อยู่ๆก็นึกอยากทานเลือด เป็นผีดิบว่างั้น อิ อิ อิ
เลยจัดงานสั่งสามีไปหาซื้อเลือดมาให้
ถ้าหาไม่ได้ก็จะเอาเลือดใครแถวนี้ล่ะ ขู่สามีเอาไว้ก่อน อิ อิ อิ
สามีเลยขับรถไปซื้อเลือดหมูที่ร้านคนเวียดนามมาให้ภรรยาสุดสวย
หามาไม่ได้กลัวภรรยาเอาเลือดเจ้าของว่าไปนั้น
,,,,,ภรรยาขาโหดซะด้วย ,,,,,
ที่จริงนู๋อ้อต้องการเลือดหมูมาทำก๋วยเตี๋ยวเรือค่ะ ขู่สามีไปอย่างนั้น
กลัวเค้าจะหาซื้อมาให้ไม่ได้ เพราะที่เยอรมันหาซื้อเลือดหมูสดมันยาก
จะมีก็แต่ร้านคนเวียดนามในเบอร์ลินเค้าขายค่ะ
ร้านคนเยอรมันไม่มีขายหรอกค่ะ หรือถ้ามีก็หายากค่ะ
มาพูดเข้าเรื่องการทำก๋วยเตี๋ยวเรือของเรากันดีกว่าค่ะ
,,ก๋วยเตี๋ยวเรือคนไกลบ้าน,,
ส่วนผสม
สิ่งแรกที่ควรจะมี เลือดหมูค่ะ ไม่มีก็ไม่ใช่ก๋วยเตี๋ยวเรือค่ะ
เนื้อหมูหั่น, ตับหมู , ลูกชิ้นหมู , ผักบุ้ง ถั่วงอก , ผักชีกับต้นหอมซอย
กระเทียมเจียว , แล้วก็ขาดไม่ได้ก็เส้นก๋วยเตี๋ยว นู๋อ้อเลือกใช้เส้นหมี่ค่ะ
เนื้อหมูและตับหั่นค่ะ
เลือดหมู
เส้นหมี่
ผักบุ้งถั่วงอก
ของทุกอย่างพร้อมสำหรับทำก๋วยเตี๋ยวเรือค่ะ
เครื่องปรุงนำซุป
ซีอิ๋วขาว , ซีอิ๋วดำ , ผงพะโล้ , พริกไทย , กระเทียมทุบ , อบเชย ,
โป้ยกั๊ก , เกลือ ธรรมดาเค้าใส่นำตาลกวดด้วยค่ะแต่นู๋อ้อไม่มีก็เลยไม่ใส่ค่ะ
วิธีทำนำซุป
นำหม้อมาตั้งไฟใส่นำเปล่า พอนำเดือดก็เอาทุกอย่างใส่ลงในหม้อค่ะ
ออ..จะใส่ผงรสดีรสหมูก็ได้นะค่ะ เพื่อเพิ่มความอร่อยของนำซุปค่ะ
ได้ทั้งส่วนผสม ได้ทั้งนำซุป ก๋วยเตี๋ยวเรือของเราก็ไกลถึงความจริงแล้วค่ะ
มาเริ่มทำก๋วยเตี๋ยวเรือกันต่อเลยค่ะ ลวกผักก่อนเลยค่ะแล้วใส่ถ้วยไว้
ตามด้วยเส้นหมี่ลวกค่ะ
เนื้อหมู ตับหมู ลูกชิ้น ลวกค่ะ
ตักนำซุปใส่เลือดหมูนิดหน่อย ค้นๆให้เข้ากัน แล้วราดลงไปในถ้วยค่ะ
ตามด้วยหอมผักชี กระเทียมเจียว พริกไทยป่น ใส่ใบโหระพาเพิ่มด้วยก็อร่อยค่ะ
แล้วก็ปรุงรสด้วย เครื่องปรุงดังที่เห็นตามใจชอบค่ะ
และแล้วก๋วยเตี๋ยวเรือเราก็เสร็จน่าทานมากใช่ไหมค่ะ
ค้นให้เครื่องเข้ากันสักหน่อยค่ะ ที่นี้ก็เปิบทานได้เลยค่ะ
ถ้ามีแคปหมูด้วยจะดีมากเลยค่ะ ช่วงนั้นนู๋อ้อหาซื้อมาไม่ได้
ไม่งั้นล่ะ จะเพิ่มความอร่อยมากกว่านี้ค่ะ
เพื่อนๆที่ผ่านเข้ามาจะรับก๋วยเตี๋ยวเรือนู๋อ้อสักกี่ชามค่ะ
เดี๋ยวนู๋อ้อจัดให้ตามคำขอเลยค่ะ มาทานด้วยกันนะค่ะ
ก๋วยเตี๋ยวเรือนู๋อ้อจะได้เป็นเจ้าเก่า เจ้าอร่อยไงค่ะ
|