มาชงเนสทีกัน...

Free TextEditor


สวัสดีครับ... สิงสถิตย์อยู่ห้องก้นครัวมานานพอควร.. โดยเฉพาะหมวดเครื่องดื่มเนี่ย  เรียกว่าอ่านแทบทุกกระทู้    .. ทั้งชา กาแฟ  เครื่องดื่มสารพัดสารพัน  ...   และจากที่คลุกคลีกับเครื่องดื่มต่าง ๆ มาเป็นเวลาหลายปี รวมถึงการเป็นวิทยากรในด้านนี้   ก็เลยตัดสินใจว่า  เพิ่มหมวด blog ของตัวเองดีกว่า  เกี่ยวกับสูตรการชงเครื่องดื่มต่าง ๆ หลากหลายชนิด .. เรียกว่าหลายท่านสามารถนำไปชงขายกันได้เลย  ..หรือจะทำกินเองก็อร่อยเชียวแหละ (จริงป่าวไม่รู้) Smiley


วันนี้ขอแนะนำสูตรการชงเนสทีครับ  เพราะเห็นว่า มีคนตั้งกระทู้ขึ้นมาถามบ่อยมาก  ว่ามีสูตรอะไร  ชงยังงัย ...  เลยถือโอกาสนำมาแบ่งปันกันเลยครับ


...ก่อนจะไปดูสูตรกัน  ขอแนะนำก่อนว่า ไม่ว่าเราจะชงหรือทำเครื่องดื่มอะไรขึ้นมาก็แล้วแต่   อันดับแรกเราต้องรู้จัก "ธรรมชาติ" และ "รสชาติ" ของเครื่องดื่มนั้น ๆ ก่อน  ว่าเป็นอย่างไร ....  โดยผ่านจากประสาทสัมผัสของเรา  ... ตาดู ... จมูกดม  ..ปาก(ลิ้น) ชิม    .. ผมเองทำจนติดเป็นนิสัยโดยเฉพาะเรื่องดม... จมูกเริ่มไวพอ ๆ กับน้องหมาที่บ้านแล้วมั้ง 55 Smiley


ชาเนสทีผง ฝาเขียว แบบในรูปนี้  สามารถชงได้ทั้งร้อน เย็น ใส่นม ใส่มะนาว  ...  ซึ่งธรรมชาติของชาเนสทีชนิดนี้ คือ "ฝาด"  .. ฉะนั้นการกะปริมาณที่จะใส่นั้น จำเป็นที่จะต้องทำอย่างแม่นยำครับ  ... ถ้าใส่น้อยไป รสชาติก็จะไม่เข้ม จืดจางได้  แต่ถ้าใส่เยอะไป รับรองครับว่า  "โคตรฝาด" .. หรือ "เฝื่อน"  กันไปเลย  


ดูสูตรกันเลยดีกว่าครับ


ชาเนสทีร้อนนมสด


ชาเนสทีผง           1       ช้อนชา(พูน)
นมสดเต็มแก้ว   (ประมาณ 250 ml.)


วิธีทำ
อุ่นนมสด (ใช้ได้ทั้งนมโคสด, นมพาสเจอไรซ์และ U.H.T.) ให้ร้อน หรือเดือด   แล้วตักชาใส่ลงไปได้เลย  คนจนละลาย เติมน้ำตาลตามชอบ


**หมายเหตุ  : คำว่า "ช้อนชา" ในที่นี้ ให้หมายถึงช้อนที่เราใช้ตักหรือคนชา กาแฟนั่นแหละครับ ไม่ต้องใช้ ช้อนชาที่เป็นแบบช้อนตวง**



ชาเนสทีมะนาว(เย็น) ---> แก้วขนาด 16 ออนซ์


ชาเนสทีผง             2       ช้อนชา
น้ำร้อน                 2        ออนซ์
น้ำเชื่อม                2        ออนซ์ (หรือน้ำตาล  5-6 ช้อนชา)
มะนาว                  1        ลูก
น้ำเปล่า


วิธีทำ
- ตักผงชาและน้ำตาล ลงในถ้วยตวงหรือแก้วชง (แนะนำให้ใช้ถ้วยตวง จะกะปริมาณได้ชัดเจนและง่ายกว่า)
- เติมน้ำร้อน 2 ออนซ์ คนจนผงชาและน้ำตาลละลายเข้ากัน
(ถ้ากรณีใช้น้ำเชื่อม ให้คนผงชากับน้ำร้อนให้ละลายก่อน แล้วจึงเติมน้ำเชื่อม...เพราะผงชาจะได้ไม่จับเป็นก้อน)
- เติมน้ำเปล่า(เย็น) ลงไปจนเต็ม 2/3 ถ้วยตวง หรือประมาณ 160 ml.
- บีบมะนาวลงไป ...  (หากชอบเปรี้ยว ใช้มะนาวมากกว่า 1 ลูกก็ได้ หรือบางช่วงมะนาวอาจจะไม่ค่อยมีน้ำ ก็ใช้เยอะหน่อยนะ)
- เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งได้เลย  หวาน เย็น ชื่นใจ



ชาเนสทีนม(เย็น) ---> แก้วขนาด 16 ออนซ์


ชาเนสทีผง               3        ช้อนชา
น้ำตาลทราย             2        ช้อนชา
น้ำร้อน                    2        ออนซ์
นมข้นหวาน              3         ช้อนชา
นมสด
นมข้นจืดตามชอบ


วิธีทำ
- ตักผงชาและน้ำตาลลงในถ้วยตวง เติมน้ำร้อนและคนจนละลาย
- เติมนมข้นหวานลงไป และคนจนละลายเช่นกัน
- เติมนมสดจนเต็ม 2/3 ถ้วยตวง
- เทลงในแก้วที่มีน้ำแข็ง(เต็มแก้ว) .. ราดหน้าด้วยนมข้นจืดมากน้อยตามชอบ  (ถ้าชอบรสชาติหวานมัน ก็ให้เติมเยอะหน่อย)


**หมายเหตุ : ถ้าชอบหวานมาก หวานน้อย ให้เพิ่มหรือลดที่นมข้นหวานครับ เพื่อรสชาติที่กลมกล่อม


**ข้อควรระวัง  อย่าเผลอใส่นมข้นหวานลงไปพร้อมกับผงชานะครับ ..ไม่เช่นนั้นต้องได้เททิ้งแน่  เพราะชาจะจับเป็นก้อนและไม่ละลายอย่างแน่นอน



สูตรที่ให้นี้ ..เป็นสูตรที่เรียกว่าชงกินและชงขายได้อย่างมีคุณภาพครับ ... สังเกตว่าถ้าไปซื้อตามรถเข็นหรือร้านค้าแบบที่ขายถูก ๆ (บางที่ไม่ถูกนะ) เค้าจะเติมน้ำร้อนซะจนเต็มแก้วเลยล่ะ แล้วค่อยราดนมสดทีหลัง   .. หรือบางร้านก็ใส่ชาน้อยเหลือเกิน    ....  ลองชงแล้มชิมดูนะครับ.. ชอบไม่ชอบประการใดบอกมาได้เลย    แต่สูตรเหล่านี้ทดสอบมาแล้วจากคนนับร้อยคนที่มาเรียนกับผม ..อร่อยถูกใจ  คอนเฟิร์ม ..และฟันธงคร้าบบบบ


หากต้องการสูตรใดเพิ่มเติม  หลังไมค์มาได้ครับ ตอบฟรี ไม่คิดตังค์ 555


 


 









Create Date : 14 กันยายน 2552
Last Update : 14 กันยายน 2552 0:54:24 น. 28 comments
Counter : Pageviews.  

 
แอบมาอ่านสูตร

ชอบชาเนสทีมากค่าาาาา


โดย: iMcOoLAe วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:1:07:06 น.  

 
ขอบคุณที่มาบอกกันนะคะ ว่าแต่มีสูตรกาแฟด้วยมั้ยคะ อิอิ


โดย: coffee berry วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:9:50:09 น.  

 
ชอบกินชาเหมือนกันค่า


โดย: แม่น้องกะบูน วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:10:22:08 น.  

 
ขอบคุณนะคะ ลองทำแล้วเหมือนชานมสตาร์บั๊กเลย ^^


โดย: peeshin วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:14:36:41 น.  

 
คราวนี้ไม่เมา
หอมหวานชื่นใจ
เปลี่ยนแนวเหรอจ๊ะ


โดย: momster วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:15:40:07 น.  

 
เมนูประจำของหนูใหม่เลยค่ะ
เนสทีเย็น เนสทีปั่น


โดย: numainew วันที่: 14 กันยายน 2552 เวลา:17:56:16 น.  

 
ถ้าเป็นแก้ว 22 ออนซ์ ต้องเพิ่มอะไรเท่าไหร่บ้างคะ (ขาย 15 บาทจะคุ้มมั้ยเนี่ย ถ้าไม่คุ้มสงสัยต้องตัดเมนูนี้ออก T_T)


โดย: แมวเหมียวขนฟู IP: 192.168.200.115, 222.123.168.13 วันที่: 15 กันยายน 2552 เวลา:14:01:23 น.  

 
ลองทำตามดูคะ อร่อยดีนะคะ ขอบคุณมากเลยคะ


โดย: หนิง IP: 98.230.200.178 วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:14:16 น.  

 
จะลองทำดูตอนนี้เปิดร้านผลไม้ปั่นอยู่ที่สยามช่วงเยี่ยวยาอยากหาอะไรมาเพิ่มที่ร้านเป็นหนี้เพราะคนไทยไม้เข้าใจกัน


โดย: poo IP: 58.8.237.140 วันที่: 10 มิถุนายน 2553 เวลา:22:09:33 น.  

 
พอดีตอนนี้เปิดร้านขายอยู่ อยากถามว่าสูตรนี้แก้ว 16 ออนซ์ ขายกันอยู่แก้วเท่าไรค่ะ ถ้าเป็นแก้ว22 ออนซ์ ต้องเพิ่มอะไรเท่าไร แล้วราคาเท่าไรค่ะ ยังไงช่วยตอบมาทางเมลล์ได้ไหม เพราะว่าไม่ค่อยได้เปิดอ่านค่ะ ขอบคุณมาก kesinee_art@hotmail.com


โดย: บี IP: 111.84.23.148 วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:10:05:02 น.  

 
จะลองไปชงชิมดูนะ ขอบคุณที่ให้สูตร^o^


โดย: coffy IP: 182.232.123.232 วันที่: 17 ตุลาคม 2553 เวลา:17:30:27 น.  

 
ไปยืนดูแม่ค้าที่เค้าชงขายมาค่ะ แบบว่าลักจำมาเค้าใส่ เนสที 2 ช้อน น้ำตาล 2 ช้อน คอฟฟี่เมต 1 ช้อน คนๆๆๆๆ ตามด้วย นมข้มหวาน 3 ค่ะ ราคาถุงละ 12 บาท เป็นสูตรเนสทีเย็นค่ะสูตรนี้ก็อร่อยดีนะคะ ไม่หวานมากค่ะ ยังไงก็ขอบคุณเจ้าของ Blog นะคะที่มาแชร์ความรู้กันค่ะ..^^


โดย: aomjung IP: 58.8.9.226 วันที่: 15 ธันวาคม 2553 เวลา:14:07:01 น.  

 
นู๋ลองเดินหาหลายห้างแล้วอ่ะค่ะ ไม่เห็นมีขายเลย อยากทานมาก


โดย: ืnoo IP: 14.207.197.65 วันที่: 11 พฤษภาคม 2554 เวลา:18:11:08 น.  

 
ถ้าทำไว้ใส่ขวดก่อนเพื่อนำมาขายจะทำได้ไหมเป็นชาเนสทีเย็น ปั่นคะประมาณ5ลิตรต้องใช้สูตรไหนคะ


โดย: ขาย IP: 113.53.0.102 วันที่: 21 มิถุนายน 2554 เวลา:1:49:34 น.  

 
ขอสูตรเนสทีชาดำเย็นหน่อยค่ะ


โดย: noomalee IP: 180.214.211.234 วันที่: 13 สิงหาคม 2554 เวลา:23:44:20 น.  

 
เราเปิดร้านขายกาแฟเย็น เล็กๆ ส่วนใหญ่ใช้ผลิตภัณฑ์เนสเล่ ค่ะ ยอดขายก้อพอได้ไม่มากไม่น้อย ลูกค้าประจำเราส่วนมากซื้อทุกวัน เราจะบอกสูตรของชาเย็นที่ขายดีนะค่ะ ใครซื้อไปจะติดใจกลับมาทุกราย แถมบอกเพื่อนด้วยมาซื้อด้วย ชาฝาเขียว 2 ช้อน น้ำตาล 4 เติมน้ำร้อน 1/3คนให้เข้ากัน เติมนมข้นหวาน 2 ช้อนชาที่เหลือนมสด ของคาร์เนชั่นเอ็กตร้าค่ะ 5 ออนซ์ แก้ว 15 บาท 6 ออนซ์ แก้ว 20(แก้ว15ใช้ 16 oz) (แก้ว 20 ใช้ 22 oz) เราเปิดหน้าออฟฟิศ ธุรกิจเราเนี่ยแหละ เพื่อเรียกลูกค้า เปิดวันที่ 22 เดือน สิงหา ค่ะ ยอดขายส่วนใหญ่เป็นกาแฟเย็น และ ชาเย็น ตัวนี้


โดย: M.เพชรบูรณ์ IP: 182.52.52.95 วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:17:44:03 น.  

 
ส่วนชาดำเย็นก้อ ไม่ยากเลย ใช้ชา 2 ช้อนชา น้ำตาล 5-6 ช้อน น้ำร้อน 5-6 ออนซ์ แค่เนี้ย ชามากกว่านี้จะขมนะ จ๊ะ


โดย: M IP: 182.52.52.95 วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:17:46:24 น.  

 
ส่วนชาดำเย็นก้อ ไม่ยากเลย ใช้ชา 2 ช้อนชา น้ำตาล 5-6 ช้อน น้ำร้อน 5-6 ออนซ์ แค่เนี้ย ชามากกว่านี้จะขมนะ จ๊ะ


โดย: M IP: 182.52.52.95 วันที่: 14 กันยายน 2554 เวลา:17:46:24 น.  

 
ขอสรรพคุณ ที่เป็นประโยชน์ของชาด้วย เพราะเพ่งซื้อมาค่ะ (เพิ่งรู้) ขอบคุณค่ะ
ให้ตอบมาที่ เมล์ pa-noom1@hotmail.com


โดย: ป้าแมว IP: 118.174.58.46 วันที่: 31 มกราคม 2555 เวลา:11:05:18 น.  

 
ขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ...ฉันกะลังหัดชงอยู่เลยค่ะ
จะลองเอาสูตรไปลองชงดูค่ะ


โดย: มู๋กุ้ง IP: 183.88.52.177 วันที่: 20 กุมภาพันธ์ 2555 เวลา:9:35:02 น.  

 
อยากได้สูตรชงกาแฟด้วยอะคะ คุณพ่อชอบทานกาแฟมาก ขอบคุณคะ


โดย: นู๋น้อย IP: 223.204.71.96 วันที่: 18 เมษายน 2555 เวลา:22:12:22 น.  

 
อร่อยมั๊กๆเลย


โดย: momay IP: 223.206.222.164 วันที่: 24 มิถุนายน 2555 เวลา:14:33:53 น.  

 
กำลังจะเปิดร้านขายกาแฟเล็กๆ..เลี้ยงลูกไปด้วย..จะลองเอาไปหัดชงคะ.ขอบคุณนะคะ


โดย: แม่อุ๋ย IP: 27.130.8.64 วันที่: 26 มิถุนายน 2555 เวลา:10:52:06 น.  

 
ดีจัง เดี๋ยวพรุ่งนี้จะลองเลย คนให้สูตรนี้ใจดีมากค่ะ ขอบคุณๆ^^


โดย: มีโอ IP: 110.171.184.15 วันที่: 27 มิถุนายน 2555 เวลา:20:33:03 น.  

 
ดีใจที่ได้เห็นคนมีน้ำใจงามๆ ขอบคุณครับ


โดย: NexusZ IP: 49.49.36.199 วันที่: 24 กุมภาพันธ์ 2556 เวลา:12:52:31 น.  

 
มีสูตรอื่นอีกมะค่ะ. จะได้ไม่ต้องไปเรียน. อิอิ. ขอบคุณค่ะ


โดย: Mo IP: 171.7.78.138 วันที่: 3 มีนาคม 2556 เวลา:1:11:38 น.  

 
ตอนนี้เปิดร้านขายอยู่ อยากถามว่าสูตรนี้แก้ว 16 ออนซ์ ขายกันอยู่แก้วเท่าไรค่ะ ถ้าเป็นแก้ว22 ออนซ์ ต้องเพิ่มอะไรเท่าไร แล้วราคาเท่าไรค่ะ ยังไงช่วยตอบมาทางเมลล์ได้ไหม ขอบคุณมาก naming11@hotmail.com




โดย: offsa IP: 180.183.176.214 วันที่: 13 มีนาคม 2556 เวลา:11:13:34 น.  

 
55555555555555


โดย: ปั๋ง IP: 49.49.219.168 วันที่: 23 กรกฎาคม 2556 เวลา:22:16:06 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิกช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
Midori_illusion
Location :


[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 2 คน [?]




[Add Midori_illusion's blog to your web]