Group Blog
 
All Blogs
 
risotto al saltin Poca

หวัดดีค่า เพื่อนๆ วันนี้คุณสามีหยุดงาน ก็เลยโดนสุบังคับ เอ้ยยยย ไม่ใช่ แต่คุณสามีอยากโชว์ฝีมือเอง เสร็จแล้วหน้าตาน่ากินเชียว รสชาติก็อร่อยอย่าบอกใครเชียว ก็เลยขอสูตรมาลง โดยคุณสามีต้องมานั่งกำกับเองว่าทำยังไง เพราะตอนทำ สุแอบนอนกลางวันไปอะ ตื่นมาอีกทีก็พร้อมทานซะละ ก็เลยไม่ได้ถ่ายรูปตอนทำเลย มีแต่รูปตอนเสร็จอะ ไม่ว่ากันหน่า เพื่อนๆ อาจจะเข้าใจยากนิดหนึ่งนะ

เครื่องปรุงจ้า สำหรับหุงข้าว (สำหรับทาน 4 คน )

- ข้าว Risotto 300 กรัม
- น้ำสะต๊อค 3.5 ลิตร
- ไวท์ขาว 1/2 ลิตร ( แต่วันนี้มีแชมเปนที่เหลือจากเมื่อคืน ก็ใช้ได้เหมือนกันจ้า)
- หัวหอมใหญ่ สับละเอียด 1/2 หัว
- น้ำมันพืชสำหรับเจียวหัวหอม
- ชี้สผง 200 กรัม
- คะนอผง ใส่นิดหน่อยก็พอจ้า เพื่อเพื่มรสชาติ

วิธีหุงข้าวจ้า

- ตั้งหม้อใหญ่ เปิดไฟค่อนข้างแรง จนหม้อร้อน แล้วใส่น้ำมันพืชนิดหน่อย และหัวหอม ผัดจนหอม
- ลดไปลงแค่ปานกลาง เมื่อหัวหอมเหลืองแล้วใส่ข้าวทั้งหมดลงไป คนข้าวกับหัวหอมเข้าด้วยกัน ประมาณ 2-3 นาที
- ใส่ไวท์ลงไปทั้งหมด และน้ำสต๊อค ประมาณ 1 ลิตร แล้วคนข้าวเพื่อไม่ให้ติดหม้อ ลดไฟค่อนข้างอ่อน
-แล้วค่อยๆ เติมน้ำสต๊อคไปเรือยๆ และคนข้าวเป็นบางครั้งจนข้าวสุก ข้าวที่สุกจะไม่เหมือนข้าวหุงของไทยนะคะ แต่ข้างในจะยังแข็งอยู่บ้าง เสร็จแล้วใส่ชี้สลงไปแล้วคนให้เข้ากัน แต่เหลือไว้โรยหน้าหน่อยก็ดีนะคะ

วิธีทำ และเครื่องปรุง เนื้อ

- เนื้อขนาดเท่าเสต็ค แต่ต้องไม่ติดมันนะคะ
- โรยเกลือนิดหน่อยบนเนื้อ ปราปิก้า คะนอผงนิดหน่อย
- ใช้เบคอนที่ติดมัน กลัดด้วยไม้จิ้มฟันหนึ่งด้านของเนื้อ
- ทอดในกะทะร้อน น้ำมันแค่นิดหน่อย โดยเอาด้านที่มีเบคอนลงก่อน พอเริ่มเกรียมแล้วค่อยกลับข้าง
- เนื้อจะต้องนุ่มในนะคะ เคล็ดลับเหมือนทอดเสต็คค่ะ กลับไปอ่านในวิธีทำเสต็คได้ค่า


เครื่องปรุงบราวซอส

- ไวท์แดง 1/2 ลิตร
- ผงปรุงบราวซอส 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปล่าว 1 แก้ว

วิธีทำจ้า

- ใส่ไวท์ลงในหม้อ เปิดไฟแรง และเคียวประมาณ 15 นาที
- ใส่น้ำลงไปทั้งหมด ลดไปลงจนอื่น
- ใส่ผงบราวซอสลงไป แล้วคนให้เข้ากัน
- ชิมรสตามชอบ จะใส่คะนอผงนิดหน่อยก็ได้จ้า


เป็นไงหน้าตาน่ากินป่าว แต่วิธีทำงงนะ


Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2550
Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2550 0:35:11 น. 5 comments
Counter : 479 Pageviews.
Share

 
รูปสุดท้ายเจ๊หลียกกลับบล็อกเลยนะคะ ขอบคุณค่ะ


โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:7:07:10 น.  

 
ไก่ดูเกรียมไปนะคะ กลับมะเร็งในอนาคตอ่ะ แต่ก็น่ากินนะ


โดย: เพลง IP: 203.156.89.241 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:7:52:23 น.  

 
ทำ resotto ได้น่าทานมากคะ แต่มันเหมือนจะเละไปหน่อยนา


โดย: fairy_tells วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:16:44 น.  

 
ทำรีซอตโต้กำลังกินเลยครับ เนื้อก็น่ากินด้วย เจ๋งๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง (หลั่มหมั่นเหม่ง ) วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2550 เวลา:8:21:19 น.  

 
risotto al saltin Poca น่าทานค่า


โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422 วันที่: 17 เมษายน 2563 เวลา:11:25:08 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

iamsusa
Location :
8152 Switzerland

[Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]

สวัสดีค่ะเพื่อนๆ สุพึ่งหัดทำเวปบล๊อคหน่ะ บล๊อคก็ยังไม่สวยน่าสนใจ มือใหม่หน่ะ ต้องพยายามเข้าใจคะ เมนูอาหารก็ยังไม่เยอะ สุจะพยายามหาเข้ามาปรับปรุงบล๊อคเรื่อยๆ นะคะ ยังไงอยากให้เพื่อนๆ ติชมมาด้วย หรือจะแนะนำอาหารใหม่ๆก็ได้ค่ะ สุพึ่งมาอยูสวิท ส่วนใหญ่ก็อยู่บ้าน เหงามักๆ ได้อ่านคำทักทายหรือคำติชมจากเพื่อนๆบ้างก็คงจะคลายเหงาบ้าง
Friends' blogs
[Add iamsusa's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.