 |
|
ข้าวโอ๊ต ป้องกันโรคหัวใจ ช่วยลดคอเลสเตอรอล
โดย ผู้จัดการออนไลน์ 21 ตุลาคม 2548 14:06 น.
ข้อมูลจากองค์การอนามัยโลก ระบุว่า โรคหัวใจและหลอดเลือดเป็นโรคที่คร่าชีวิตคนทั่วโลกปีละ 17 ล้านคน และมีแนวโน้มจะเพิ่มเป็น 25 ล้านคนใน พ.ศ.2563
นอกจากนี้ โรคหัวใจและหลอดเลือดยังติดอันดับ 1 ใน 3 ของโรคที่คร่าชีวิตคนไทย โดยข้อมูลล่าสุดในปี พ.ศ.2546 พบว่า ประเทศไทยมีผู้ป่วยด้วยโรคหัวใจและหลอดเลือดสูงถึงปีละ 999,413 ราย และมีผู้เสียชีวิตเฉลี่ยชั่วโมงละ 5 คน
ทั้งนี้ โดยมีต้นเหตุสำคัญมาจากปัญหาคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดสูง
ม.ร.ว.พรรณนิภา จันทรทัต ประธานชมรมโภชนวิทยามหิดล คณะสาธารณสุขศาสตร์ ม.มหิดล ให้ข้อมูลว่า คอเลสเตอรอลเป็นไขมันที่ผลิตขึ้นโดยตับ ซึ่งพบได้ในอาหารที่มาจากสัตว์ เช่น เนื้อวัว เนื้อไก่ อาหารทะเลและผลิตภัณฑ์จากนม คอเลสเตอรอลมีบทบาทสำคัญหลายอย่าง อาทิ การผลิตฮอร์โมนบางตัว การย่อยสลายไขมัน ฯลฯ
อย่างไรก็ตาม การลดคอเลสเตอรอลและการป้องกันโรคหัวใจที่ได้ผล สามารถทำได้โดยบริโภคอาหารในกลุ่มของ ธัญพืช โดยเฉพาะอย่างยิ่งข้าวโอ๊ต
ไฟเบอร์ที่อยู่ในธัญพืช โดยเฉพาะไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ที่มีชื่อว่า เบต้า-กลูแคน ซึ่งมีมากในข้าวโอ๊ตจะเป็นเสมือนตัวขับเคลื่อนให้ลำไส้ทำงานได้ดีขึ้น ส่งผลให้มีระบบขับถ่ายที่ดี ขณะเดียวกันยังทำหน้าที่เหมือนฟองน้ำเล็กๆ ที่คอยซับคอเลสเตอรอลในลำไส้เล็กและขับออกจากร่างกาย
เมื่อคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดลดลง ความเสี่ยงของโรคต่างๆ ก็ลดลงด้วย ไม่ว่าจะเป็นโรคความดันโลหิตสูง ไขมันอุดตันในเส้นเลือด จึงช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ และยังมีส่วนในการช่วยรักษาน้ำหนักตัว และลดความเสี่ยงการเกิดโรคเบาหวานอีกด้วย
นอกเหนือจากการบริโภคธัญพืชเป็นประจำแล้ว วิธีการปรุงอาหารก็มีความสำคัญไม่ยิ่งหย่อนไปกว่ากันคือ ควรปรุงด้วยน้ำมันพืช พยายามให้อ่อนเค็มและอ่อนหวาน
ขณะเดียวกัน ม.ร.ว.พรรณนิภา ยังได้แนะนำถึง 10 ข้อปฏิบัติที่จะช่วยให้พ้นจากการเป็นโรคหัวใจด้วย ได้แก่
1.ออกกำลังกายเป็นประจำสม่ำเสมอ
2.รักษาสมดุลของน้ำหนักตัว
3.กินผักและผลไม้สด
4.อย่าปล่อยให้เครียดนาน
5.งดสูบบุหรี่
6.ควบคุมระดับความดันในเลือด
7.ควบคุมระดับไขมันในเลือด
8.ระวังโรคเบาหวาน
9.ตรวจสุขภาพประจำปี
10.ดูแลหัวใจตนเอง
กุญแจสำคัญที่จะช่วยลดคอเลสเตอรอลและป้องกันโรคหัวใจคือ การมีโภชนาการที่ดี โดยเน้นการบริโภคธัญพืชที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและมีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ซึ่งข้าวโอ๊ตเป็นอาหารที่องค์การอาหารและยา สหรัฐอเมริกา แนะนำให้รับประทานเป็นประจำเพื่อลดคอเลสเตอรอล และความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจม.ร.ว.พรรณนิภาให้ข้อมูลสรุป
| Create Date : 24 พฤศจิกายน 2548 |
| Last Update : 24 พฤศจิกายน 2548 11:19:38 น. |
|
21 comments
|
| Counter : 1142 Pageviews. |
|
 |
|
|
โดย: Aisha  วันที่: 3 ธันวาคม 2548 เวลา:21:45:37 น. |
|
|
|
| โดย: nuch IP: 203.151.24.7 วันที่: 21 มิถุนายน 2549 เวลา:11:12:53 น. |
|
|
|
| โดย: way IP: 58.136.206.141 วันที่: 10 กรกฎาคม 2549 เวลา:11:18:18 น. |
|
|
|
| โดย: น่ารัก IP: 58.147.126.101 วันที่: 17 เมษายน 2550 เวลา:15:48:50 น. |
|
|
|
| โดย: Nancy IP: 203.107.168.68 วันที่: 15 พฤษภาคม 2550 เวลา:15:32:25 น. |
|
|
|
| โดย: ภคอร IP: 61.19.236.186 วันที่: 14 ธันวาคม 2550 เวลา:11:58:51 น. |
|
|
|
| โดย: 4016 IP: 58.9.90.208 วันที่: 18 ธันวาคม 2550 เวลา:19:31:13 น. |
|
|
|
| โดย: แม่แพรว IP: 203.114.122.27 วันที่: 11 กันยายน 2551 เวลา:11:03:55 น. |
|
|
|
| โดย: แม่ปลา IP: 58.137.42.178 วันที่: 12 กันยายน 2551 เวลา:16:40:20 น. |
|
|
|
| โดย: ลูกกวาด IP: 222.123.163.102 วันที่: 23 ตุลาคม 2551 เวลา:20:03:10 น. |
|
|
|
| โดย: 111 IP: 222.123.2.131 วันที่: 26 ตุลาคม 2551 เวลา:17:31:02 น. |
|
|
|
| โดย: miruko IP: 202.149.25.236 วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:1:40:23 น. |
|
|
|
| โดย: pang IP: 203.172.164.18 วันที่: 31 ตุลาคม 2551 เวลา:9:39:56 น. |
|
|
|
| โดย: Mr.Herb IP: 58.10.198.72 วันที่: 8 พฤศจิกายน 2551 เวลา:1:52:59 น. |
|
|
|
| โดย: J IP: 58.10.80.163 วันที่: 20 พฤศจิกายน 2551 เวลา:11:54:04 น. |
|
|
|
| โดย: mod IP: 125.26.4.25 วันที่: 1 ธันวาคม 2551 เวลา:12:45:02 น. |
|
|
|
| โดย: Tossruang IP: 202.149.24.129 วันที่: 13 พฤษภาคม 2552 เวลา:16:39:53 น. |
|
|
|
| โดย: เอ๋ IP: 58.9.204.11 วันที่: 8 สิงหาคม 2552 เวลา:17:10:08 น. |
|
|
|
| โดย: www.agelworld-office.com IP: 58.8.135.116 วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:17:44 น. |
|
|
|
| โดย: อาหารธรรมชาติที่ดีที่สุดในโลก IP: 115.67.31.59 วันที่: 24 มีนาคม 2553 เวลา:21:30:01 น. |
|
|
|
| โดย: ฝน IP: 111.84.30.86 วันที่: 6 กรกฎาคม 2553 เวลา:19:08:09 น. |
|
|
|
|
|
|
 |
sriphat |
|
 |
|
|
|
โลกนี้มีเรื่องราวดีๆ ไว้ให้แบ่งปันกันมากมาย
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 17 คน [
