...Chansuwan Villa... ยินดีต้อนรับสู่หมู่บ้านจันทรสุวรรณวิลล่า บ้านกลางสวนมะพร้าว หาดขาวทะเลเขียว ฟ้าสีครามเมฆปุยขาว
Group Blog
 
All blogs
 

ข้าวผัดหมูแดง เมนูง่ายและแปลกที่ร้านปุยหยก

ทีแรกตั้งใจว่าจะไปถ่ายรูปใหม่ก่อนแล้วจะมาเขียน แต่ใกล้สงกรานต์แล้ว เพื่อนๆที่ไปสมุยอาจได้ใช้เป็นข้อมูลในการกินอาหารบ้าง ภาพถ่ายไม่คมชัดต้องขออภัยด้วยจ้ะ



วันนี้มาเที่ยวถนนหน้าทอนกันอีก ช่วงที่เลี้ยวขวามาจากเลียบชายหาดจะเป็นแหล่งซื้อของอุปโภคบริโภคแหล่งเดียวของสมุยยุค 20-30 ปีก่อนโน้นค่ะ เดี๋ยวนี้ ความเจริญกระจายไปทั่วเกาะพอๆกับ 7-Eleven แล้ว ก็เลยไม่แออัดเท่าไหร่ ตลาดสดด้านในส่วนนี้จึงไม่คึกคักเท่า เวิ้งตลาดปลาของคนแขกที่ริมทะเล (แนะนำใน 'รอบเกาะสมุย'แล้วค่ะ)



ร้านที่ว่านี้ เป็นร้านข้าวหมูแดงเก่าแก่ค่ะ ชื่อ "ปุยหยก" สังเกตจากหน้าร้านอาจมองข้ามได้ง่ายๆ นึกว่าร้านไม่มีลูกค้า เพราะไม่มีอะไรเตะตาเลย ตู้กระจกก็ว่างเปล่า เพราะว่าเค้ามีเคาน์เตอร์ครัวทำอาหารอยู่ด้านในค่ะ มองดีๆหลังพนักเก้าอี้สูงๆจะเห็นมีคนนั่งเต็มค่ะ




เห็นพนักเก้าอี้แล้ว คิดถึงร้านข้าวหมูแดงข้างสามแยกหน้าพระลานตรงท่าช้างซะจริงเชียว สมัยเรียนแวะมากินข้าวหมูแดงก็นั่งเก้าอี้อย่างนี้แหละ ร้านนั้นก็อร่อย เอ!สงสัยจะเปิดร้านยุคเดียวกันแน่เลย
ดูป้ายเมนูสิ สุดแสนจะธรรมดา


แต่ว่า...เมนูบนสุดนี่จะเป็นยังไงนะ มีขีดเส้นใต้เน้น ผัด ด้วย ญาติเราที่พามากินก็สั่งเมนูนี้กัน แต่ดันอยากไม่เหมือนใครไปกินข้าวหมูกรอบแทน ในใจคิดว่าคงเหมือนข้าวผัดธรรมดาค่ะ แค่ใส่หมูแดง ปรากฏว่า คิดผิดค่ะ

ภาพไม่ชัดค่ะ เพราะแอบถ่ายจานคนอื่น เห็นจานของญาติแล้วน่ากินมาก แต่ชักภาพไม่ทัน เจ้าของเปิบซะไม่ทันตั้งตัวเลย เลยซื้อมากินที่บ้านห่อนึง ขนาดเย็นแล้วรสชาตยังอร่อยนุ่มนวลกลมกล่อมมากค่ะ ไว้ไปหน้าทอนอีกทีจะถ่ายภาพแก้ตัวใหม่นะคะ ถ้าเพื่อนๆไปหน้าทอนลองแวะกิน ข้าวผัดหมูแดง ร้าน ปุยหยก ดูนะคะ ไม่ผิดหวังจริงๆ ถูกด้วย 35.-เท่านั้น




 

Create Date : 29 มีนาคม 2553    
Last Update : 29 มีนาคม 2553 14:52:04 น.
Counter : 1897 Pageviews.  

ร้านข้าวยำหน้าซอยวัดสำเร็จ

มาปักษ์ใต้ทั้งทีจะกินก๋วยเตี๋ยวต้มยำเหมือนอยู่กรุงเทพก็กระไรอยู่ วันนี้มีธุระที่บ้านปู่จึงมาแถวหน้าเมือง ท้องร้องที่หน้าซอยวัดสำเร็จ จึงแวะกินข้าวยำที่ร้านป้าเล็ก ร้านที่พ่อชอบนักชอบหนากันดีกว่า

ร้านนี้ เป็นร้านเพิงไม้ พื้นโรยกรวดแบบชาวบ้านๆ อาหารก็พื้นถิ่นแท้ๆ เรียกว่านักท่องเที่ยวถ้าไม่มีใครแนะนำเป็นไม่รู้จักจริงๆ ลองกินดู ข้าวยำ ขนมจีน หมี่ผัดปักษ์ใต้ จานละแค่ 20-25 บาท ยังหากินได้ในสมุยอยู่นะ ที่สำคัญอร่อยมากด้วย


ภายในร้านขนาดกะทัดรัด มีครัวอยู่ด้านหลัง โต๊ะนั่งแบบล้อมวงกันสองวง โต๊ะเล็กแยกไปอีกชุด เท่านี้เพียงช่วงบ่ายต้นๆของกินก็หมดแล้ว

วันนี้ทุกคนพร้อมใจกันกิน ข้าวยำเหมือนกัน หน้าตาจานเด็ดก็เป็นอย่างนี้แหละจ้ะ ที่พิเศษกว่าในตำราอาหารที่เคยทำ คือเขาจะตำน้ำพริกเผ็ดๆแล้วใส่มาให้คลุกกับข้าวช้อนนึงด้วย อยู่ทางมุมซ้ายล่างไง แต่เมื่อคลุกแล้วก็ไม่เผ็ดมาก เพราะเขาราดน้ำบูดูหวานๆมาในจานด้วย รสชาตจะกลมกล่อมพอดีๆ กินแกล้มผักมากมายในถาด มีไข่ต้มให้แกล้มด้วยนะ

มีหม้อใส่น้ำยาขนมจีนกับน้ำพริกราดหมี่สองหม้อบนโต๊ะ วันนี้ยังไม่ได้ลองหมี่เลย เมื่อก่อนชอบกินตอนมานั่งดูหนังกลางแปลง อากาศหนาวๆ ได้กลิ่นผัดหมี่หอมๆโรยแค่พริกป่นกับถั่วป่นก็อร่อยล้ำเลิศ

เสร็จจากมื้อหลัก แวะเพิงเล็กทางซ้ายมือ หาซื้อมันรังนก กล้วยทอดที่มีทั้งแบบเค็มแบบหวาน เอาไปติดรถกิน สนนราคาแค่ถุงละสิบบาทเอง

มื้อนี้จบลงแค่หัวละไม่เกินสี่สิบบาท (รวมขนมถุงสิบบาทแล้ว) ทั้งอร่อยและไม่แพงเลย ใครว่ามาสมุยแล้วอาหารแพง ถ้าหาร้านอร่อยๆแบบชาวบ้านกินกันเจอ ก็สบายกระเป๋าได้เหมือนกันจ้ะ




 

Create Date : 07 มกราคม 2553    
Last Update : 7 มกราคม 2553 23:21:27 น.
Counter : 939 Pageviews.  


noksamui
Location :
สุราษฏร์ธานี Thailand

[Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




New Comments
Friends' blogs
[Add noksamui's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.