เส้นทางทำอาหาร...

สวัสดีค่ะ


มาโชว์การพัฒนาฝีมืออาหารที่แพททำทานค่ะ

ขอเตือนด้วยความหวังดี ตอนนี้ก็ยังทำไม่เก่งนะคะ พอทานได้แต่รู้สึกว่ามาไกลแล้ว แหะๆ

รูปถ่ายจากไอโฟนเกือบทั้งหมดค่ะ 

รูปส่วนมากก็แต่งแบบกากๆ เพราะความง่อยส่วนตัว กรอบใหญ่บ้างเล็กบ้าง ฮ่าๆ

เพราะฉะนั้นต้องขออภัยในคุณภาพจริงๆนะคะ




เรื่องมีอยู่ว่า

ประสบการณ์การทำอาหารของแพทอ่อนด้อย ง่อยเปลี้ยมากกกกกก

มีอยู่ครั้ง ที่บ้านไม่มีอะไรทานนอกจากไข่ คุณพ่อคุณแม่ไม่อยู่บ้าน

เลยทำไข่เจียวให้น้องทาน น้องชายตักชิ้นใหญ่เลย หิวมาก

งับเข้าปากปุ๊ป...วางช้อน ไปต้มมาม่ากิน

อุตะ หน้าชา ทำลายศักดิ์ศรีลูกผู้หญิงมาก ฮาา



ผ่านไปหลายปีก็ไม่ได้มีโอกาสพัฒนาฝีมือ จนมาเรียนต่างประเทศ

อดอยาก สถานการณ์บังคับไปทานร้านอาหารไทยใกล้บ้านก็ไม่ถูกปาก

ชอบอาหารญี่ปุ่น ไปหาทานก็เป็นอเมริกันจ๋าไม่ก็เป็นเชฟคนแม็กซิกันทำ



เอาฟ่ะ ทำเองล่ะกัน

มื้อแรกที่ทำค่ะ sad มากๆ โชว์ให้ดูด้วยอย่างด้านๆเลยแล้วกันค่ะ

อายยย ฮ่าๆ ... สงสารคนทานด้วยสุดๆ



คือไข่เจียวกับมาม่า ไม่รู้ว่าหุงข้าวทำไมรู้งี้ทำมาม่าใส่ไข่กว่า ฮ่าๆ



เอาไงดี...เข้าใจล่ะทำไมตอนนั้นน้องไม่ยอมทานไข่เรา

ด้วยความที่เป็น regular ที่ห้องก้นครัว ปกติแอบอ่านแต่รีวิวร้าน

ไม่เค้ย ไม่เคยจะสนใจทำอาหาร

สุดท้ายก็มาคิดเมนูที่อยากทานแล้วก็เสิรช์ “สูตร... pantip”

เสิร์ชแม้กระทั่งเครื่องปรุง“ฝาเขียวต่างกับซีอิ๋วขาวยังไง”



มื้อที่สองก็พอไปได้ แฟนอยากทานสปาเก็ตตี้มีทบอล

บอกว่าน่าจะทำง่ายนะ ต้มเส้น ซอสสำเร็จ แค่ทำมีทบอล


ง่ายเร๊อะ?



สรุปก็พอทานได้ค่ะ

แต่ Presentation แย่มาก ฮ่าๆ

มีทบอลทำเยอะไปเยอะมากๆ แทบจะเลี้ยงได้ทั้งกองทัพ ฮ่าๆ

อ่อ ขนมปังกระเทียมแบบสำเร็จรูปนะคะ



เอ๊ะยังไง หรืออาหารฝรั่งจะไม่เหมาะกับเรา

งั้นลองผัดเนื้อบร็อคโคลี่ดูดิ๊


อร๊าา อร่อยดีค่ะ เนื้อสุกพอดี นุ่มกิ๊ก

กลมกล่อม ถูกปาก

ติก็แต่น้ำจะเยอะไปไหน แทบจะซดเป็นซุป ฮ่าๆ



เอ้างั้นหมูกระเทียมไข่ดาวดูดิ๊


แอร๊ยยยย อร่อยยยย

มันแหลกหล่ายยยยย!

เค้าทำอาหารสิ้นคิดของเค้าได้แล้ว!


ต่อมาเริ่มแอดวานซ์มโนเอาเองว่าทำโอเคมาสองจานแล้วจะทำอะไรก็ได้

ลองมิกซ์แอนด์แมทช์หมูกุ้งเห็ดแล้วใส่น้ำพริกเผาดู

ก็ใช้ได้ แต่ไม่ว๊าว ธรรมดาค่ะ



ทำเมนูนู้นนี้นั้นไปเรื่อย

จะจบแค่ผัดๆได้ยังไง

ขาดของโปรดของทอด!

อันแรกที่ขาดไม่ได้เลย…ก่ทอด!

ไก่ทอดน้ำปลาสุดง่ายแต่น้ำมันกระเด็ด เช็ดจนเหนื่อย



หมูกรอบสูตรคุณswin

ต้ม อบ แล้วค่อยทอด

ทำเสร็จ รีบเฉือน เข้าปากแล้วน้ำตาจะไหล เว่อร์ไปหน่อยค่ะฮ่าๆ

ไม่ได้เพอร์เฟคเลย แต่แบบ เฮ้ย ทำได้แล้วอ่ะ ภูมิใจ




บังเอิญนั่งดูยูทูปแล้วไปเจอรายการอร่อยสร้างภาพของคุณทรายเจริญปุระ

ทำเต้าหู้ผัดพริกเกลือ อุ๊ย ชอบบแต่ติดอยู่ที่แพทไม่ชอบเต้าหู้

เลยเนื้อมาผัดแทน อร่อยใช้ได้




แพทก็ลองทำไปเรื่อยๆค่ะ อาศัยดูยูทูปเอาด้วย

อร่อยบ้าง ฝืนทานบ้าง ถูไถไปค่ะ








มาจานหลังๆเน้นญี่ปุ่น ทำ Gyudon ค่ะ

ตอนสมัยอยู่กรุงเทพ แพทจะชอบไปทานร้าน Gyunoya ที่ Nihonmachi

ร้านมีสองสาขาที่สีลมกับที่นิฮอนมาชิ แพทชอบไปที่นิฮอน

เพราะสาขานั้นมีของทอดขายด้วย ฮ่าๆ


ถูกใจค่ะ ผ่านนนนน



คัทซึโทจิแบบที่ออโตยะ

อร่อยยยยย ใส่หัวหอมเยอะเป็นพิเศษด้วยความชอบส่วนตัว

แต่มองไม่เห็น ไข่บัง



เมนูนี้ล่าสุดจริงๆเลยค่ะ

ลองทำแซลมอนมาหลายเมนูแล้ว แต่ไม่ได้ถ่ายรูปค่ะ

ทำแบบเทริยากิ ทำแบบฝรั่ง

คราวนี้ลองทำแบบเทปันยากิ

ถูกใจค่ะ เดี๋ยวทำอีก ฮ่าๆ

ผักทำนานไปหน่อย เหี่ยวและนิ่ม (ซึ่งแพทชอบนะคะ)





นี่แหละค่ะ เส้นทางการฝึกปรือประลองยุทธ์กะเตาของแพท

แพทไม่ได้บอกว่าตอนนี้ฝีมือเลิศเลอนะคะ

ที่บอกว่าอร่อยเนี่ย คือถูกปากแพทมากกว่า

หนทางข้างหน้ายังอีกยาวไกลค่ะ

ตอนนี้ติดปัญหาไม่รู้จะทำอะไรทานดี เริ่มหมดมุก ฮ่าๆ

จะฝึกฝีมือไปเรื่อยๆค่ะ ตอนนี้ชอบทำอาหารแล้ว

เสียอย่างเดียว ขี้เกียจเก็บ!


เตือนแล้วว่ามื้อแรกกาก... ฮาๆ



เจอกันบล็อคหน้าค่ะ

ขอบคุณที่แวะเข้ามานะคะ





Create Date : 29 พฤศจิกายน 2556
Last Update : 29 พฤศจิกายน 2556 19:23:49 น.
Counter : 451 Pageviews.

4 comment

Sunday In The Park With Pat
Location :
  United States

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 6 คน [?]



ยินดีต้อนรับสู่ห้องน้อยๆของแพทนะคะ ^^
บล็อคน้อยๆนี้จะเป็นสิ่งรวมมิตรในสิ่งที่แพทสนใจ
ทั้งอาหารการกิน ท่องเที่ยว ดูหนัง ฟังเพลง และหนังสือเล่มโปรดค่ะ

ข้อมูลและรูปทั้งหมดที่บล็อค แพทตั้งใจเขียนและถ่ายเอง ดังนั้นขอสงวนลิขสิทธิ์ไม่อนุญาตให้นำไปใช้เผยแพร่โดยไม่ได้รับอนุญาตค่ะ