Group Blog
 
All Blogs
 

มัสมั่น เนื้อกระต่าย

แกงมัสมั่นสุคิดว่าเพื่อนๆก็คงทำกินกันอยู่เรื่อยๆ เพราะทำง่าย ยิ่งทุกวันนี้มีพริกแกงขาย ไม่ต้องนั่งโขลกกันให้เมื่อยมือ แต่วันนี้สุทำมัสมั่นเนื้อกระต่ายค่ะ พอดีคุณพ่อคุณแม่ของสามีเอามาฝาก ทำทานไปแล้วตั้งหลายอย่างค่ะ แต่ก็ยังไม่หมด ก็เลยเอามาทำแกงมัสมั่นซะเลย พอดีว่าคุณสามีชอบทานแกงไทยมักๆ ทานเยอะจนลงพุงแล้วค่ะ พล่ำเยอะไปละ มาทำกับข้าวกันดีกว่านะ

เครื่องปรุง

-น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลปึก แต่วันนี่สุไม่มีก็เลยใช้น้ำตาลทรายธรรมดานี่แหละ อร่อยอยู่หน่า
-น้ำปลา ชิมก่อนเติมนะตัวเอง เพราะพริกแกงเขามีเกลือผสมอยู่แล้ว
-น้ำมะพร้าว (ซื้อแบบกล่องสะเร็จได้เลย ขนาดกลางนะ เหมาะสำหรับทาน 2 คน)

-น้ำพริกแกงมัสมั่น ใส่ซัก 2 ช้อนโต๊ะ แต่คุณสามีสุทานเผ็ดไม่ได้ ใส่แค่ 1 ช้อนก็พอแหละ
-ถั่วลิสงคั่ว คั่วด้วยไปอ่อนๆหน่าถึงจะหอม ไม่ต้องโขลกเลย จะได้เคี้ยวกรุบๆ
-ใบมะกรูดหั่นฝอย
-เนื้อกระต่าย 1 ขา หั่นพอคำ กระดูกจะเก็บไว้ทำน้ำสต๊อคก็ได้นะตัว แต่สุชอบแทะกระดูกหน่ะ ก็เลยเอามาทอดซะเลย

-สุเก็ดตี้ หั่นพอคำ 1/2 ลูกก็พอ

-มันฝรั่งต้มสุก 2 ลูก หั่นชิ้นพอคำ

วิธีทำ

-นำกะทิขึ้นตั้งไฟ เปิดไฟแรง แล้วใส่พริกแกง หมั่นคนเรื่อยๆ พอเดือดให้ลดไฟกลางค่อนข้างอ่อน แล้วเคียวต่อจนแตกมัน
-พอแตกมันแล้วใส่น้ำเพิ่มนิดหน่อย และเติมกะทิที่เหลือ กะให้พอท่วมผักและเนื้อกระต่าย ปรับไฟค่อนข้างแรง
-พอเดือนใส่ผักลงพร้อมเนื้อกระต่ายเลย เพราะเนื้อกระต่ายสุกง่ายเหมือนเนื้อไก่แหละ

-พอใกล้สุกใส่น้ำตาล น้ำปลา (ชิมก่อนปรุงก็ดีนะ) และถั่วลิสงคั่ว ปิดไปได้เลยจ้า
-ตักใส่ถ้วยแล้วโรยหน้าด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย

สุทำแบบง่ายๆ ใส่อะไรที่มีในครัวหน่ะ เครื่องปรุงก็กะเอา จริงการทำอาหารมันก็สามารถดัดแปลงกันไปได้เรื่อยๆ ใครที่พอทำอาหารเป็นก็คงจะกะเครื่องปรุงได้ถูกเอง




 

Create Date : 25 มกราคม 2550    
Last Update : 25 มกราคม 2550 22:28:36 น.
Counter : 519 Pageviews.  


iamsusa
Location :
8152 Switzerland

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




สวัสดีค่ะเพื่อนๆ สุพึ่งหัดทำเวปบล๊อคหน่ะ บล๊อคก็ยังไม่สวยน่าสนใจ มือใหม่หน่ะ ต้องพยายามเข้าใจคะ เมนูอาหารก็ยังไม่เยอะ สุจะพยายามหาเข้ามาปรับปรุงบล๊อคเรื่อยๆ นะคะ ยังไงอยากให้เพื่อนๆ ติชมมาด้วย หรือจะแนะนำอาหารใหม่ๆก็ได้ค่ะ สุพึ่งมาอยูสวิท ส่วนใหญ่ก็อยู่บ้าน เหงามักๆ ได้อ่านคำทักทายหรือคำติชมจากเพื่อนๆบ้างก็คงจะคลายเหงาบ้าง
Friends' blogs
[Add iamsusa's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.