแซบบบบบ แต่เอ่ จะกินกับข้าวเหนียวอีกดีไหมเนี่ย




 

Create Date : 21 กุมภาพันธ์ 2550    
Last Update : 21 กุมภาพันธ์ 2550 1:01:10 น.
Counter : 70 Pageviews.  


iamsusa
Location :
8152 Switzerland

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีค่ะเพื่อนๆ สุพึ่งหัดทำเวปบล๊อคหน่ะ บล๊อคก็ยังไม่สวยน่าสนใจ มือใหม่หน่ะ ต้องพยายามเข้าใจคะ เมนูอาหารก็ยังไม่เยอะ สุจะพยายามหาเข้ามาปรับปรุงบล๊อคเรื่อยๆ นะคะ ยังไงอยากให้เพื่อนๆ ติชมมาด้วย หรือจะแนะนำอาหารใหม่ๆก็ได้ค่ะ สุพึ่งมาอยูสวิท ส่วนใหญ่ก็อยู่บ้าน เหงามักๆ ได้อ่านคำทักทายหรือคำติชมจากเพื่อนๆบ้างก็คงจะคลายเหงาบ้าง
Friends' blogs
[Add iamsusa's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.