NOW OR NEVER .. LET ' S DO IT !
Group Blog
 
All blogs
 
ข้าวเหนียวดำเปียกเผือก ข้าวโพด มะพร้าวอ่อน

ทำขนมไทยเล่นรื้อฟื้นความหลัง

สมัยเด็ก ๆ (ตั้งข้อสังเกตุว่าใครที่ใช้คำนี้บ่อย ๆ จะเข้าสู่วัย ส. แล้ว) นานมาก ๆ เคยไปอยู่บ้านอากง อาม่า เวลาปิดเทอม ตอนเรายังเด็กมาก
มีขนมหวานแบบไทย ๆ ที่คนขายจะหาบมาในหม้อทองเหลืองใบใหญ่ ที่ด้านในแบ่งเป็นช่อง ๆ ใส่ขนมได้สองถึงสามอย่าง ขนมยืนพื้นที่เห็นทุกครั้ง คือเต้าส่วน ข้าวเหนียวดำเปียก และอีกอย่างที่อาจจะหมุนเวียนกันไป เช่นบัวแก้ว เป็นขนมรวมมิตรบรรดาแป้งรูปร่างต่าง ๆ ใส่มะพร้าวอ่อน ลูกบัว หรืออาจจะมีลูกเดือยต้มน้ำตาล
เวลามีใครซื้อ คนขายจะตักใส่ชามพลาสติคเล็ก ๆ มีลายริ้ว ๆ (จำได้ขนาดนั้น) พร้อมทั้งเหยาะกะทิเค็ม ๆ มัน ๆ จากขวดที่เจาะรูที่ฝาเอาไว้ เพื่อให้สะดวก

เป็นขนมแบบไทยที่หอม อร่อย ที่ทำให้เรารู้จักกินขนมแบบนี้

แต่เวลาผ่านไป เจอขนมตระกูลนี้ที่ทำขายกัน ไม่เคยประทับใจเลย ไม่เข้าใจว่าทำไมต้องทำให้มันหวาาาาานนนนเจี๊ยบเข้าไส้ขนาดนั้น หรือเต้าส่วนที่แป้งข้นคลั่ก เวลาตักขึ้นมา จะหลุดออกจากภาชนะที่ใส่เป็นรูปทรงนั้นเลย อันนี้เจอจากโรงเรียนอนุบาลที่เคยเรียน ทำให้เราไม่ชอบกิน และไม่ยอมกินเต้าส่วนอีกเป็นเวลาร่วมสามสิบกว่าปีเลย

จนถึงเดี๋ยวนี้ ก็ยังไม่ค่อยชอบกิน
มันเป็นความหลังฝังใจวัยเด็ก ที่ไม่น่าเชื่อว่าจะมีผลกับอุปนิสัยการกินของเรา

แต่ขอให้เชื่อว่ามันเป็นจริง สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ไม่ผ่านเข้ามาในชีวิต ล้วนแต่มีผลกับตัวเรา ไม่ว่าเราจะรู้ตัวหรือไม่ก็ตาม

อย่างที่เคยเขียนไว้ ว่าขนมไทยทำไม่ง่ายนะ เราเคยประมาท คิดว่ามันแสนจะง่าย แต่พอมาลองทำ แล้วจะรู้ว่ามันมีรายละเอียด มีเทคนิค และต้องการความเอาใจใส่ไม่น้อยกว่าขนมชาติอื่น ๆ เลย ถ้าอยากทำให้ดี ให้อร่อย


ตัวอย่างเช่น การทำข้าวเหนียวเปียก จนอายุเข้าปูนนี้แล้ว เราเอง เพิ่งจะรู้ว่า ถ้าจะให้มันออกมาหน้าตาแบบนั้น จะต้องใส่แป้งตอนจบก่อนยกลง เพราะเข้าใจไปเอง ว่าข้าวเหนียวเอง มันก็มียางที่ทำให้ได้ผิวสัมผัสข้นเหนียวแบบนั้นอยู่แล้ว ผลก็คือ ครั้งแรกที่ทำ ต้มนานจนได้แป้งข้าวเหนียวกวนข้น ๆ มาหนึ่งหม้อเต็ม ๆ


วันนี้มาทำข้าวเหนียวเปียกใส่เผือก กับอื่น ๆ กันค่ะ
ได้อานิสงค์มาจากคุณโอ คนเก่งจากบ้านเนินน้ำ ในการอาศัยดู และได้รับคำแนะนำอยู่ตลอดเลยไม่ว่าจะถามอะไร
ไปดูต้นฉบับได้ที่ บ้านคุณโอ เนินน้ำค่ะ

ข้าวเหนียวเปียกเผือกของเรา ได้มาแบบนี้


ส่วนผสม

ข้าวเหนียวดำ 250 กรัม
น้ำปริมาณ 5 เท่าของข้าวเหนียว
น้ำตาล 120 กรัม หรือปรับเพิ่ม-ลดได้ตามชอบ
ดอกเกลือ
เผือกนึงสุก หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ข้าวโพดฝานเอาแต่เมล็ด
มะพร้าวอ่อน หั่นเส้นยาว
แป้งข้าวจ้าว 1/2 ช้อนโต๊ะ
แป้งเท้ายายม่อม 1/4 ช้อนโต๊ะ

ส่วนกะทิหยอดหน้า
กะทิ 250 กรัม
แป้งข้าวจ้าว 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ

วิธีทำ

- ข้าวเหนียวดำ ซาวน้ำให้สะอาด



- เผือก เราใช้เผือกหอม ถ้าได้เผือกแก่ ๆ จะหอมอร่อยนะคะ นึ่งสุก แล้วหั่นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ




- ข้าวโพดที่ใช้ คนขายบอกว่าเป็นพันธุ์ทับทิม สีแดงก่ำ เนื้อจะคล้ายข้าวโพดข้าวเหนียว ซึ่งเราชอบมากกว่าพวกพันธุ์สวีททั้งหลาย แต่ข้าวโพดทับทิมนี้ จะนุ่มกว่าข้าวโพดข้าวเหนียวนะคะ ถึงจะดูเหมือนเนื้อจะแข็งก็ตาม



- ฝานแต่เมล็ดข้าวโพดค่ะ


- มะพร้าวอ่อน เราใช้เนื้อมะพร้าวเผา ทั้งหมดสี่ห้าลูก คัดออกมาได้เนื้อมะพร้าวอ่อนที่ผ่านเข้ารอบแค่นี้เองค่ะ



- ตั้งน้ำให้เดือด แล้วใส่ข้าวเหนียวดำที่ซาวไว้แล้วลงไปต้มด้วยกัน


- พอข้าวเหนียวเริ่มสุกนิ่ม เติมข้าวโพดลงไป พอข้าวโพดสุก ใส่น้ำตาลลงไปค่ะ คนให้เข้ากัน



- ตามด้วยเผือก และมะพร้าวอ่อน


- ปล่อยให้เดือดอ่อนๆ สักพัก ผสมแป้งทั้งสองชนิดกับน้ำเปล่า ใส่ลงในข้าวเหนียว คนให้ทั่ว พอแป้งสุก ยกลงค่ะ

- มาทำกะทิหยอดหน้านะคะ ผสมกะทิ เกลือ และแป้งข้าวจ้าวเข้าด้วยกัน ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน ๆ พอกะทิข้น และเดือดเล็กน้อย ยกลงค่ะ


- เสิร์ฟค่ะ ตักใส่ชาม หยอดหน้าด้วยกะทิข้น ๆ เค็ม ๆ
เราชอบกะทิเยอะ ๆ ค่ะ




เป็นขนมที่กินได้ไม่เบื่อ ทำไม่ยาก ถ้ารู้ว่าทำยังไง




กินแล้วรู้สึกดี เพราะได้ย้อนกลับไปยุคก่อน ที่ขนมและอาหารของเรา ยังประกอบไปด้วยพืช ผัก ธัญพืชต่าง ๆ ที่ปลูกกันตามสวนตามนา ใช้วัตถุดิบที่ปลูกกันเอง
ทำได้ทั้งอาหารคาว ขนมหวาน ของกินเล่น
เป็นอาหารที่ไม่ผ่านกระบวนการมากมาย ใช้รสและเนื้อสัมผัสของส่วนผสมมาทำให้เกิดความอร่อย และน่าสนใจ ไม่มีสารปรุงแต่งมาช่วย
จัดว่าเป็นขนมที่ดีอีกอย่างนะคะ

อย่าไปฟังเรื่องอันตรายจากกะทิมากนัก เพราะนักโภชนาการยุคใหม่ ให้ความเห็นว่า กะทิไม่ได้อันตรายต่อสุขภาพมากเท่ากับพวกอาหารดัดแปลงเช่นพวกนมผงเทียม น้ำมันพืชที่ผ่านกระบวนการทางเคมี หรือเราเอง โดยส่วนตัว ยังคิดว่า มันน่าจะดีกว่ากะทิธัญพืชที่ใช้ส่วนผสมหลายอย่างจากถั่วเหลืองมาผ่านกรรมวิธีให้เหมือนกะทิเสียอีก

น้ำมันมะพร้าวแบบกลั่นเย็น ก็ยังมีประโยชน์กับร่างกาย สำหรับคนที่ไม่ยอมกินไขมันเลย อาจทำให้ร่างกายขาดเมตาบอลิซึ่มที่จะช่วยเผาผลาญอาหารที่กินเข้าไป นักโภชนาการยังแนะนำให้กินน้ำมันมะพร้าว เพื่อช่วยกระตุ้นระบบการย่อยอาหารเลยค่ะ


เด็ก ๆ สมัยนี้จะกินขนมแบบนี้กันไม่เป็นเท่าไหร่
ไม่เหมือนพวกเบเกอรี่ พาย เค้ก ช้อคโกแลต รู้จักกันหมดทุกอย่าง

ขอขอบคุณคุณโอ สำหรับคำแนะนำ และสูตรทำขนมต่าง ๆ นานา

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารและขนมกินกันเองในบ้านนะคะ
ขอบคุณทุก ๆ ท่าน ที่มาใช้เวลาด้วยกัน ณ ที่นี้ค่ะ





Create Date : 27 มีนาคม 2555
Last Update : 27 มีนาคม 2555 23:09:00 น. 32 comments
Counter : Pageviews.

 
เมื่อก่อนทำบ่อยค่ะ เพราะหลาน ๆ ชอบ
แต่ไม่ได้ทำใส่แป้งค่ะ แต่ผสมข้าวเหนียวขาวลงไปด้วยค่ะ
ถ้วยนี้ครบเครื่องจังค่ะ ทั้งเผือก มะพร้าว ข้าวโพด


โดย: ALDI วันที่: 27 มีนาคม 2555 เวลา:23:43:03 น.  

 
คุณโส่ยเขียนบล๊อกอ่านเพลิน ๆ ได้ความรู้และรู้ความหลังของเจ้าของบล๊อกด้วยล่ะ อิอิ..
เหมือนเราเลยค่ะ ตอนเด็กเราไม่ทานเต้าส่วนเลยนะ แต่พอโตเอ๊ย..อายุมากขึ้นก็พอรับได้

ขนมวันนี้เครื่องตู้ม ๆ เลยค่ะคุณโส่ย ท้งเผือก มะพร้าว ข้าวโพด พูดถึงข้าวโพดสีนี้เราก็ซื้อมาเหมือนกันแต่ลืมกิน อิอิ.. ยังนอนอยู่ในตู้เย็นเลยค่ะ ตอนแรกเห็นสีสันแล้วคิดว่าจะแข็งเหมือนกันค่ะ
คุณโส่ยก็ช่างเลือกสีข้าวโพดซะด้วย เข้ากับข้าวเหนียวดำเลยเชียว
แต่.. ทำหม้อใหญ่อีกแล้วค่ะ สงสัยทำแจกอีกแน่นอนใช่ป่าว จะได้เอาหม้อไปใส่ อิอิ..
เห็นด้วยกับคุณโส่ยนะคะเด็กรุ่นใหม่ไม่ค่อยรู้จักขนมไทย ๆ แล้วเนอะ บางอย่างรุ่นเราก็แทบไม่รู้จักเหมือนกันค่ะ

อีกแป๊บหนึ่งจะส่งการบ้านขนมปังแฮมชีสนะคะ ถ้ายังไม่นอนแวะมาชิมด้วยนะคะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 มีนาคม 2555 เวลา:23:58:22 น.  

 
ที่ 2 ก็ยังดีค่าพี่โส่ย

มาแบบขนมไทยถูกใจหนึ่งยิ่งนัก
จะให้พูดกี่ครั้ง เลือกกี่ที อาหารและขนมไทยๆอันดับหนึ่งเสมอสำหรับหนึ่งค่ะ จริงอย่างที่พี่โส่ยบอก
ความทรงจำวัยเยาว์เป็น impression จริงๆ
หนึ่งชอบกินขนมที่มีกะทิ ชอบตั้งแต่เด็กตอนนี้ก็ยังชอบอยู่ อ่านที่พี่โส่ยบรรยายแล้วนึกภาพออกเลยค่ะ

ข้าวเหนียวเปียกกะทิข้นๆแบบนี้หนึ่งชอบมากๆ โดยเฉพาะมีเผือกกับมะพร้าวอ่อนด้วยยิ่งชอบ
หนึ่งเคยต้มกินตอนม 3 กะข้าวเหนียวไม่ถูก
ได้หม้อใหญ่มากกกก กินยังไงก็ไม่หมด 555

เอ๋...สงสัยหนึ่งจะ สว อิอิ

ขอบคุณนะคะที่ยกไปฝาก
วันนี้นอนฝันดีแระ


โดย: AdrenalineRush วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:0:00:01 น.  

 
อ๊ายยย

โดนพี่โอตัดหน้า
มัวแต่เม้าท์อยู่


โดย: AdrenalineRush วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:0:00:40 น.  

 
แหม..เพื่อนเราช่างสังเกตเนอะดูละเอียดละออถึงความเนียนของแป้งขนมปังเลย คราวหน้าเราคงหมกเม็ดไม่ได้แล้ว ฮ่า.. ได้ชื่อใหม่เป็นโอเนี๊ยบแล้ว ดีจังถือเป็นคำชมนะคะ
คุณโส่ยขา ทำสูตรจิ๋วขนาดนี้กำลังพอเหมาะพอดีสำหรับบ้านนี้แล้วค่ะ ทำรอบนี้เหมากินคนเดียวเลยค่ะคุณโส่ย อย่างที่เคยเล่าว่ากินแทนข้าวมื้อเย็นไปเลย นี่ยังเหลืออีกสามก้อนมั๊งเมื่อกี้ไปหยิบ ๆ จับ ๆ ก็ยังนุ่มอยู่น๊า
อร๊าย..ขนาดทำเล่นของคุณโส่ยยัง 500 กรัมเลยเหรอคะ แต่ก็เนอะถ้าทำน้อยใช้เครื่องตีไม่ได้อีก อีกอย่างทำเยอะ ๆ ก็น่ากินดีค่ะ ทำน้อย ๆ ถ่ายรุปไม่สวย
ปล.สูตรนี้ confirm ว่านุ่มอร่อยมากค่ะ ยังดีที่ได้อ่านจากบล๊อกคุณโส่ยว่าชีสยี่ห้อนี้มีรสเค็ม เลยใช้เนยจืด ออกมารสชาดกำลังดีค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยที่บอกต่อและแบ่งปันนะคะ
คืนนี้นอนหลับฝันดีนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:0:33:06 น.  

 
น่าทานจังเลยค่ะพี่โส่ย ไม่เคยเห็นข้าวโพดสีสวยขนาดนี้มาก่อนค่ะ เคยเห็นแต่พวกกระดำกระด่างเป็นส่วนใหญ่ อิอิอิ


โดย: bear hunt วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:1:28:17 น.  

 
ชอบข้าวเหนียวดำมากที่สุดคราบบบบบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:5:08:57 น.  

 
เมื่อคืนปิดคอมแล้วไม่แน่ใจว่าดูผิดหรือเปล่า เช้านี้รีบเข้ามาอีกรอบ
อะฮ้า.. รอบนี้คุณโส่ยทำหม้อเล็กนี่นา ผิดคอมเซ็ปตัวเองหรือเปล่าค๊า.. +555
เราเลยไม่กล้ายกหม้อไปตัก ได้ชิมแค่ถ้วยที่ยกไปฝากก็พอค่ะ กลัวขนมเพื่อนหมด อิอิ..

คืนนี้เราจะอัพบล๊อกขนมไทยบ้างดีกว่า เห็นข้าวเหนียวเปียกเผือกของเพื่อนแล้ว เราเป็นหม้อแกงเผือกดีกว่าเนอะ ชอบกินป่าว??


โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:7:29:32 น.  

 
เมื่อกี้ไปแวะชิมขนมปังแฮม แก้เผ็ดจากบ้านพี่โอมา เข้ามาบ้านพี่โส่ย เจอขนมถูกใจอีกแล้ว ขอชิมอีกแล้วกัน ..แต่เอ้..ทำหม้อเล็ก จะเหลือให้ชิมหรือเปล่าน้า

ขอชิมเครื่อง เปียก พวกมะพร้าวอ่อน โดยเฉพาะข้าวโพดสีม่วง เนื้อเหนียวหนึบหนับ ไม่ชอบทานตัวข้าวเหนียวเปียก คะ

อ้อ ..ขอบคุณนะคะ ที่แวะไปชิมข้าวผัดทะเล เดี๋ยวแม่ใบตอง ผัดใหม่ไม่ใส่กุ้ง ให้โดยเฉพาะเลยคะ


โดย: kuky วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:8:39:37 น.  

 
ใช่ค่ะถั่วชิกพีค่ะ
โอ้ของหวานน่าทานมากๆเลยค่ะ
บีไม่ค่อยได้ทำขนมไทยเลยค่ะ
เห็นพี่โส่ยทำออกมา น่าทานมากๆค่ะ
พี่โส่ยมาทำขายที่ญี่ปุ่นใหมค่ะ
ถ้วยเล็กๆแบบนั้นราคา ร้อยกว่าบาทเชียวนะค่ะ
เดี๋ยวบีไปซื้อพิมพ์มาทำเค็กและขนมปังก่อนสวยๆให้พี่โส่ยชมก่อนนะค่ะ
ถ้าไม่ใช้พิมพ์แบบนี้จะทำเค็กฝรั่งเศสและขนมปังนานาชาติไม่สวยค่ะ
สั่งกับทางโรงเรียนของดันหมดสต๊อกต้องไปหาซื้อเองค่ะ


โดย: Mitsubachi วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:8:53:22 น.  

 
หม้อทองเหลืองแบบพี่โส่ยว่าไม่เคยเห็นเลยค่ะเกิดไม่ทัน
ข้าวเหนียวดำเปียกนี่ของโปรดเลยแถมใส่เผือกหอมด้วยอ่า อยากหม่ำจัง
ช่วงนี้ไปตลาดพ่อค้าบอกเผือกแพงไม่ยอมเอามาขายอดกินเผือกเลย



โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:12:29:44 น.  

 
ข้าวเหนียวดำเปียกเผือก หน้าตาสวยน่าหมํ่ามากๆค่ะพี่โส่ย

อ่านสมัยวัยเยาว์แล้วเหมือนรำลึกถึงความหลังนะคะ ดีจังค่ะ อ่านบล็อกพี่โส่ยทีไรได้เคล็ดลับความรู้ตลอดเลยค่ะ ขอบคุณนะคะ


จริงๆนะคะพี่โส่ยเวลาที่เราทำกับข้าวหรือขนมถถ้าคนในครอบครัวทานได้ เราแฮปปี้สุดๆแล้วค่ะ แล้วยิ่งบอกว่าอร่อยนี่ ยิ้มหน้าบานเลย อิอิ

ขอบคุณพี่โส่ยมากค่ะที่แวะไปหมํ่าและคำชมมากๆค่ะ


โดย: LoveParadise วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:13:02:03 น.  

 
ชอบทานแบบนี้จังค่ะ ยังมีเหลือสักถ้วยมั้ยคะ


โดย: นู๋น้ำปั่นอันดับหนึ่ง วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:13:38:19 น.  

 
น้องหมอกเงินกับข้าวเหนียวดำอะไรดำกว่ากันคะเนี่ย
เลี้ยงแมวไทยดีนะคะแทบไม่ต้องแปรงขนให้เลย


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:17:23:27 น.  

 
น่าทานมากกกกกกกกกก ข้าวเหนียวดำเปียก สมัยเด็ก ๆ (แหะ ๆ นัทก็อีก 4 ปีจะใกล้หลักสี่แล้วคะ แป่ว) ก็ชอบคะ แต่เจ้าแป้ง ๆ ตามสูตรนัทจะหาได้ไหมเนี้ย โดยเฉพาะแห้งเท้ายายม่อมอะคะ สงสัยได้แต่มอง เอิ๊ก (ใช้แป้งมันปกติได้ไหมคะ เห็นแม่บอกก่อนคนเขามาใช้แป้งเท้ายายม่อม เขาก็ใช้แป้งมันกันคะ)

อ้อ เอาบล็อกเที่ยวลักเซมเบิร์ก มาฝากถึงที่เลยคะ



โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:17:44:13 น.  

 
อ้อ ลืม เห็นพี่บอกว่าไม่ชอบทานเนื้อแกะ ของนัททานได้คะ แต่ต้องเป็นซี่โครงแกะที่เขาหมักแล้วเท่านั้น เนื้อแกะส่วนอื่นเคยกินแล้วเจอกลิ่นนัทเลยไม่สู้คะ นัทไม่เคยหมักซี่โครงแกะเอง เพราะเฮียเขาก็ไม่โปรดกลิ่นเช่นกันคะ แหะ ๆ ทานกันแต่ในร้านอย่างเดียว

อ้อ เคยได้ลองซีสนมแกะด้วยคะ 555 ครั้งแรกและครั้งสุดท้ายในชีวิต เหม็นโพด กร๊ากกกกก


โดย: We Are FroM BeLGiUM วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:17:46:29 น.  

 
วันนี้หาข้าวเหนียวเปียกหม่ำไม่ได้
แต่ได้สาคูเปียกเผือกจากตลาดนัด
มาหม่ำแทนไปค่ะ


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:18:25:55 น.  

 
เอาขนมปังมาแลกนะคะ
พี่โส่ยเคยทำแล้วนี่นา..แป่ว
แต่ตอนหนึ่งทำโดว์แห้งมากค่ะพี่โส่ย
หนึ่งเลยใส่ไข่แดงลงไปวะเลย..เกือบเละ 555
แต่ออกมานุ้มอร่อยดีค่ะ

หน้าตาไม่สำคัญนะคะ อร่อยเป็นพอค่ะ



โดย: AdrenalineRush วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:18:54:47 น.  

 
น่าทานอีกแล้วพี่โส่ย

อยากชิมๆๆๆๆ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:19:09:14 น.  

 
กรี๊ดดดดดด แหม๋มมม ใจเราตรงกันเลยคะหนูโส่ยสุดสวย
พี่กำลังนั่งแทะข้าวโพดทับทิมอยู่พอดี แต่เป็นแบบปิ้งย่างน๊ะ
ซื้อมาสี่ฝัก ๔๕ บาท ทานไปฝักครึ่งแล้วคะ อิ่มแปล้เลยอ่ะ

เมื่อวานพี่ทำกล้วยไข่บวดชีไปคะ ใส่มะพร้าวอ่อนด้วย อร่อยเหาะ
หูยย ไม่ได้ทานกล้วยไข่บวดชีนานแรมปีแล้ว เมื่อวานทำสองหวี
เสร็จแล้วยกไปที่ทำงานทั้งหม้อเลย ได้กินกันทั้งฟลอร์เลยคะ

ข้าวเหนียวดำก็เป็นขนมไทยอีกชนิดที่ชอบไม่แพ้ข้าวเหนียวถั่วดำ
งั้นต้องไปเอากล้วบไข่บวดชีมาและข้าวเหนียวดำซ๊ะหน่อยน๊ะ

อ่ะจัดไป ไม่หวานมาก ใส่น้ำตาลโตนดสำหรับทำขนมโดยเฉพาะคะ



โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:20:13:08 น.  

 
หมอบอกว่าสายตาสั้นและเอียงเพิ่มขึ้นน่ะค่ะ
วัยขนาดนี้มันควรจะสายตายาวไม่ใช่เหรอคะ

ยกหม้อแกงเผือกมาฝากด้วยค่ะ ช่วงนี้เผือกแพงจังเลยนะคะ



โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:22:27:02 น.  

 
ตรวจวัดแล้วค่ะไม่ยาว มีแต่สั้นกับเอียงค่ะ
หม้อแกงเผือกอัพบล๊อกเที่ยงคืนค่ะคุณโส่ย
เพราะถ้าอัพบล๊อกตอนนี้มันจะเป็นวันเดียวกับขนมปังแล้วจะไม่ขึ้นเมนูที่หน้าหลักจ้า..

ช่วงสองสามวันก่อนทำงานดึกน่ะค่ะ เราก็ใช้ไฟที่คุณโส่ยให้มาติดแล้วนะ สงสัยต้องไปซื้อเพิ่มอีกอัน ที่ในห้างมีขายใช่มั๊ยคะคุณโส่ย


โดย: เนินน้ำ วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:22:48:00 น.  

 
ดีค่ะพี่โส่ย

เนื้อขนมปังสูตรนั้นอร่อย หนึ่งว่าใส่ไส้อะไรก็อร่อยค่ะ
พี่โส่ยทำเลยค่ะ ยุๆ :)


โดย: AdrenalineRush วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:22:54:30 น.  

 
น่ากินๆ

ข้าวเหนียวก็ชอบ

เผือกก็ชอบ


สรุปว่าช๊อบบบ ชอบ




โดย: pakma_13 วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:1:01:33 น.  

 
แวะมาทานขนมหวานไทยๆของโปรดค่ะคุณโส่ย..ชอบมากเลยขนมหวานราดหน้ากะทิแบบนี้ ยิ่งกินยิ่งอร่อย..แต่เมนูนี้ตอนเด็กๆพีชไม่กล้ากินอ่ะค่ะ เพราะกลัวตัวดำ อิอิ


โดย: somjaidean100 วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:6:07:16 น.  

 
มาแว้วววววว หลังจากเข้าพันทิพไม่ได้ 4-5 วัน กลับมาป่วนดังเดิมค่า คิดถึงสุดดดด
555555555 เปิดมาก็รำลึกความหลังกันซะะะะะะะ
น่ากินมากกกกกก
พี่โอ บอกว่าคราวนี้ทำหม้อเล็ก
สงกาสัยนึกถึงความหลังมากไปเนอะ
กร๊ากกกกกกกก


โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:8:10:49 น.  

 
เมนูนี้ถูกใจบุ๊งศรีมากมายค่ะพีโส่ย
ในบรรดาขนมไทยทั้งหมด
บุ๊งชอบกินเปียกปูนอันดับหนึ่ง
และข้าวเหนียวดำเปียกอันดับสองค่ะ
น่ากินที่สุดเลย


โดย: Close To Heaven วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:8:34:51 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณโส่ย
ขนมหวานแบบไทยๆแบบนี้เมื่อตอนเป็นเด็กทำไม่ถึงไม่ค่อยชอบกันก็ไม่รู้ แต่ชอบข้าวโพดสีนี้จัง ดาว่ามันนุ่มดีค่ะ น้ำมันมะพร้าวมีอยู่ช่วงหนึ่งเคยเอามาทานเหมือนกันค่ะ


โดย: phunsud วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:9:08:40 น.  

 
เมื่อกี้ขอหม้อแกงเผือกพี่โอมาชิ้นนึงแล้ว
แวะมาบ้านพี่โส่ย มาขอข้าวเหนียวดำเปียกเผือกอีกชามค่ะ น่าทานมากๆๆๆ เก่งจริง จริ๊งค่ะพี่โส่ย

มีความสุขในวันนี้นะคะ

thursday Scraps

โดย: Sweet_pills วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:12:41:36 น.  

 
เวลาจะทำขนมแบบนี้ จะต้องโทรไปถามแม่มดเอ๊กซ์ เขาเป็นมือทำขนมกะทิ เวลาทำเหมือนเสกเอาเลย ถ้าจะลงมือวันไหน โทรมาถามได้นะ ถ้าแม่อยู่ใกล้ๆ จะให้คุยเอาเองเลย ฮะๆ ถ้าพูดกันรู้เรื่องนะ ครือว่าผู้สูงอายุเขามีภาษาของเขาเองที่เราต้องพยายามเข้าใจน่ะ ฮ่าๆ


โดย: แมลงจ่อย (Bug in the garden ) วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:14:58:40 น.  

 
ใช่เลยค่ะ ชาติตระกูลขนมถาด อิอิ..
แต่อร่อยจริง ๆ น๊า
มาสั้น ๆ ค่ะ ยังปวดตาอยู่จ้ารร


โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:20:30:35 น.  

 
ยกขนมปังสังขยามาฝากพี่โส่ยหนึ่งที่ค่ะ หอมๆ อร่อยๆด้วยกันนะคะ





เดี๋ยวนกต้องจัดการresetคุ๊กกี้ออกก่อนแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ


โดย: LoveParadise วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:20:55:56 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ
secreate
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 53 คน [?]




มิตรภาพ และเพื่อนดี ๆ อาจมีจุดเริ่มต้นจากการที่เราเขียนคอมเม้นท์อย่างจริงใจ ลงในบล็อกของใครสักคนหนึ่ง
เราเองพบว่า ได้พบเพื่อนมากมายที่นี่ และหวังว่า เพื่อน ๆ คงจะได้รับความรู้สึกที่ดี เป็นมิตร เหมือนที่เราได้รับทุกวัน ๆ ที่เข้าไปอ่านบล็อกเพื่อน ๆ นะคะ
คุยกับ secreate มาทางนี้ค่ะ
Friends' blogs
[Add secreate's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.